食品微生物病原菌研究

下载PDF

导出

摘要一、肠炎弧菌生理特性肠炎弧菌又称为副溶血性弧菌,其生物学分类属于细菌界、变形菌门、变形菌纲、弧菌目、弧菌科、弧菌属。其为一种革兰氏阴性兼性厌氣性菌,菌体呈笔直的短杆状,而非典型弧菌的弯曲状,长度约1.4-2.6m,宽度约0.5-0.8m,菌体除极鞭毛外还有许多细的侧鞭毛,不会形成芽孢,具有美膜,是常见的引起食物中毒之致病菌。肠炎弧菌可存活于5o C-43o C及p

作者卢燕

机构地区广东环境保护工程职业学院

出处《食品安全导刊》 2015年第7X期109-,共1页 China Food Safety Magazine

关键词弧菌科变形菌细菌界生物学分类副溶血性弧菌弧菌属金黄色葡萄球菌弯曲状食品微生物兼性

分类号 TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

1裘迪红,黄晓春.MAP协同生物保鲜剂对贻贝贮藏性能的影响[J].中国食品学报,2007,7(6):102-107. 被引量：5
2卢跃鹏,胡筱静,汪芳芳,周原,方慧文,江小明,杨永.高效液相色谱法同时测定芝麻油中芝麻素和芝麻林素含量[J].食品科技,2013,38(5):297-299. 被引量：11
3谭玉龙.霍乱——久违的杀手[J].百科知识,2008(24):34-35.
4曹荣,刘淇,赵玲,孟辉辉.基于高通量测序的牡蛎冷藏过程中微生物群落分析[J].农业工程学报,2016,32(20):275-280. 被引量：31
5曹荣,张井,孟辉辉,赵玲,刘淇.高通量测序与传统纯培养方法在牡蛎微生物群落分析中的应用对比[J].食品科学,2016,37(24):137-141. 被引量：41
6宁喜斌,刘代新,张继伦.副溶血性弧菌的致病性及其快速检测[J].微生物与感染,2008,3(1):53-56. 被引量：22
7赵蕊,倪辉,洪清林,肖安风,蔡慧农,朱艳冰.海洋细菌JMUAZ5琼胶酶的酶学性质及酶解产物的抗氧化活性[J].中国食品学报,2016,16(1):61-68. 被引量：7
8李秋阳,马师良,吕雨莎,韩玥,张惠媛.水产品中副溶血性弧菌实时荧光PCR检测方法[J].食品与发酵工业,2013,39(3):167-170. 被引量：1
9查婧,蔡福带,林小秋,闯绍闯,陈晓琳,唐欣昀.福建红曲醋中产酸菌株的分离及鉴定[J].工业微生物,2015,45(1):32-35. 被引量：5
10刘盼红,岳田利,袁亚宏,高振鹏.贮藏苹果中展青霉素产生菌的分离及其ITS序列分析鉴定[J].西北农林科技大学学报（自然科学版）,2008,36(8):197-202. 被引量：6

食品安全导刊

2015年第7X期

浏览历史

内容加载中请稍等...

食品微生物病原菌研究

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史