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红心萝卜醋饮品的研制被引量：1

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摘要本文研制了以红心萝卜、食醋、果葡糖浆、低聚异麦芽糖为主要原料生产具有多种保健功能的红心萝卜醋饮品的生产工艺及最佳配比。生产出既具有健脾化滞、健肠护体,又具有健美功能,适合糖尿病人、消化不良、便秘患者饮用,也是运动员、高温作业人群补充能量、保持体力、消除疲劳的多功能保健饮品。

作者姚云游

机构地区山东吉龙集团莱阳吉龙保健饮品有限公司

出处《山东食品科技》 2003年第9期6-7,共2页

关键词红心萝卜食醋果葡糖浆低聚异麦芽糖配方保健饮品生产工艺

分类号 TS275.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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山东食品科技

2003年第9期

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