摘要
为了研究橡子的降血糖功能,本试验以Wistar大鼠为研究对象,用链脲佐菌素诱导大鼠成为II型糖尿病后,用橡子粉溶液连续两周灌胃大鼠,每天记录摄食量和饮水量,每周两次测定大鼠体重和空腹血糖,于第二周末对大鼠进行糖耐量试验,用乙醚麻醉处死并解剖大鼠,观察其肾脏、胰脏、肝脏、心脏颜色和脂肪厚度等状态的特征并称重。结果显示,经橡子粉溶液灌胃后,糖尿病大鼠病症得到缓解,糖耐量有所改善,由糖尿病引起的脏器损伤减轻。由此说明橡子具有一定的降血糖功效,可以作为辅助治疗糖尿病的食品。
出处
《食品与营养科学》
2018年第3期159-165,共7页
Hans Journal of Food and Nutrition Science
基金
校课题延大科和字(2013)第43号。
