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新糖源——甜蜜素

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摘要最近国家有关部门决定,严禁在大宗食品和儿童食品中添加糖精(目前我国每年消费糖精达1万吨左右)。因此,开发适合我国消费水平的新型甜味剂,是亟待解决的问题。

作者王宁之

机构地区福建省化工研究所

出处《化工时刊》 CAS 1992年第10期27-30,共4页 Chemical Industry Times

关键词甜蜜素甜味剂

分类号 TS202 [轻工技术与工程—食品科学]

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化工时刊

1992年第10期

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