近红外光谱技术在粮油检测中的应用被引量：12

Application of Near Infrared Spectroscopy Technique for Cereals and Oils

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摘要分析了近红外光谱技术的工作原理和技术特点 ,着重介绍近年来近红外光谱技术在粮油品质分析中的应用 ,并分析了该技术的发展趋势及应用前景。 The working principles and technical characteristic of near infrared spectroscopy are analysed. The recent application of near infrared spectroscopy techique in quality analysis for cereals and oils are emphasized.The tendency and prospect of NIR technique is presented.

作者谢新华肖昕李晓方刘邻渭

机构地区广东省农业科学院水稻研究所西北农林科技大学食品科学与工程学院

出处《粮食与食品工业》 2003年第4期55-58,共4页 Cereal & Food Industry

关键词近红外光谱技术工作原理粮食食用油粮油品质粮油检测 Near infrared spectroanalysis cereals and oils application

分类号 TS210.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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