餐饮业实施食品卫生监督量化分级管理工作探讨被引量：12

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摘要结合开展餐饮业食品卫生监督量化分级管理工作实际 ,总结了餐饮业实施这一管理制度取得的成效 ,提出了食品卫生监督量化分级管理应以大、中型单位为主全面推开 ;食品卫生信誉度级别应设年度标志 ;加强系统内部协作 ,形成合力 ;充分发挥行业协会的作用等观点 ,并对量化评定标准 (评分表 )的科学性和可操作性、实施层级管理模式和长效管理机制进行了探讨。

作者金志强金建平谢福生龚怀新沈苏英

机构地区常熟市卫生监督所

出处《中国卫生监督杂志》 2004年第2期112-114,共3页 Chinese Journal of Health Inspection

关键词食品卫生监督分级

分类号 R15 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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