摘要
硫是植物必需元素之一,它是多种蛋白质与酶的组成部分,参与生命体的代谢过程。已有的研究结果表明,施用硫肥能提高花生、水稻等作物种子的蛋白质含量;施用硫肥后,小麦面粉的磨成率及面包的焙制效果也大大提高。然而,施用硫肥对茶叶品质的影响还缺乏研究,鉴于茶叶品质已成为茶叶产销的主要限制因素,探讨硫肥施用,对进一步改善茶叶品质的作用不容忽视,为此,本试验安排了不同硫肥的盆栽处理,从品质角度对春茶期间鲜叶机械组成及生化成分进行综合分析,以揭示硫对茶叶品质的效应。
出处
《中国茶叶》
1992年第4期14-15,共2页
China Tea
