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HACCP的产生、原理及其与ISO9000的关系 被引量:1

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摘要 HACCP是英文Hazard Analysis Critical Control Point的缩写,简称危害分析和关键控制点,是一种食品安全体系。
作者 杨爱珍
出处 《甘肃科技纵横》 2003年第4期35-35,共1页 Scientific & Technical Information of Gansu
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