食品中几种常见的重金属检测方法被引量：2

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摘要当下,人们越来越重视重金属污染的问题,不仅是针对食品中重金属含量超标的问题,包括重金属在环境中如水源、空气中含量超标已经在医药领域的污染等许多方面都受到了群众的广泛关注。近年来,人们针对重金属的快速检测技术取得了不小突破,这对于重金属的检测及筛查起着积极影响,但与此同时,重金属的快速检测技术还需要提高其检测灵敏度以及准确性。目前,重金属的检测技术仍然有许多缺陷。

作者范峥嵘严志明

机构地区福建农林大学食品科学学院

出处《食品安全导刊》 2016年第7X期74-74,共1页 China Food Safety Magazine

关键词重金属污染快速检测技术原子荧光法试纸法三价砷分光光度法试剂盒纸层析法特定频率特定波长

分类号 TS207.51 [轻工技术与工程—食品科学]

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食品安全导刊

2016年第7X期

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