应用氨基酸分析技术识别进口鱼粉掺假的方法研究 被引量：7

1

作者 严罗美 《上海农业学报》 CSCD 2000年第1期72-78,共7页

应用氨基酸分析技术 ,研究不同国家 (或地区 )的不同种类鱼粉及其氨基酸组分、特征、规律与鱼粉的加工工艺 ,结果创立了以检测鱼粉中的特征氨基酸 (牛磺酸 )作为鉴定鱼粉中是否掺假的方法途径和技术步骤 ;系统地阐述了有关研究鉴定进口... 应用氨基酸分析技术 ,研究不同国家 (或地区 )的不同种类鱼粉及其氨基酸组分、特征、规律与鱼粉的加工工艺 ,结果创立了以检测鱼粉中的特征氨基酸 (牛磺酸 )作为鉴定鱼粉中是否掺假的方法途径和技术步骤 ;系统地阐述了有关研究鉴定进口鱼粉掺假的实验方法、分析依据、界定指标和测试验证结论。为识别掺假鱼粉提供了可靠的检测手段和品质控制保证 。 展开更多

关键词 鱼粉 掺假 识别 氨基酸分析 牛磺酸 质量安全

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复合调味粉中罂粟成分的PCR检测方法 被引量：5

2

作者 刘洋 严罗美 曹程明 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期407-409,413,共4页

为了对复合调味粉中的罂粟成分进行快速检测,本方法针对罂粟物种特异基因设计引物,建立了复合调味粉中定性PCR的检测条件,通过测序验证扩增产物的特异性,并对多种香辛料验证引物的特异性。采用该法测定复合调味粉中罂粟成分,检出限达到0... 为了对复合调味粉中的罂粟成分进行快速检测,本方法针对罂粟物种特异基因设计引物,建立了复合调味粉中定性PCR的检测条件,通过测序验证扩增产物的特异性,并对多种香辛料验证引物的特异性。采用该法测定复合调味粉中罂粟成分,检出限达到0.1%,灵敏度达到10pg。该方法准确度和灵敏度高、操作简便,可作为对复合调味粉中非法添加罂粟成分鉴定的实用检测方法,也可以为其他与罂粟相关的方法研究提供借鉴和参考。 展开更多

关键词 复合调味粉 罂粟 聚合酶链式反应

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染发类化妆品中10种苯二胺类化合物的气相色谱法测定 被引量：4

3

作者 张辉 陆志芸 +3 位作者 严罗美 王丁林 周耀斌 周泽琳 《香料香精化妆品》 CAS 2011年第2期40-43,共4页

建立了气相色谱法同时测定染发类化妆品中10种苯二胺类化合物的方法。试样用甲醇处理经超声波提取后,采用毛细管气相色谱柱分离,氢火焰离子化检测器检测。10种苯二胺类化合物的线性相关系数均大于0.996,样品加标回收率在70%～118%之间,... 建立了气相色谱法同时测定染发类化妆品中10种苯二胺类化合物的方法。试样用甲醇处理经超声波提取后,采用毛细管气相色谱柱分离,氢火焰离子化检测器检测。10种苯二胺类化合物的线性相关系数均大于0.996,样品加标回收率在70%～118%之间,相对标准偏差为2.1%～8.1%。 展开更多

关键词 化妆品 苯二胺类染发剂 气相色谱法

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应用毛细管气相色谱技术测定化妆品中防腐剂苯甲醇含量 被引量：5

4

作者 周耀斌 彭亚锋 +1 位作者 雷涛 严罗美 《香料香精化妆品》 CAS 2009年第4期9-10,13,共3页

采用超声抽提法对化妆品中的苯甲醇进行了气相色谱测定的研究,建立了一种简单、快速、准确测定化妆品中苯甲醇的测定方法。结果表明,该方法能够有效地提取化妆品中的苯甲醇,并可对其进行测定。苯甲醇加标回收率为99.08%～104.47%(n=15)... 采用超声抽提法对化妆品中的苯甲醇进行了气相色谱测定的研究,建立了一种简单、快速、准确测定化妆品中苯甲醇的测定方法。结果表明,该方法能够有效地提取化妆品中的苯甲醇,并可对其进行测定。苯甲醇加标回收率为99.08%～104.47%(n=15),相对标准偏差0.971%～3.53%(n=15),检出限为0.005%。 展开更多

关键词 气相色谱 化妆品 苯甲醇

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高效液相色谱测定邻位酪氨酸样品前处理研究 被引量：1

5

作者 郑蓉 丁卓平 +2 位作者 严罗美 宁啸骏 虞成华 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期434-436,共3页

对高效液相色谱法检测禽肉类辐照食品中邻位酪氨酸的前处理方法进行了研究,考察脂肪、水分及充氮条件对测定结果的影响;在单因素实验的基础上,以盐酸浓度、水解温度、时间及苯酚为因素,进行正交实验。结果表明,测定邻位酪氨酸的最佳样... 对高效液相色谱法检测禽肉类辐照食品中邻位酪氨酸的前处理方法进行了研究,考察脂肪、水分及充氮条件对测定结果的影响;在单因素实验的基础上,以盐酸浓度、水解温度、时间及苯酚为因素,进行正交实验。结果表明,测定邻位酪氨酸的最佳样品前处理条件为:去脂肪、去水分,在充氮条件下,以2mol/L盐酸在(110±1)℃的恒温干燥箱内水解24h。 展开更多

关键词 邻位酪氨酸 辐照食品 前处理

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贝类产品中诺沃克病毒的实时荧光RT-PCR检测方法研究 被引量：13

6

作者 潘良文 张舒亚 +3 位作者 李晓虹 严罗美 李树清 王巧全 《检验检疫科学》 2004年第5期1-3,共3页

诺沃克病毒是一种分布很广泛的肠道腹泻病毒 ,主要存在于牡蛎、文蛤等贝类中。本研究建立了从贝类中提取诺沃克病毒RNA的方法以及进行实时荧光RT -PCR检测的方法。

关键词 贝类产品 诺沃克病毒 实时荧光RT-PCR检测 肠道腹泻病毒

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贝类产品中诺沃克病毒RT-PCR检测方法 被引量：2

7

作者 张舒亚 潘良文 +3 位作者 李晓虹 严罗美 李树清 王巧全 《检验检疫科学》 2005年第1期39-42,共4页

本文建立了贝类产品中诺沃克病毒检测的普通RT -PCR方法。用 8对引物对诺沃克病毒进行检测研究 ,发现GII-SKF/GII-SKR引物检测GII型病毒特异性强且灵敏度高。用引物GI-SKF/GI-SKR和GII-SKF/GII-SKR分别对系列稀释度的质粒进行检测 ,检... 本文建立了贝类产品中诺沃克病毒检测的普通RT -PCR方法。用 8对引物对诺沃克病毒进行检测研究 ,发现GII-SKF/GII-SKR引物检测GII型病毒特异性强且灵敏度高。用引物GI-SKF/GI-SKR和GII-SKF/GII-SKR分别对系列稀释度的质粒进行检测 ,检测灵敏度均能达到 10 2拷贝。将诺沃克病毒添加于牡蛎肠胃组织中并提取RNA ,并用引物GI-SKF/GI-SKR和GII-SKF/GII-SKR对其进行扩增 ,检出GII型诺沃克病毒。 展开更多

关键词 贝类产品 诺沃克病毒 RT-PCR检测法 毒性 食品安全 水产品

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高效液相色谱测定邻位酪氨酸样品前处理 被引量：3

8

作者 郑蓉 丁卓平 +2 位作者 严罗美 宁啸骏 虞成华 《上海计量测试》 2011年第1期28-30,32,共4页

研究前处理条件对高效液相色谱法检测禽肉类辐照食品中邻位酪氨酸的测定结果的影响。考察脂肪、水分及充氮条件对测定的影响;在单因素试验的基础上以盐酸浓度、水解温度、时间及苯酚为因素对测定影响做了正交试验。结果表明测定邻位酪... 研究前处理条件对高效液相色谱法检测禽肉类辐照食品中邻位酪氨酸的测定结果的影响。考察脂肪、水分及充氮条件对测定的影响;在单因素试验的基础上以盐酸浓度、水解温度、时间及苯酚为因素对测定影响做了正交试验。结果表明测定邻位酪氨酸的最佳样品前处理条件:去脂肪、去水分,在充氮条件下,以2mol/L盐酸,在110±1℃的恒温干燥箱内,水解24h。 展开更多

关键词 邻位酪氨酸 辐照食品 前处理

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可可脂及其代用品的特性 被引量：16

9

作者 王红 巢强国 +1 位作者 葛宇 严罗美 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2009年第4期178-181,共4页

阐述可可脂和可可脂代用品的概念,基本组成,理化性质及国内外的分析现况,从而更好地理解巧克力和巧克力制品中所用油脂的差别。

关键词 可可脂 可可脂代用品 分析现况

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应用氨基酸分析技术识别进口鱼粉掺假的研究 被引量：2

10

作者 严罗美 《检验检疫科学》 2000年第2期9-12,共4页

关键词 氨基酸 分析技术 进口鱼粉 假冒伪劣产品 产品质量 测试

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高效液相色谱法测定配方奶粉中VB6总量的两种前处理方法

11

作者 张辉 王丁林 严罗美 《食品工业》 北大核心 2008年第6期59-61,共3页

用两种提取方法进行高效液相色谱法荧光检测器测定配方奶粉中VB_6总量,并对其特点和检测结果进行比较。

关键词 配方奶粉 吡哆醇 吡哆醛 吡哆胺 检测

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