保险粉应用于味精生产的探讨

下载PDF

导出

摘要本文介绍了还原型漂白剂保险粉应用于味精生产的可行性。保险粉具有很强的还原性,可以用来漂白味精料液,从而改善味精成品的色泽。

作者沈艺文

机构地区乌鲁木齐菱花味精有限公司

出处《发酵科技通讯》 CAS 2004年第1期15-16,共2页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词漂白剂保险粉味精生产使用色泽

参考文献3

1孙占怀.保险粉不是“保鲜粉”[J].化学教育,2006,27(4):1-2. 被引量：2
2付杨.小麦粉面团防褐变的研究[J].农业科技与信息,2016(20):32-33.
3吴方元.用连二亚硫酸钠、亚硫酸氢钠为主要成分保鲜葡萄[J].食品科学,1991,12(9):44-46. 被引量：11
4张伟龙,刘畅.谁在用工业原料给蜜枣“美容”?[J].中国质量万里行,2011(1):46-49.
5若天.再向您普及几种食品用“化学物质”知识[J].大众标准化,2009(8):36-37.
6李雪琴,陈颖,苗笑亮.食品添加剂对腐竹得率和筋力的影响研究[J].粮油加工,2006(9):79-80. 被引量：13
7缪振芳.膨化饼干生产工艺[J].农家顾问,1996,0(2):38-38.
8龚宇同.二氧化氯在食品工业中的应用[J].农业新技术,2004(4):7-8. 被引量：2
9远航,永逸(摘).戴着防毒面具生产豆芽[J].党建文汇（上半月）,2005(8):26-26.
10叶秀芳,陈忻,陈纯馨,曾东辉,黄汉文.佛山禅城市场豆芽中有害成分的检测[J].佛山科学技术学院学报（自然科学版）,2008,26(1):60-63. 被引量：6

发酵科技通讯

2004年第1期

内容加载中请稍等...