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《食品与发酵科技》
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2596
被引量
9564
H指数
26
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《食品与发酵科技》为1973年创刊，是西部地区唯一的一本食品发酵类期刊。本刊为中国科技核心期刊。主要刊载内容为：食品与发酵行业科研进展和动态、新工艺、新技术、科研最新水平报道、食品安全的有关政策与法律...
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曾用名
四川食品与发酵；四川制糖发酵
主办单位
四川省食品发酵工业研究设计院有限公司
国际标准连续出版物号
1674-506X
国内统一连续出版物号
51-1713/TS
出版周期
双月刊
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