揭开狐狸肉的神秘面纱——访山东省梁山县狐狸养殖户马广玉被引量：3

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摘要近年来,狐狸肉——这个鲜少进入人们视野的肉种,渐渐走进人们的视野,但它为人所知都是通过不太光彩的途径,不断被爆出有不法人员拿狐狸肉冒充羊肉,用来烤羊肉串和涮羊肉。2014年元旦前后,在济南的一家沃尔玛超市,甚至有消费者买到了一千多袋由狐狸肉冒充的五香驴肉。据了解,在业内,狐狸肉冒充驴肉并不少见。狐狸肉之所以一次次冒充别的肉种,不外乎一个原因:便宜。羊肉和驴肉都比较贵。

作者马慧敏

出处《食品安全导刊》 2014年第Z2期38-39,共2页 China Food Safety Magazine

关键词五香驴肉广玉狸肉沃尔玛超市狐肉养殖收入不法商人低价收购带骨亲戚朋友

分类号 F326.3 [经济管理—产业经济]

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