摘要
本文主要从重要末端氧化还原酶一多酚氧化酶的分布、作用、提取方法及其活性测定、同工酶、多酚氧化酶的应用等方面进行论述。
出处
《茶业通报》
2004年第2期62-64,共3页
Journal of Tea Business
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