题名 蒜门出身黑骑士
被引量：1
1
作者
王兴国 一惊 Vainqueen
机构
大连市中心医院营养科
出处
《天下美食》
2012年第10期124-125,共2页
文摘
黑蒜是咸甜交织的完美结合,香甜蜜糖般的昧道和浓郁蒜香的神秘搭配,却又能很好地摒除遗留在嘴里的蒜昧。它的质地如果冻状,似乎可以慢慢融化在嘴里。
关键词
大蒜品种 营养素含量 抗氧化成分 抗衰老 健康养生 刺激性气味 蒜氨酸 食材 功效成分 营养成分
分类号
R151
[医药卫生—营养与食品卫生学]
TS971
[轻工技术与工程]
题名 藏茶汉饮
被引量：1
2
作者
一惊 宝丁 Vainqueen
出处
《天下美食》
2012年第4期110-113,共4页
文摘
藏茶,产自雅安,属黑茶类,又称为南路边茶。这种过去仅销往藏区的茶,于2008年获国家非物质文化遗产,不仅渐渐被汉区接受,还悄悄走向国际市场,远销德国、法国、日本、韩国、尼泊尔、中国台湾、中国香港等地,2011年已向多个国家出口共计15吨。
关键词
南路边茶 物质文化遗产 四川边茶 茶类 中国香港 成品茶 国际市场 老青茶 方包茶 湘尖
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
题名 Eating List
3
作者
一惊 刘和婧 刘佳 陈杰 张张无忌
出处
《天下美食》
2012年第7期129-137,共9页
文摘
阅读指南流动红旗:每期随着餐厅出品、食客口碑、编辑匿名探店评比的变动而变动。红旗恒久远,一面永流传。大红花:积极组织、参与社会各种美食活动,宣传美食理念,传播美食观点的活跃餐厅。wifi:可无线上网地铁:距离地铁1公里以内停车:有停车位BEI JING北京01.四川会馆毛血王、江团、龙虾麻婆豆腐、夫妻肺片一个很有故事的餐厅,30年前由街边小馆子做起来的精品川菜,在成都认可度很高。所有有汤料的菜品,如毛血王、夫妻肺片等都是大厨亲自调制,秘方也是由30年前开店的"大妈"传授的。毛血王之所以叫"王"。
关键词
夫妻肺片 毛血 口水鸡 四川会馆 EATING LIST 川菜馆 又川 江团 火锅店 希尔顿酒店
分类号
F719.3
[经济管理—产业经济]
题名 LOVE YOU兔
4
作者
一惊
出处
《天下美食》
2011年第4期11-11,共1页
文摘
小白兔垃圾袋小白兔垃圾袋是日本MAQ公司的垃圾袋艺术作品(GARBAGE BAG ART WORK)之一。这系列作品大多以濒危动物流泪形象作为垃圾袋平面设计,警示人们注意环境保护。无论手提、放在车内、草地上、野餐垫上人的强度,据说能达到全水泥建筑的3倍!
关键词
小白兔 濒危动物 平面设计 艺术作品 系列作品 LOVE YOU 皮索 无奇 塑料瓶 水瓶
分类号
TS973.5
[轻工技术与工程]
题名 新菜
5
作者
一惊 张张无忌 刘和婧 刘佳 陈杰
出处
《天下美食》
2012年第5期10-13,共4页
文摘
有机黑花生设计厨师:卢大华黑花生,也是彩色花生的一种。被称作富硒黑花生,黑粒花生。黑花生内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰等微量元素和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分。18种香料,6小时的卤制时间使这款菜品口感咸鲜爽脆,滋味丰富。
关键词
黑花生 黑粒 彩色花生 营养成分 富硒 卤制 张无忌 陈驰 食材 半岛酒店
分类号
TS972.12
[轻工技术与工程]
题名 情人节特品·情调餐厅
6
作者
一惊 张张无忌 刘和婧 刘佳 陈杰 乐浴峰 陈驰
出处
《天下美食》
2012年第2期124-133,共10页
文摘
《ZEST天下美食》在不同城市分别挑出了6家不同菜系风格的情调餐厅,有选择,有性格。所以,在这个蠢蠢欲动的二月,带着你花儿一般的女人,唱着歌,去寻一餐情调大餐吧!
关键词
索菲特 东长安街 北京展览馆 东方广场 美容养颜 设计感 三里屯 世界之窗 威斯汀 日式
分类号
F719.3
[经济管理—产业经济]
题名 新菜
7
作者
一惊 宝丁 陈驰
出处
《天下美食》
2012年第3期10-13,共4页
文摘
红酒烩鸽子设计厨师:李志勇、Sam这道菜有三大金刚护体:第一,主品是半只3个月大的乳鸽,特点是胆固醇低、肉质极嫩。第二,用澳大利亚圣爱美浓地区白马庄园的梅洛品丽珠红酒整瓶加松露熬煮1小时。
关键词
品丽珠 松露 熬煮 李志勇 圣爱 梅洛 美浓 大金刚 创办人 杏鲍菇
分类号
TS972.12
[轻工技术与工程]
题名 新店
8
作者
一惊 刘佳 蒲芯 陈驰
出处
《天下美食》
2012年第2期10-13,共4页
文摘
北京Temple Restaurant Beijing布鲁宫餐厅的比利时老板新开餐厅,主营法餐,还可以举行私人宴会。全称没有中文名,字面意思是"北京古寺餐厅",坊间传闻曰"庙"。餐厅改装了北京一座600多岁的古寺,院子内最早的建筑群是永乐年间的"
关键词
俏江南 TEMPLE 永乐年间 布鲁 食指大动 日本料理 香茅草烤鱼 国际连锁 汾阳路 免费供应
分类号
F719.3
[经济管理—产业经济]
题名 新店
9
作者
一惊 陈驰
出处
《天下美食》
2012年第3期14-15,共2页
文摘
北京火烧云傣族姐妹花动用无限巧思开的精致小店。大到墙面装饰小到烟灰缸,所有的细节都看得出有亮点。餐厅秉持的理念是:好吃的食物只需要一个要素——用心。用心挑选食材,用心挑剔每一道烹调工序,用心对待食物如同对待自己的爱人。
关键词
墙面装饰 食材 日式 蘑菇汤 河北省承德市 新地标 思南 香柳 从业资格证书 东星斑
分类号
F719.3
[经济管理—产业经济]
题名 深圳透气餐厅 包容兼蓄的慵懒
10
作者
一惊 刘永梅 白羽 扶滨浩 Lillian
出处
《天下美食》
2012年第5期56-63,共8页
文摘
海风会拂去心房上的沙砾,使得心情瞬间明亮起来。大海的魔力不仅如此,但凡与亚热带的浪花有所交集,自然会明白那将是怎么样的一种惬意,如果在这里的海风中能有所失去,相信那失去的一定不会是好心情。看日出处的细浪微腾,看日落时的绿树掩映,涛声依旧,笑靥如花,没有理由不爱这里的每一缕光线,如梵高的画,明亮光鲜。
关键词
喜来登酒店 笑靥如花 梅沙 梵高 就餐环境 涛声依旧 法国印象派 马蒂斯 雷诺阿 于大海
分类号
F719.3
[经济管理—产业经济]
题名 探店
11
作者
一惊 张张无忌 刘和婧 刘佳 陈杰
出处
《天下美食》
2012年第6期14-17,共4页
文摘
龙水山大酒楼金兰花炖花胶、石板干烧鲜松茸、卤味核桃万寿路上的低调餐厅,外表朴实无华,内部金碧辉煌,5000多平方米的营业面积华丽地炫耀着餐厅实力之雄厚。有趣的是大厅只有20张餐桌,可容纳120人用餐。但这里有四十个雅座包间,包间里的用餐区与休息区更是豪华非凡。
关键词
花胶 万寿路 烧鲜 服务设备 松茸 休息区 烤乳猪 铁板烧 落地玻璃 弘基
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
题名 TOP餐厅榜
12
作者
一惊 张张无忌 刘和婧 刘佳 陈杰 陈驰
出处
《天下美食》
2012年第4期129-137,共9页
文摘
阅读指南::每期随着餐厅出品、食客口碑、编辑匿名探店评比的变动而变动。红旗恒久远,一面永流传。:积极组织、参与社会各种美食活动,宣传美食理念,传播美食观点的活跃餐厅。
关键词
TOP 丽思卡尔顿酒店 无线上网 潮州菜 日本料理 脆皮乳猪 香格里拉饭店 顺德 元罗 中国大饭店
分类号
F719.3
[经济管理—产业经济]
题名 新店
13
作者
一惊 张张无忌 陈驰
出处
《天下美食》
2012年第4期16-19,共4页
文摘
中国大饭店美食店THE SWEET SPOT THE SWEET SPOT的开业无疑是京城烘焙爱好者的新年第一喜讯。国贸商城的绝佳地理位置让食客可以在逛街的同时品尝到5星级酒店的品质美食。不论你是爱缤纷的马卡龙、酥脆的牛角包,或者奇异的巧克力,这里都能满足你一切甜蜜的想象力。
关键词
SPOT 炖羊肉 中国大饭店 卡龙 传统美食 点菜单 李子酱 行政总厨 奇异的 时令蔬菜
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
题名 水果调色板
14
作者
一惊 RID
出处
《天下美食》
2012年第8期129-137,共9页
文摘
多彩多姿的八月,让我们一起坠入色彩天堂北京庆云楼餐厅阅读指南流动红旗:每期随着餐厅出品、食客口碑、编辑匿名探店评比的变动而变动红旗恒久远,一面永流传大红花:积极组织、参与社会各种美食活动,宣传美食理念,传播美食观点的活跃餐厅。
关键词
流动红旗 庆云楼 无线上网 宫廷菜 鲜榨果汁 私房菜 青木瓜 榴莲酥 牛油果 越南菜
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
题名 夏尝人间第一香
15
作者
一惊 梁聪怡
出处
《天下美食》
2012年第6期98-101,共4页
文摘
不以艳态著称,不以美色示人,只以幽香迷众生。在春夏交汇的日子里,不妨一杯熏得满室香。琼浆初举欲沾口,茶兼花香味更强心情不太愉悦的时候,泡上一壶暖暖的茉莉花茶,让馥郁的茉莉芬芳久久停留于唇齿间,意犹未尽之时,仿佛置身于万里茉莉花海中,那些抑郁惆怅仿佛皆抛于九霄云外。无怪乎冰心会在散文《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》中赞美茉莉花茶:"茶香和花香溶合在一起,给人带来了春天的气息。"
关键词
茶经 续窨 茶树育种学 烘青 福鼎 茶品种 复火 银针茶 茶味 中国茶叶大辞典
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
题名 新店
16
作者
一惊 张张无忌 刘和婧 刘佳 陈杰 鸣人
出处
《天下美食》
2012年第5期14-17,共4页
文摘
东方宫大酒店五星级餐饮企业——东方宫贵宾楼位于西城区三里河行政要地。稀有橙子玉铺装的大堂寓意金玉满堂,如意形水晶吊灯及祥和水景寓意幸福源远流长。在法国路易十四时期宫廷式厅房中融入了中国皇室富贵祥和元素,风格迥异的各式厅房,饰品陈设低调而奢华;非均一标准的亲情个性管家式服务,在您款待心中最重要的人时彰显热情与真诚。这里还有一家潮源茶社,为客人提供专业的茶道服务。
关键词
三里河 行政总厨 廷式 路易十四 张无忌 阿一鲍鱼 佛跳墙 西城区月坛 陈驰 苔蘑
分类号
F719.3
[经济管理—产业经济]
题名 新菜
17
作者
一惊 张张无忌 刘和婧 刘佳 俏姜男 陈杰
出处
《天下美食》
2012年第6期10-13,共4页
文摘
御府至尊满坛香设计厨师:卢大华不论是视觉效果还是口感,都像最好的可可,浓郁得化不开。最出彩的食材是虫草,脆嫩像咀嚼茶树菇一样。其他重量级食材如鲍鱼、鱼翅、鹿筋、裙边,都鲜香灌顶,黄汤浓郁。
关键词
裙边 食材 鹿筋 茶树菇 肋排 新鲜猪肉 北三环 鹅肝酱 新都酒店 珠江新城
分类号
TS972.12
[轻工技术与工程]
题名 新菜
18
作者
一惊 张张无忌 付酉 陈驰
出处
《天下美食》
2012年第4期10-15,共6页
文摘
御府牛掌设计厨师:卢大华此菜品有三大牛:一是牛掌富含的胶原蛋白和胶原纤维,对人体的好处不需多说。二是这道菜具有满汉全席血统——"红扒熊掌"的传统制作工艺。
关键词
传统制作工艺 扒熊掌 满汉 胶原纤维 淮扬菜 味型 丽思卡尔顿酒店 越南菜 片皮 蒸熟
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
题名 Eatting List
19
作者
一惊 张张无忌 刘和婧 刘佳 陈杰
出处
《天下美食》
2012年第6期129-137,共9页
文摘
阅读指南流动红旗:每期随着餐厅出品、食客口碑、编辑匿名探店评比的变动而变动。红旗恒久远,一面永流传。大红花:积极组织、参与社会各种美食活动,宣传美食理念,传播美食观点的活跃餐厅。
关键词
流动红旗 无线上网 宫廷菜 Eatting LIST 官府菜 风味绝佳 象拔蚌 食疗功效 龙井虾仁
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
题名 中国人喝外国茶
20
作者
一惊 大戟 杨光
出处
《天下美食》
2011年第9期100-101,共2页
文摘
中国人爱喝什么外国茶?他们说他们最关注的是价格、方便、口感。楚博仁音乐制作人演员歌手我最喜欢韩国玄米茶,会想配着烤串吃。这茶喝了有家的感觉,在淡淡的米香里回忆过去的日子。建议经常失眠熬夜的朋友可以喝一喝,一定睡得很快。
关键词
音乐制作 大吉岭 方茶 蒸汽杀青 正山小种 金骏眉 茶饮料 汤色 下午茶 原产国
分类号
TS971
[轻工技术与工程]
