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生物高分子黄原胶的性能、应用与功能化 被引量:28

Progress of Properties、Appliances & Functionalize of Biopolymer Xanthan Gum
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摘要 讨论了黄原胶生物大分子的结构与性能关系 ,从有关黄原胶的性能、开发应用以及在抗菌素药物负载与控释、分散稳定与防腐作用 ,及其与有机硅化合物配伍制备消泡表面活性材料等 ,进行功能化改性方面 ,综述了近 2 0年来国内外研究状况 。 The relationships of structure and properties of the bioactive polymer xanthan gum had been Discussed in this paper. Form the properties to the development and applied of xanthan gum, from the antibiotic pharmaceuticals immobilized on xanthan gum to its sustained release and its delayed action, from the stabilization to the antiseptic effect of compositions, and preparation of siloxane containing defoamer composition, we reviewed the research on xanthan gum all over the world in recent twenty years. And we also give some advices about how to develop and applied research on xanthan gum.
出处 《高分子通报》 CAS CSCD 2003年第3期23-28,共6页 Polymer Bulletin
基金 国家教育部高等学校骨干教师计划项目资助
关键词 生物高分子 黄原胶 性能 应用 功能化 改性 结构 食品工业 应用 Xanthan gum Structure and properties Functional modification
  • 相关文献

参考文献12

二级参考文献12

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  • 6王德润
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共引文献112

同被引文献257

引证文献28

二级引证文献115

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