摘要
毛菜油磷脂是毛菜油经过水化、分离后得到的副产品。它的主要组份有:40—60％水、20—30％菜油和20—30％磷脂。存放油厂堆场时,遇阳光暴晒,发酵酸败,奶黄色液体溢出敞口油桶,污染场地,散发似“猫屎”臭味,污染厂区和用围空气;若将其倒入江河,由于消耗水中溶解氧,浮游生物和鱼虾因缺氧而窒息死亡;或者污染饮水源;若将其掺入菜籽粕作肥料,污染农田环境,影响施肥者健康。为此,毛菜油磷脂对环境的污染及其开发利用,成为上海油脂工业多年来急待解决的应用研究课题。美国、德国、苏联和日本等将制成的浓缩大豆磷脂。
出处
《粮食与油脂》
1992年第2期49-50,共2页
Cereals & Oils
