紧压茶中无机元素的含量及其浸出率的分析

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摘要紧压茶大多是以黑毛茶为原料压制加工而成,以边销为主。而西北各民族以农牧业为主,生活上多食肉乳,饮用黑茶能解油腻,帮助消化,解渴生津和补充人体所需的微量元素。因此,了解紧压茶中无机元素的含量,以及茶汤中无机元素的浸出情况,对提高紧压茶的品质,开发和利用紧压茶,有着十分重要的意义。

作者徐仲溪黄意欢莫文芳

机构地区湖南农学院茶学系

出处《茶叶通讯》 1992年第4期9-12,共4页 Journal of Tea Communication

关键词茶叶加工紧压茶无机元素含量浸出率

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茶叶通讯

1992年第4期

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