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蕨根粉条的研制

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作者王文平

出处《食品信息与技术》 2004年第4期44-44,共1页

关键词蕨根粉条野菜营养成分配方生产工艺淀粉

分类号 TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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1王文平,周文美.蕨根粉条的研制[J].食品科技,2004,29(2):30-31. 被引量：4
2周文美,王文平.蕨根粉条的研制[J].淀粉与淀粉糖,2004(3):23-24. 被引量：1
3王文平,周文美.蕨根粉条的研制[J].中小企业科技,2004(7):23-23. 被引量：3
4熊竹.醋酸蕨根淀粉酯的制备研究[J].农技服务,2014,31(9):49-49.

食品信息与技术

2004年第4期

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