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复合助剂对低温喷雾干燥蓝靛果粉理化性质的影响
1
作者 郑先哲 鲁天麟 +5 位作者 陈启明 张雨涵 沈柳杨 付科森 朱海辉 柏才宇 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第2期93-106,共14页
为保证低温喷雾干燥后蓝靛果粉品质,采用黄金分割法研究复合助剂(麦芽糊精、β-环糊精和乳清蛋白)对喷雾干燥蓝靛果粉理化性质的影响,分析低温进风温度(50~90℃)对蓝靛果粉花青素保留率、集粉率和含水率的影响规律。结果表明,在麦芽糊... 为保证低温喷雾干燥后蓝靛果粉品质,采用黄金分割法研究复合助剂(麦芽糊精、β-环糊精和乳清蛋白)对喷雾干燥蓝靛果粉理化性质的影响,分析低温进风温度(50~90℃)对蓝靛果粉花青素保留率、集粉率和含水率的影响规律。结果表明,在麦芽糊精、β-环糊精的质量比例为85.4%、14.6%时,集粉率高达37.96%;随进料溶液中麦芽糊精质量比例增加,蓝靛果粉玻璃化转变温度、水溶性指数、堆积密度、亮度L^(*)值、红度a^(*)值和色差值ΔE呈增加趋势,含水率、花青素含量和黄度b^(*)值呈下降趋势;在麦芽糊精、β-环糊精和乳清蛋白质量比例为72.9%、12.5%、14.6%时,集粉率达到最高(40.11%);随料液中乳清蛋白质量比例增加,蓝靛果粉含水率、花青素含量呈上升趋势,其玻璃化转变温度、水溶性指数、亮度L^(*)值、红度a^(*)值、黄度b^(*)值和色差值ΔE等指标呈下降趋势;复合助剂显著提高蓝靛果粉集粉率(P<0.05),对其中的花青素起到较强保护作用,其含水率、水溶性指数、堆积密度等理化指标均接近于最优水平。低温喷雾干燥研究发现,随进风温度上升,集粉率和含水率呈负相关,在进风温度90℃时,集粉率最高的配方中可实现较高花青素保留率(89.94%)。低频核磁共振波谱以及质子密度图像信息分析表明,加入的助剂与蓝靛果果汁中水分通过氢键、静电结合力和疏水作用等分子间作用力,形成稳定性高水合物、增强液滴聚结抵抗力,提高料液玻璃态转换温度,从而实现高集粉率和高花青素保留率的蓝靛果果粉低温喷雾干燥;红外光谱分析表明,复合助剂可在蓝靛果果粉中形成分子间氢键,并对花青素等活性物质进行固定包埋保护。研究结果可为蓝靛果粉喷雾干燥加工生产提供理论支撑和参考依据。 展开更多
关键词 干燥 理化特性 低温喷雾干燥 复合助剂 蓝靛果 黄金分割法 花青素 核磁共振
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测试资料在张海5断块产能和储层评价中应用 被引量：2
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作者 林学春 刘立志 +2 位作者 汪芸 王循 付科森 《油气井测试》 2012年第3期17-18,21,共3页
通过系统试井了解张海5断块的产能,确定了油井产能方程、采油指数、米采油指数及最大产量,确定合理工作制度;压力恢复测试确定了油藏渗流参数、了解了油藏边界情况,为该断块开发方案的制定及调整提供了重要的依据。
关键词 测试资料 产能 储层 评价 应用
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南堡陆地清防蜡技术研究 被引量：3
3
作者 付科森 裴素安 +1 位作者 钱江浩 张燕 《内蒙古石油化工》 CAS 2014年第11期107-108,共2页
南堡陆地油田多数油井结蜡严重,目前在用清防蜡工艺技术种类繁多,通过对现有的清防蜡技术进行研究与应用,并对清防蜡技术进行优化组合,优选各区块清防蜡的主体技术,提高清防蜡技术针对性,不断提高清防蜡技术水平。
关键词 南堡陆地 油井结蜡 清防蜡
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蒸汽自循环热洗井技术在陆上油田的应用 被引量：1
4
作者 张燕 张娟 +2 位作者 付科森 宁小勇 胡浩杰 《中国石油和化工标准与质量》 2013年第23期83-83,共1页
目前,国内应用蒸汽热洗井清蜡技术的主要有大庆油田、辽河油田、大港油田、华北油田、延长油田、江苏油田、青海油田等,现场应用清蜡效果良好。从2008年冀东油田引进该技术,现场使用超过1000井次,平均洗井周期79天,已成为替代泵车热洗... 目前,国内应用蒸汽热洗井清蜡技术的主要有大庆油田、辽河油田、大港油田、华北油田、延长油田、江苏油田、青海油田等,现场应用清蜡效果良好。从2008年冀东油田引进该技术,现场使用超过1000井次,平均洗井周期79天,已成为替代泵车热洗井技术的一项重要清蜡技术。 展开更多
关键词 蒸汽洗井 清蜡技术
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南堡陆地中深层深层油藏油井结垢研究
5
作者 张力 王健 +2 位作者 胡一鸣 付科森 陈文斌 《中国石油和化工标准与质量》 2017年第12期116-117,共2页
近年来,油井因结垢造成的检泵比例呈逐年上升趋势,影响油田的开发效果与经济效益。通过开展对油井结垢的研究,进一步明晰垢样的成分,分析影响因素,研究结垢机理,为油井日常维护提供技术保障,为油井平稳生产提供有力的技术支撑。
关键词 结垢 成分 机理
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