摘要
植酸以其钙镁盐的形式广泛存在于植物种籽中,其分子式为C_6H_(18)O_(24)P_6,分子量为660.08。植酸为淡黄色或褐红色粘稠液体,呈强酸性。植酸具有独特的生理、药理功能和化学性能,因此它在医药、化工、化学、轻工、食品、燃料防爆等领域有极为广泛的应用。美国、日本等国已把植酸列为重要的原料产品,生产量和应用量逐年增大。我国有广泛的原料,因此植酸的生产在我国不仅有重大的意义,更有美好的前景。
出处
《化学世界》
CAS
CSCD
1992年第6期269-272,共4页
Chemical World
