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基于虚拟教研室共享平台的微生物学开放性课程资源的重构
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作者 王茹 刘秋 +2 位作者 陈超 袁传军 于基成 《微生物学杂志》 北大核心 2025年第1期132-138,共7页
为满足高校学生对优质教育资源的需求,激发学校教育教学改革活力,基于虚拟教研室共享平台,通过组建多维协同的教学团队,创新教研新模式,以提高教师的教学能力。同时,通过平台的教学资源、教学研究和成果共享三个中心,构建“基础知识”... 为满足高校学生对优质教育资源的需求,激发学校教育教学改革活力,基于虚拟教研室共享平台,通过组建多维协同的教学团队,创新教研新模式,以提高教师的教学能力。同时,通过平台的教学资源、教学研究和成果共享三个中心,构建“基础知识”“拓展知识”“课程思政”“实践观摩”“创新训练”“自我评价”六个开放性课程资源模块;并结合虚拟教研室的教学管理模式创新,发挥多维协同的教研和管理优势,将学科基础知识、专业知识、人文素质教育、能力培养和团队合作精神等融入课程资源建设,以期为高等院校微生物学课程改革提供参考。 展开更多
关键词 虚拟教研室共享平台 开放性 微生物学 课程教学资源重构 课程改革
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酶抑制法快速检测蔬菜中有机磷农药残留 被引量:38
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作者 于基成 边辞 +2 位作者 赵娜 石研 范圣第 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2006年第5期170-172,共3页
利用酶抑制法快速检测蔬菜中有机磷农药残留,以小麦为对照,比较了大豆、玉米、绿豆等10种植物中植物酯酶活性,优化了植物酯酶提取条件。同时系统地研究了酶促反应条件,建立了酶抑制法快速检测蔬菜中有机磷农药残留的方法。研究结果... 利用酶抑制法快速检测蔬菜中有机磷农药残留,以小麦为对照,比较了大豆、玉米、绿豆等10种植物中植物酯酶活性,优化了植物酯酶提取条件。同时系统地研究了酶促反应条件,建立了酶抑制法快速检测蔬菜中有机磷农药残留的方法。研究结果表明,以绿豆中提取的粗酶酶活最高,提取条件为:以0.1mol/L pH值6.2的磷酸缓冲液为提取剂,按固液比1:5(W/V)加料,在40℃搅拌20min,过滤。最佳酶促反应条件为:反应体系0.1mol/LpH值6.0磷酸缓冲液、反应时间15min、反应温度40℃、显色时间10min、测定波长520nm处吸收峰值;样品提取用含10%乙醇的0.1mol/L pH值6.4的磷酸缓冲液超声波振荡10min;方法的回收率为86.7%-97.1%,最小检出限为0.13-0.24μg/ml. 展开更多
关键词 蔬菜 有机磷农药 快速检测 酶抑制法
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不同生物源药剂对小麦白粉病的防治效果及机理探讨 被引量:13
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作者 于基成 刘秋 +2 位作者 朱桂清 张璐 曹远银 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期512-517,共6页
以化学药剂三唑酮为对照,3测定了种新研制的生物药剂对感病春麦品种辽春10白粉病的防治效果及机理。结果表明:植物源杀菌剂处理的小区病情指数增长慢,最终数值低(22.90,20.33);植物源杀菌剂保护和治疗作用防效分别为66.78%和73.33%,防... 以化学药剂三唑酮为对照,3测定了种新研制的生物药剂对感病春麦品种辽春10白粉病的防治效果及机理。结果表明:植物源杀菌剂处理的小区病情指数增长慢,最终数值低(22.90,20.33);植物源杀菌剂保护和治疗作用防效分别为66.78%和73.33%,防效均优于其他生物药剂。直接测定不同药剂对白粉病无性孢子萌发的抑制作用,对孢子萌发抑制的EC50值为24.47,比三唑酮的EC50值(35.04)低,说明具有很强的抑制作用。在不接种白粉病条件下,辽春10小麦喷施植物源杀菌剂等药剂后,出现了类似抗病品种的反应,体内的重要防御酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、多酚氧化酶(PPO)、酯酶(EST)和-β1,3-葡聚糖酶活性都有显著升高,这可能是控制病害发展的相关生理机理。 展开更多
关键词 小麦白粉病 生物药剂 生物防治 防御酶系
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风味番茄饮料加工工艺的研究 被引量:17
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作者 于基成 姜艾玲 范圣第 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第10期108-110,共3页
以番茄为原料,针对提高番茄出汁率、饮料稳定性、饮料风味的保持工艺进行了研究。结果发现,对番茄热破碎,经0.8‰果胶酶处理可提高出汁率(74.5%)。通过正交试验获得番茄饮料最佳配方为CMC-Na0.05%,琼脂0.05%,黄原胶0.03%,白砂糖4.0%,蜂... 以番茄为原料,针对提高番茄出汁率、饮料稳定性、饮料风味的保持工艺进行了研究。结果发现,对番茄热破碎,经0.8‰果胶酶处理可提高出汁率(74.5%)。通过正交试验获得番茄饮料最佳配方为CMC-Na0.05%,琼脂0.05%,黄原胶0.03%,白砂糖4.0%,蜂蜜2.0%,柠檬酸0.5%,番茄果浆90%。 展开更多
关键词 番茄饮料 配方 稳定性
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应用固定化酶检测蔬菜中农药残留的方法研究 被引量:4
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作者 于基成 边辞 +2 位作者 薄尔琳 赵娜 曹远银 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2007年第4期137-140,共4页
研究了一种快速检测蔬菜中农药残留(有机磷)的方法。根据酶抑制法的原理,对反应温度、pH、反应时间、显色剂及样品提取液等条件进行优化,建立了以聚苯乙烯反应板为反应载体的农药(有机磷)快速检测方法,其最小检出量为0.245μg。
关键词 固化植物酯酶 检测 有机磷农药 氨基甲酸酯类农药
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除草剂2,4-D完全抗原的合成与鉴定 被引量:4
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作者 于基成 刘秋 +2 位作者 赵娜 曹远银 范圣第 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第13期3791-3792,共2页
通过活化酯法和混合酸酐法,用牛血清蛋白(BSA)和卵清蛋白(OVA)合成2,4-D免疫抗原和包被抗原,再分别采用紫外分光光度法和酶联免疫吸附法(ELISA)进行鉴定.结果是:2种方法合成的完全抗原中2,4-D和蛋白质的偶联比分别为24:1和17:1... 通过活化酯法和混合酸酐法,用牛血清蛋白(BSA)和卵清蛋白(OVA)合成2,4-D免疫抗原和包被抗原,再分别采用紫外分光光度法和酶联免疫吸附法(ELISA)进行鉴定.结果是:2种方法合成的完全抗原中2,4-D和蛋白质的偶联比分别为24:1和17:1,抗血清效价为1.28×10^4~2.56×10^4. 展开更多
关键词 2 4-D 完全抗原 合成 鉴定 ELISA
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工程教育认证背景下“食品工厂设计与环境保护”理论与实践相融合的教学改革探索
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作者 刘程惠 姜爱丽 +3 位作者 于基成 陈晨 齐海萍 刘文玲 《农产品加工》 2025年第4期118-121,共4页
基于工程教育认证背景,探讨“食品工厂设计与环境保护”课程理论与实践相融合的教学改革。在分析该课程的教学现状和存在问题的基础上,对树立理论与实践相融合的教学理念、加强实践教学改进课程结构、加深校企合作、探索多元化的教学方... 基于工程教育认证背景,探讨“食品工厂设计与环境保护”课程理论与实践相融合的教学改革。在分析该课程的教学现状和存在问题的基础上,对树立理论与实践相融合的教学理念、加强实践教学改进课程结构、加深校企合作、探索多元化的教学方式、建设“双师型”的教师队伍、完善课程考评体系等方面进行可持续性改革探索,从而提高食品科学与工程专业本科生的工程应用能力。 展开更多
关键词 工程教育专业认证 食品工厂设计与环境保护 实践教学 教学改革
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3种生物药剂对小麦防御酶系的影响 被引量:5
8
作者 于基成 刘秋 曹远银 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 2004年第6期67-69,共3页
研究了 3种生物药剂对小麦体内 7种防御酶的影响 ,探讨了生物药剂防治小麦病害的可能机理。研究结果表明 ,3种生物药剂农抗SN0 6、天柱菌素、植物源杀菌剂 1号在施用后均能诱导小麦体内防御酶的变化 ,并且在 8~
关键词 生物药剂 防御酶系 酶活性 小麦
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火焰原子吸收法测定竹荪中的微量元素 被引量:8
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作者 于基成 刘秋 +1 位作者 孙雅静 范圣第 《广东微量元素科学》 CAS 2006年第10期43-46,共4页
使用灰化法处理样品,火焰原子吸收光谱法测定了竹荪中的钾、钙、钠、镁、铁、锰、铜、锌的含怙。结果姓示,竹荪中含有丰富的铁、锰、铜、锌4种人体必需微世元素。加标回收率为93.2%~103.2%,该法测定快速、简单,结果满意。
关键词 火焰原子吸收法 竹荪 微龄元素
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酶免疫检测技术及其在农产品质量安全控制中的应用 被引量:2
10
作者 于基成 郭乃菲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期286-290,共5页
概述了酶免疫分析法的基本原理及方法,详述了其在农产品质量安全控制中的应用,并对该方法的发展趋势及其在农产品质量安全中的应用前景进行了展望。
关键词 酶免疫分析法 农产品 质量 安全 控制
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保鲜剂MY系列在小麦白粉病菌种保存中的应用 被引量:1
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作者 于基成 刘秋 +1 位作者 魏松红 曹远银 《湖北农业科学》 北大核心 2005年第3期101-103,共3页
主要进行了离体条件下用保鲜剂MY系列保存小麦白粉病菌的应用研究。结果表明,在设定温度为4℃冰箱中以保鲜剂MY-02浓度为60μg·mL-1保湿保存的方法最佳。在第40天其叶片绿色仍可达到近67.0%,孢子萌发率可达26.7%。
关键词 保鲜剂 Y系列 菌种保存 应用 小麦白粉病菌 孢子萌发率 离体条件 设定温度 保湿
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25%甲基异柳磷微胶囊水悬剂室内毒力测定 被引量:1
12
作者 于基成 王枚 +1 位作者 李桂兰 张治良 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 1993年第1期43-46,共4页
25%甲基异柳磷微胶囊水悬剂室内毒力测定,东北大黑鳃金龟3龄幼虫(Holotrichiadiomphalia Bates),其毒力回归式为y=2.695+1.054x,LC_(50)为153.586μg/g,其对照药剂为25%甲基异柳磷乳油,毒力回归式为y=3.106+0.814x,LC_(50)为212.427μ... 25%甲基异柳磷微胶囊水悬剂室内毒力测定,东北大黑鳃金龟3龄幼虫(Holotrichiadiomphalia Bates),其毒力回归式为y=2.695+1.054x,LC_(50)为153.586μg/g,其对照药剂为25%甲基异柳磷乳油,毒力回归式为y=3.106+0.814x,LC_(50)为212.427μg/g。 展开更多
关键词 甲基异柳磷 毒力 测定
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酶免疫检测技术在果蔬安全检测中的应用 被引量:2
13
作者 于基成 郭乃菲 刘秋 《长江蔬菜》 北大核心 2008年第09X期9-13,共5页
概述了酶免疫分析法的基本原理及方法,详述了其在果蔬安全检测中的应用,并对该方法的发展趋势及其在果蔬质量安全中的应用前景进行了展望。
关键词 酶免疫分析法 果蔬 检测
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大连海域沉积物中可培养海洋链霉菌活性及其多样性
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作者 于基成 刘秋 +3 位作者 邵阳 刘长建 闫建芳 齐小辉 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第20期5896-5906,共11页
以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和尖孢镰刀枯萎病菌作为测试靶目标,采用9种分离培养基从大连海域13个不同采样点的海洋沉积物样品中分离到165株海洋链霉菌。从165株海洋放线菌中筛选到对金黄色葡萄球菌具有抑制活性的菌株85株,占总菌株数的... 以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和尖孢镰刀枯萎病菌作为测试靶目标,采用9种分离培养基从大连海域13个不同采样点的海洋沉积物样品中分离到165株海洋链霉菌。从165株海洋放线菌中筛选到对金黄色葡萄球菌具有抑制活性的菌株85株,占总菌株数的51.5%;对大肠杆菌具有抑制活性的菌株27株,占总菌株数的16.4%;对尖孢镰刀枯萎病菌具有抑制活性的菌株仅有6株,占总菌株数的3.6%。因此,海洋链霉菌的活性更多地表现为对细菌的抗性,尤其对革兰氏阳性细菌具有更高的抑制活性。对其中具有抑制活性或形态独特的菌株进行了16S r DNA序列分析,并构建系统发育树,显示活性海洋链霉菌具有丰富的种类多样性和广谱抗菌活性。同种海洋链霉菌与土壤链霉菌活性比较结果也表明,海洋链霉菌多表现抗革兰氏阳性细菌活性。 展开更多
关键词 海洋链霉菌 种群多样性 活性
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冷原子吸收法测定饲料中的汞
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作者 于基成 牛森 于维军 《饲料工业》 北大核心 2000年第8期32-33,共2页
关键词 饲料检验 汞元素 冷原子吸收法
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高效液相色谱法检测蔬菜中百菌清及其代谢产物的方法研究 被引量:14
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作者 纪淑娟 郭乃菲 +2 位作者 齐小辉 高兴 于基成 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第7期397-399,402,共4页
建立了同时检测蔬菜中百菌清(CHT)及其代谢产物(4-羟基百菌清,CHT-OH)残留的高效液相色谱分析法。样品经丙酮提取,弗洛里硅土柱净化浓缩后以适量甲醇定容,HPLC紫外检测器检测,以C18色谱柱分离,甲醇∶水(90∶10,V/V)为流动相,流速为0.7mL... 建立了同时检测蔬菜中百菌清(CHT)及其代谢产物(4-羟基百菌清,CHT-OH)残留的高效液相色谱分析法。样品经丙酮提取,弗洛里硅土柱净化浓缩后以适量甲醇定容,HPLC紫外检测器检测,以C18色谱柱分离,甲醇∶水(90∶10,V/V)为流动相,流速为0.7mL/min,检测波长240nm。结果表明,百菌清、4-羟基百菌清的检测线性范围分别为0.05~10mg/kg和0.01~10mg/kg,相关系数r=0.9999。方法检出限分别为0.012mg/kg和0.005mg/kg,二者的平均加标回收率为83.5%~121.3%,RSD为2.4%~4.6%,该方法可用于市售蔬菜样品的测定。 展开更多
关键词 高效液相色谱 百菌清 4-羟基百菌清 残留分析
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蔬菜中百菌清及其代谢产物残留的ELISA检测方法研究 被引量:15
17
作者 郭乃菲 纪淑娟 +1 位作者 周艳明 于基成 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期883-887,共5页
以2,4,5-三氯-6-(2-羟基乙氧基)间苯二腈为反应物制备半抗原,利用琥珀酸酐法制备人工抗原。以百菌清-牛血清蛋白(BSA)为免疫原免疫新西兰大白兔,制备特异性兔抗百菌清(CHT)及其代谢产物羟基百菌清(Hydroxy-chlorothalonil,CHT-O... 以2,4,5-三氯-6-(2-羟基乙氧基)间苯二腈为反应物制备半抗原,利用琥珀酸酐法制备人工抗原。以百菌清-牛血清蛋白(BSA)为免疫原免疫新西兰大白兔,制备特异性兔抗百菌清(CHT)及其代谢产物羟基百菌清(Hydroxy-chlorothalonil,CHT-OH)的多克隆抗体。采用非竞争酶联免疫法(ELISA)以百菌清-卵清蛋白(OVA)偶联物作为包被抗原,当其质量浓度为0.1 mg/L时,测得抗百菌清血清的效价约为1∶1×104。据此建立了百菌清间接竞争ELISA检出方法,并用于蔬菜中百菌清及其代谢产物的残留分析。实验结果表明,该方法对百菌清的检出限(IC20)为0.012 3μg/L,回收率为87%~92%;对其代谢产物的检出限(IC20)为0.019 5μg/L,回收率为105%~111%;总残留量的检测回收率为85%~107%。对百菌清的结构类似物交叉反应率均小于0.01%。ELISA方法的测定结果与高效液相色谱法的测定结果有良好的一致性。建立的方法适合于蔬菜中百菌清和羟基百菌清总残留量的测定。 展开更多
关键词 百菌清 羟基百菌清 代谢产物 ELISA HPLC
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向日葵菌核病菌毒素的产生及其生物活性的测定 被引量:14
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作者 刘秋 于基成 +1 位作者 房德纯 付晓光 《沈阳农业大学学报》 CAS CSCD 2001年第6期422-425,共4页
首次报道了向日葵菌核病菌[Sclerotiniasclerotiorum(Lib.)deBary]在离体、活体培养条件下均能产生草酸毒素。研究表明 ,在扫描电镜下 ,Ca2 +离子结晶可形成草酸钙晶体 ,且多分布在气孔及表皮毛周围 ;该菌的培养滤液及粗毒素对种子萌发。
关键词 向日葵 菌核病 草酸毒素 向日葵 生物活性
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语码转换在微生物学双语教学中的应用 被引量:7
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作者 刘秋 于基成 +2 位作者 李晓梅 闫建芳 刘长建 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第11期1825-1827,共3页
改革传统的双语教学,探索高校新型的双语教学方式已经成为教育教学改革的必然趋势。语码转换是指在一个语段或语篇中使用两种或两种以上语言的现象。为了保证双语教学效果,提高教学质量,在微生物学授课过程中应用语码转换的方式进行渗... 改革传统的双语教学,探索高校新型的双语教学方式已经成为教育教学改革的必然趋势。语码转换是指在一个语段或语篇中使用两种或两种以上语言的现象。为了保证双语教学效果,提高教学质量,在微生物学授课过程中应用语码转换的方式进行渗透式双语授课,适时适量地向学生渗透专业英语语汇、语句、语段或语篇,激发了学生的学习热情,增强了学生英语表达的自信心。 展开更多
关键词 语码转换 渗透 双语教学 微生物
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常用人工抗原鉴定方法的比较 被引量:6
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作者 郭乃菲 于基成 +5 位作者 马福敏 郭小瑞 徐美玲 党亚丽 范永梅 宫凯莹 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第5期517-521,共5页
以杀菌剂百菌清为基础制备人工抗原,分别使用Native-PAGE电泳法、SDS-PAGE电泳法和紫外分光光度法对其进行鉴定,并测定各人工抗原的偶联比。研究结果表明,使用紫外分光光度法鉴定人工抗原时,存在假阳性情况,此时仍可计算出人工抗原的偶... 以杀菌剂百菌清为基础制备人工抗原,分别使用Native-PAGE电泳法、SDS-PAGE电泳法和紫外分光光度法对其进行鉴定,并测定各人工抗原的偶联比。研究结果表明,使用紫外分光光度法鉴定人工抗原时,存在假阳性情况,此时仍可计算出人工抗原的偶联比。若使用假阳性人工抗原进行免疫,所获得的抗体效价较低,对载体蛋白的识别能力较强,不适合用于免疫检测技术的建立。 展开更多
关键词 人工抗原 紫外扫描 非变性凝胶电泳 聚丙烯酰胺凝胶电泳 偶联比
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