为了明天的食品更安全——陈君石教授谈我国食品安全的现状问题被引量：20

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摘要去年突发SARS，今年又闹禽流感，把整个地球搅得不得安宁。公共卫生危机就是生存危机，民以食为天，食品卫生安全与人民生活质量、健康水平提高息息相关。带着如何加强我国食品卫生安全管理问题，记者走访了全国政协委员、中国疾病预防控制中心陈君石教授。

作者詹初航

出处《中国卫生》 2004年第3期32-34,共3页 China Health

关键词公共卫生食品卫生中国食源性疾病食品行业

分类号 R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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