1
不同采收成熟度沃柑制汁品质评价与分析
任二芳
李建强
黄燕婷
罗朝丹
苏艳兰
罗小杰
程三红
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2023
3
2
青梅的营养价值及青梅汁生产技术研究
罗小杰
韦志福
庞成友
罗文彬
罗朝丹
任二芳
黄燕婷
李建强
《农业研究与应用》
2023
1
3
番石榴叶黄酮超声辅助低共熔溶剂提取工艺及品种差异
罗朝丹
任二芳
黄燕婷
李建强
苏艳兰
冯春梅
罗小杰
程三红
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2023
1
4
金属离子和食品添加剂对桑果花色苷稳定性的影响
任二芳
李昌宝
孙健
李丽
郑博强
李杰民
刘国明
盛金凤
《南方农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014
17
5
澳洲坚果仁营养成分分析与其加工副产物的综合利用研究
任二芳
牛德宝
刘功德
罗小杰
艾静汶
黄欣欣
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2020
17
6
海藻酸钠——明胶协同固定化红茶菌制备工艺的优化
任二芳
麻少莹
黄夏
郭海蓉
李志春
《南方农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013
5
7
不同百香果汁添加量对百香果果脯品质特性及风味物质的影响
任二芳
李建强
黎新荣
罗朝丹
冯春梅
牛德宝
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2021
6
8
固定化共生发酵红茶菌饮料工艺的研究
任二芳
牛德宝
郭海蓉
刘功德
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015
10
9
不同干燥方式对澳洲坚果品质的影响
任二芳
刘功德
艾静汶
程三红
罗朝丹
罗小杰
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2021
6
10
基于电子感官技术结合GC-MS分析不同干燥方式下澳洲坚果风味的差异
任二芳
刘功德
艾静汶
牛德宝
罗朝丹
罗小杰
《现代食品科技》
CAS
北大核心
2021
2
11
姜黄淮山米饼的储存期加速试验研究
任二芳
牛德宝
王运儒
谢朝敏
艾静汶
罗小杰
苏艳兰
温立香
黎新荣
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2016
3
12
不同品种芒果果脯和果干的品质比较分析
任二芳
罗朝丹
黄燕婷
冯春梅
邓有展
李建强
《现代食品科技》
CAS
北大核心
2022
2
13
姜黄开发与应用进展
任二芳
牛德宝
谢朝敏
苏艳兰
叶雪英
罗小杰
《轻工科技》
2014
7
14
水果多糖的开发及应用进展
任二芳
牛德宝
刘功德
李建强
彭欣怡
王丽萍
《农业研究与应用》
2017
3
15
果胶酶和纤维素酶对芒果出汁率及品质的影响
李昌宝
李丽
任二芳
辛明
李杰民
孙健
刘国明
郑凤锦
何雪梅
陈钊斌
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2015
15
16
油炸过程中煎炸油和鸡肉串的品质变化及其相关性研究
孙灵霞
任二芳
赵改名
柳艳霞
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014
9
17
朗姆酒风味物质的研究进展
王淋靓
艾静汶
刘功德
罗小杰
叶雪英
谢朝敏
任二芳
《中国酿造》
CAS
2014
8
18
白芸豆营养强化饼干的研制
艾静汶
任二芳
谢朝敏
罗小杰
温立香
李建强
王妍
邓小红
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2017
7
19
广西野生茶加工过程中主要化学成分的研究
温立香
任二芳
黎新荣
张芬
谢朝敏
秦玉燕
艾静汶
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2017
4
20
护色剂及包装工艺对水煮花生贮藏效果的研究
艾静汶
李建强
程三红
刘功德
罗朝丹
任二芳
《粮食与油脂》
北大核心
2021
6