马齿苋的食用保健及加工利用
被引量：5
Heathy Function and Processing Utilization of Portulaca oleraceal
摘要
本文综述了马齿苋的主要营养成分和食用保健作用,并介绍了马齿苋的几种深加工技术和食用方法。
出处
《食品研究与开发》
CAS
2004年第2期99-102,共4页
Food Research and Development
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