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酿造废渣培养食用菌研究(下)

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摘要五、酿造废渣糟替代金针菇常规栽培料试验(一)代料配方设计根据测得废糟理化指标,着重考虑栽培料的碳、氮源,pH 值通透性,保水性等四个因素,设计金针菇代料配方(表5-1)

作者 <酿造废渣培养食用菌研究>课题组

机构地区上海醋厂上海酿造六厂上海师范大学

出处《上海调味品》 1992年第4期9-11,共3页 Shanghai Seasoning

关键词酿造废渣应用食用菌培养

分类号 TS26 [轻工技术与工程—发酵工程]

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上海调味品

1992年第4期

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