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啤酒酵母中核苷酸的提取研究
被引量：
5
Study on extraction of nucleotide from beer yeast
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摘要
对压榨啤酒酵母粉进行处理 ,采用盐热法提取核酸液 ,利用 5’ -磷酸二酯酶把核酸分解为 4种核苷酸 ,按核苷酸的不同特性 ,用树脂对其进行分离 ,使 4种核苷酸都能得到较好的分离。
作者
苏庆辉
吴晓丹
马兴胜
王长宇
机构地区
黑龙江商业大学
黑龙江省丰缘麦业有限公司
黑龙江省轻工科学研究院
出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2004年第3期30-32,共3页
Liquor Making
关键词
啤酒酵母
核苷酸
提取
盐热法
树脂
分离
分类号
TS261.9 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
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