食品中农药残留的危害及检测技术应用被引量：1

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摘要粮食果蔬等作为食品原料,在生长过程中经常会使用农药来提高其抗病虫害能力、保证产量,但若残留农药超标,一经食用就会对人体健康产生极大危害甚至中毒死亡,因此在食品流入餐桌前必须加强农药残留的检测。科技进步以及检测仪器的创新发展使食品农药检测技术有了较快的发展,但每种检测技术都有相对的局限和缺点,这就需要在实际操作中有针对性的综合使用多种方法,优势互补,形成全面系统的检测理念.

作者高配配林利美李育楠

机构地区河南安必诺检测技术有限公司河南华测检测技术有限公司

出处《中国食品》 2019年第5期135-135,共1页 China Food

关键词农药残留检测技术有机磷农药

分类号 TS207.53 [轻工技术与工程—食品科学]

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