目的:通过CiteSpace、Vosviewer、R语言软件的可视化图谱功能,分析大学生膳食行为习惯研究领域的现状和发展动态,探索热门研究问题和方向,揭示该领域的发展趋势和研究前沿。方法:检索Web of Science(WOS)数据库核心合集的大学生膳食行...目的:通过CiteSpace、Vosviewer、R语言软件的可视化图谱功能,分析大学生膳食行为习惯研究领域的现状和发展动态,探索热门研究问题和方向,揭示该领域的发展趋势和研究前沿。方法:检索Web of Science(WOS)数据库核心合集的大学生膳食行为习惯相关文献,以“(TS=(Feeding Behavior OR Dietary behavior habits))AND TS=(college student OR university student)”为检索式,时间轴为2003年1月1日至2023年10月31日,共检索到文献616篇,人工筛选后得到228篇。利用CiteSpace、Vosviewer、R语言软件对发文量、期刊、作者、机构、国家地区、关键词进行分析。结果:发文量方面从2003至2009年为平稳阶段,2010年激增后进入了7 a的波动期,但是从2018年开始是迅速增长阶段,呈逐年上涨的趋势,直至2021年到达了最高峰。在发文量最多的前十家期刊中,美国和瑞士占比最多。瑞士的Nutrients以16篇位列第一,荷兰的Appetite H指数(120)排名第一。在大学生膳食行为习惯研究领域中美国以41篇发文量远超于其他国家,约占总数的17.9%。日本是研究最早的国家,南非是现阶段的主力国家。发文量较多的机构主要是大学,最多的机构是King Saud University。由普赖斯定律可知,大学生膳食行为习惯研究领域已经形成核心作者群。结论:大学生膳食行为习惯研究迅速发展,呈现逐年增长的趋势。身体成分与压力是该领域最令人关注的问题,未来的研究应该持续关注其对大学生膳食行为习惯造成的影响,进而改善大学生的膳食行为习惯,提高生活质量。展开更多
药食资源研究局限于营养补充方面,尚少有研究对药食同源与运动的联系进行系统阐释。因此,该文通过中国知网、万方、Web of Science、PubMed等数据库,主要梳理与总结人参、黄芪、藏红花、山楂、红景天和黄精等六种常见的药食资源与运动...药食资源研究局限于营养补充方面,尚少有研究对药食同源与运动的联系进行系统阐释。因此,该文通过中国知网、万方、Web of Science、PubMed等数据库,主要梳理与总结人参、黄芪、藏红花、山楂、红景天和黄精等六种常见的药食资源与运动的相关研究,旨在为药食同源在运动营养领域中的应用提供一定的参考。展开更多
文摘目的:通过CiteSpace、Vosviewer、R语言软件的可视化图谱功能,分析大学生膳食行为习惯研究领域的现状和发展动态,探索热门研究问题和方向,揭示该领域的发展趋势和研究前沿。方法:检索Web of Science(WOS)数据库核心合集的大学生膳食行为习惯相关文献,以“(TS=(Feeding Behavior OR Dietary behavior habits))AND TS=(college student OR university student)”为检索式,时间轴为2003年1月1日至2023年10月31日,共检索到文献616篇,人工筛选后得到228篇。利用CiteSpace、Vosviewer、R语言软件对发文量、期刊、作者、机构、国家地区、关键词进行分析。结果:发文量方面从2003至2009年为平稳阶段,2010年激增后进入了7 a的波动期,但是从2018年开始是迅速增长阶段,呈逐年上涨的趋势,直至2021年到达了最高峰。在发文量最多的前十家期刊中,美国和瑞士占比最多。瑞士的Nutrients以16篇位列第一,荷兰的Appetite H指数(120)排名第一。在大学生膳食行为习惯研究领域中美国以41篇发文量远超于其他国家,约占总数的17.9%。日本是研究最早的国家,南非是现阶段的主力国家。发文量较多的机构主要是大学,最多的机构是King Saud University。由普赖斯定律可知,大学生膳食行为习惯研究领域已经形成核心作者群。结论:大学生膳食行为习惯研究迅速发展,呈现逐年增长的趋势。身体成分与压力是该领域最令人关注的问题,未来的研究应该持续关注其对大学生膳食行为习惯造成的影响,进而改善大学生的膳食行为习惯,提高生活质量。
文摘药食资源研究局限于营养补充方面,尚少有研究对药食同源与运动的联系进行系统阐释。因此,该文通过中国知网、万方、Web of Science、PubMed等数据库,主要梳理与总结人参、黄芪、藏红花、山楂、红景天和黄精等六种常见的药食资源与运动的相关研究,旨在为药食同源在运动营养领域中的应用提供一定的参考。
