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营养改善7+1——解读面粉营养强化配方 被引量:3

Multrition improvement 7+1——explanation of flour nutrition fortification formula
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摘要 2002年底,国家公众营养改善项目办公室、公众营养与发展中心组织召开了“中国面粉营养强化配方论证会”,在项目主任于小冬、联合国儿童基金会高级顾问叶雷博士,以及来自营养、面粉加工、食品添加剂方面的专家共同研究,确定了我国面粉营养强化的推荐配方,“7+1”方案。
作者 刘艳芳
出处 《中外食品(酒尚)》 2003年第3期25-25,共1页
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引证文献3

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