摘要
目的 :探讨用干法化消解法检测米粉中铁含量的准确性。方法 :对8份米粉样品中的铁含量进行检测。我们先使用干法化消解法对这8份米粉样品中的铁含量进行检测,再使用湿法化消解法对这8份米粉样品中的铁含量进行检测,最后将这8份米粉样品进行两种检测的结果与标准值进行比较。完成上述实验后,对米粉样品1和米粉样品2进行干法化消解法测定结果的标准曲线相关系数和回收率进行计算。结果 :这8份米粉样品进行干法化消解法检测的结果均比其进行湿法化消解法检测的结果更接近标准值,组内比比较差异具有显著性(P<0.05)。米粉样品1和米粉样品2进行干法化消解法测定结果的标准曲线相关系数为0.9992,其回收率为92%~96%。结论 :用干法化消解法检测米粉中铁含量具有准确性和精密度高、用酸量少及空白值低等优点。因此,此检测方法非常适合在基层实验室推广使用。
