供应链物流在食品行业中的运用被引量：6

Application of Supply Chain Logistics in Food Industry

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摘要在食品消费结构不断变化、食品企业大并购、全球经济一体化的复杂背景下,我国食品物流体系面临很多问题。现代供应链物流思想与技术——“延迟”生产、集约化共同配送、配送——流通加工一体化、鲜度货架管理、冷链系统、绿色食品配送体系等是解决这些问题和促进食品物流合理化的有效途径。

作者曹锋杰胡勇

机构地区中国人民大学商品学系

出处《商品储运与养护》 2003年第6期11-14,共4页 Storage Transportation & Preservation of Commodities

关键词供应链物流食品行业产品质量食品安全物流成本

分类号 F416.82 [经济管理—产业经济] F252.21 [经济管理—国民经济]

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商品储运与养护

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