酚降解菌株的分离、鉴定和在含酚废水生物处理中的应用 被引量：25

1

作者 任河山 王颖 +1 位作者 赵化冰 蔡宝立 《环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第2期482-487,共6页

从石油化工厂的活性污泥和废水混合物中分离到10个降解酚的细菌菌株,经16S rRNA基因序列分析,5个菌株(PD1、PD2、PD6、PD7和PD39)被鉴定为假单胞菌(Pseudomonassp.),4个菌株(PD4、PD5、PD8和PD9)为不动杆菌(Acinetobactersp.),1个菌株(P... 从石油化工厂的活性污泥和废水混合物中分离到10个降解酚的细菌菌株,经16S rRNA基因序列分析,5个菌株(PD1、PD2、PD6、PD7和PD39)被鉴定为假单胞菌(Pseudomonassp.),4个菌株(PD4、PD5、PD8和PD9)为不动杆菌(Acinetobactersp.),1个菌株(PD3)为丛毛单胞菌(Comamonassp.).对假单胞菌(Pseudomonassp.)PD39菌株的酚降解特性、最适生长条件、降解底物的范围、儿茶酚1,2-双加氧酶(C12O)和儿茶酚2,3-双加氧酶(C23O)活性、含酚废水的生物处理等,进行了详细研究.结果表明,PD39菌株的最适生长和降解条件是,培养基的起始pH为7.0,培养温度为30℃,酚浓度为800 mg/L,对酚的最大降解浓度为1 200 mg/L.酚浓度为637 mg/L的工业废水经72 h处理酚的去除率达到99.96%.PD39菌株有很好的应用潜力来作含酚废水活性污泥处理系统的强化菌株. 展开更多

关键词 酚 生物降解 假单胞菌PD39 废水 生物处理

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啤酒有害菌的PCR检测和SYBR Green实时PCR定量 被引量：2

2

作者 任河山 王雪涵 +4 位作者 姚金城 王亚静 刘超 钟俊辉 蔡宝立 《啤酒科技》 2010年第3期11-16,共6页

啤酒有害菌是一些能在啤酒中存活并使啤酒的外观和风味发生改变的细菌，对其进行快速检测和定量是啤酒生产急待解决的问题。我们从华润雪花啤酒（中国）有限公司各工厂提供的样品中分离到28株啤酒有害菌，16S rDNA序列的系统进化分析表... 啤酒有害菌是一些能在啤酒中存活并使啤酒的外观和风味发生改变的细菌，对其进行快速检测和定量是啤酒生产急待解决的问题。我们从华润雪花啤酒（中国）有限公司各工厂提供的样品中分离到28株啤酒有害菌，16S rDNA序列的系统进化分析表明，其中26个菌株属于乳杆菌属（Lactobacillus spp．）、1个菌株为明串珠菌属（Leuconostoc spp．），1个菌株为片球菌属（Pediococcu sp．）。根据酒花（hop）抗性基因horA、horB和horC的保守序列设计了扩增这3个基因的PCR引物，用这些引物对28株啤酒有害菌进行了常规PCR检测，检出率分别为89％、79％和75％，用hor A—horC双引物进行检测，检出率为100％。用SYBR Green实时定量PCR技术，以horA基因为靶序列，建立了对啤酒有害菌的细胞数进行快速定量的新方法，用该方法测定的污染啤酒样品中有害菌的浓度与平板培养法相近。 展开更多

关键词 啤酒有害菌 hop抗性基因 PCR检测 实时定量PCR 细菌定量

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生物芯片、PCR在啤酒工厂的应用分析 被引量：1

3

作者 任河山 尹曙光 +2 位作者 刘振亚 邓丽娜 文启来 《啤酒科技》 2010年第11期18-20,共3页

本文介绍了生物芯片及PCR检测方法，通过试验比较了生物芯片、PCR及常规微生物检测结果的吻合率，并比较了三者的固定设备投入及检测成本。为啤酒工厂采用生物芯片及PCR检测提供技术支持。

关键词 生物芯片 PCR 啤酒

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PCR快速检测在啤酒工厂的应用 被引量：1

4

作者 任河山 顾丽华 +1 位作者 胡晓玲 钟俊辉 《啤酒科技》 2011年第11期25-27,31,共4页

啤酒有害茵是一些能在啤酒中存活并使啤酒的外观和风味发生改变的细菌，对其进行快速、正确的检测是啤酒工厂急待解决的问题。微生物平皿培养法存在时间长及不易辨识的缺点。本文介绍了PCR用于纯生啤酒出厂检测及有害茵污染点分析两个... 啤酒有害茵是一些能在啤酒中存活并使啤酒的外观和风味发生改变的细菌，对其进行快速、正确的检测是啤酒工厂急待解决的问题。微生物平皿培养法存在时间长及不易辨识的缺点。本文介绍了PCR用于纯生啤酒出厂检测及有害茵污染点分析两个应用实例。期望通过PCR检测技术拓展微生物检测思路，为啤酒行业同行抛砖引玉。 展开更多

关键词 纯生 PCR 有害菌

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BIOLOG在啤酒有害菌及酵母鉴定中的应用 被引量：1

5

作者 任河山 钟俊辉 《啤酒科技》 2008年第12期20-21,共2页

本文详细介绍了 BIOLOG 微生物鉴定系统,为正确运用该方法开展啤酒有害菌和酵母的检测提供理论依据和技术指导。

关键词 BIOLOG 啤酒有害菌 酵母

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萘降解细菌的分离及其降解基因的分子检测 被引量：7

6

作者 李永君 赵化冰 +2 位作者 任河山 梁靖 蔡宝立 《生态学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2006年第7期738-742,共5页

从污水处理厂的活性污泥和石油工业废水中各分离到24个降解萘的细菌分离株,提取这些分离株的总DNA,然后与各种萘降解基因杂交。结果表明,这2个来源的分离株在萘降解基因的种类上有明显不同。来自工业废水的分离株含有萘双加氧酶的铁硫... 从污水处理厂的活性污泥和石油工业废水中各分离到24个降解萘的细菌分离株,提取这些分离株的总DNA,然后与各种萘降解基因杂交。结果表明,这2个来源的分离株在萘降解基因的种类上有明显不同。来自工业废水的分离株含有萘双加氧酶的铁硫蛋白大亚基基因nahAc,水杨醛脱氢酶基因nahF及其重复基因nahV,水杨酸羟化酶基因nahG及其重复基因nahU,儿茶酚2,3-双加氧酶基因nahH和儿茶酚1,2-双加氧酶基因catA,以及萘趋化蛋白基因nahY。来自活性污泥的分离株只含有nahAc、nahF、nahG和catA,不含有nahY、nahV、nahU和nahH。 展开更多

关键词 萘 生物降解 DNA杂交 基因检测

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萘降解细菌的分离及其降解和转座基因的分子检测 被引量：5

7

作者 蔡宝立 丁蕊 +3 位作者 任河山 雷虹 严冰 赵化冰 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第6期1-6,共6页

用富集培养法，从工业废水和活性污泥中分离到9个高效降解萘的细菌菌株（ND7～ND15）．对菌株ND7、ND8、ND9和ND10所进行的16SrDNA序列分析表明，它们都属于假单胞菌属（Pseudomonas）．PCR实验结果表明，上述4个菌株都含有蔡降解基因na... 用富集培养法，从工业废水和活性污泥中分离到9个高效降解萘的细菌菌株（ND7～ND15）．对菌株ND7、ND8、ND9和ND10所进行的16SrDNA序列分析表明，它们都属于假单胞菌属（Pseudomonas）．PCR实验结果表明，上述4个菌株都含有蔡降解基因nahAc、nahG、nahH和catA，ND7和ND8菌株还含有萘降解基因nahU.DNA杂交实验结果表明，上述9个萘降解菌株都含有转座酶基因tnpA1和解体酶基因tnpR．这些结果表明，萘降解细菌的降解基因和转座基因具有高度的保守性．酶学实验证明，ND7、ND8、ND9和ND10菌株都具有儿茶酚1，2-双加氧酶活力和儿萘酚2，3-双加氧酶活力，但在不同菌株中这两种酶的比活力有明显不同． 展开更多

关键词 假单胞菌 萘降解基因 转座酶基因tnpAl 解体酶基因tnpR 儿茶酚1 2-双加氧酶 儿茶酚2 3-双加氧酶

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DNA指纹技术的研究进展及其在啤酒工业中的就用

8

作者 任河山 《啤酒科技》 2008年第8期28-31,共4页

DNA 指纹技术是分子生物学中的新技术之一。它从分子水平区别不同种类生物以及同种生物个体的差异。本文简要阐述 DNA 指纹技术的研究进展及其在啤酒工业中的应用。

关键词 DNA指纹技术 啤酒工业 随机扩增多态性 华润雪花啤酒【中国】有限公司技术中心

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啤酒腐败细菌的PCR检测

9

作者 王雪涵 姚金城 +2 位作者 任河山 钟俊辉 蔡宝立 《南开大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期108-111,共4页

啤酒腐败细菌是一类能在啤酒中存活并使啤酒的外观、风味和品质发生改变的微生物,对其进行快速检测是啤酒生产急待解决的问题.设计了针对抗酒花(hop)基因horA和horC的引物,对28株已知啤酒腐败细菌进行PCR检测,证明这些菌株至少含有horA... 啤酒腐败细菌是一类能在啤酒中存活并使啤酒的外观、风味和品质发生改变的微生物,对其进行快速检测是啤酒生产急待解决的问题.设计了针对抗酒花(hop)基因horA和horC的引物,对28株已知啤酒腐败细菌进行PCR检测,证明这些菌株至少含有horA和horC中的一种基因,这表明用horA和horC双引物对啤酒样品进行腐败细菌的快速检测是可行的.对取自啤酒厂的47个成品和半成品啤酒样品进行了horA和horC检测,其结果与常规的平板培养法相比符合率为90%. 展开更多

关键词 啤酒腐败细菌 酒花抗性基因 horA horC PCR检测

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啤酒酵母CRB2菌株乙醛脱氢酶基因（Ald6）的核苷酸序列分析、酶鉴定及在啤酒生产中的应用探讨 被引量：1

10

作者 钟俊辉 任河山 +1 位作者 贺立东 王雅静 《啤酒科技》 2007年第12期24-28,共5页

乙醛脱氢酶Ald6是啤酒酵母乙醛代谢途径的关键酶，它能催化乙醛脱氢，生成乙酸。设计引物，RT-PCR扩增得到啤酒酵母CRB2菌株Ald6基因，在大肠杆菌中进行克隆、表达、测序，并对表达产物的酶学性质进行了研究。结果表明，Ald6基因的大小... 乙醛脱氢酶Ald6是啤酒酵母乙醛代谢途径的关键酶，它能催化乙醛脱氢，生成乙酸。设计引物，RT-PCR扩增得到啤酒酵母CRB2菌株Ald6基因，在大肠杆菌中进行克隆、表达、测序，并对表达产物的酶学性质进行了研究。结果表明，Ald6基因的大小为1503bp，编码的乙醛脱氢酶由500个氨基酸组成，与其它菌株的乙醛脱氢酶相比，核苷酸序列的同源性为7％-100％。乙醛脱氢酶以乙醛为底物时的Km值为28．14μmol／L，Vmax为98．03μmol·min^-1 mg^-1，最适反应条件为15℃，pH8．0。中试酿造试验发现K^＋、Mg^2＋、Fe^2＋对降低乙醛含量有显著作用。 展开更多

关键词 乙醛脱氢酶Ald6 KM DNA测序 表达

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铜绿假单胞菌定量冷冻干燥菌球与新鲜制备菌悬液用于胰酪大豆胨琼脂培养基适用性检查的研究 被引量：1

11

作者 任河山 李景云 +3 位作者 王跃凤 崔生辉 徐中清 王金恒 《中国药事》 CAS 2022年第12期1397-1402,共6页

目的:探讨使用铜绿假单胞菌CMCC(B)10104定量冷冻干燥菌球制备菌悬液(以下简称冻干型菌悬液)与新鲜制备菌悬液(以下简称新鲜型菌悬液)评价胰酪大豆胨琼脂培养基适用性的差异。方法:将铜绿假单胞菌CMCC(B)10104冻干型菌悬液和新鲜型菌悬... 目的:探讨使用铜绿假单胞菌CMCC(B)10104定量冷冻干燥菌球制备菌悬液(以下简称冻干型菌悬液)与新鲜制备菌悬液(以下简称新鲜型菌悬液)评价胰酪大豆胨琼脂培养基适用性的差异。方法:将铜绿假单胞菌CMCC(B)10104冻干型菌悬液和新鲜型菌悬液分别涂布5种市售胰酪大豆胨琼脂培养基,获得培养物的菌落数量、菌落平均直径及肉眼可见菌落出现时间,使用SPSS软件进行统计学分析。结果:铜绿假单胞菌CMCC(B)10104冻干型菌悬液与新鲜型菌悬液的差异主要体现在菌落平均直径上,前者大于后者。铜绿假单胞菌CMCC(B)10104冻干型菌悬液在不同品牌胰酪大豆胨琼脂培养基平板上菌落计数明显不同。结论:使用铜绿假单胞菌CMCC(B)10104冻干型菌悬液更利于筛选对损伤菌促生长能力强的培养基,可以用于计数培养基(胰酪大豆胨琼脂培养基)适用性检查。 展开更多

关键词 冻干型菌悬液 新鲜制备菌悬液 铜绿假单胞菌 胰酪大豆胨琼脂培养基 适用性检查

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关于啤酒有害菌培养方式的探讨 被引量：1

12

作者 任河山 刘月琴 +1 位作者 贺立东 匡登辉 《啤酒科技》 2009年第4期25-27,30,共4页

本文从伯杰氏细菌鉴定手册[1]整理出常见啤酒有害菌的所属科属及其生理生化特性，并对适合检出啤酒有害菌的方法进行了探讨。试验结果表明，二氧化碳培养箱可以用于啤酒常见有害菌的检出。

关键词 伯杰氏 啤酒有害菌 二氧化碳培养箱

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食品工业CIP清洗消毒解决方案 被引量：3

13

作者 任河山 刘勇 《中国洗涤用品工业》 2013年第11期34-37,共4页

一、食品工业清洗消毒的目的消费者对于食品多样化和高档化诉求的发展趋势，导致食品原料的丰富多彩，食品加工工艺趋于复杂，企业对生产设备依赖性增大，产品质量和安全控制成为重点、难点。食品企业，清洗、消毒伴随食品生产的整个工... 一、食品工业清洗消毒的目的消费者对于食品多样化和高档化诉求的发展趋势，导致食品原料的丰富多彩，食品加工工艺趋于复杂，企业对生产设备依赖性增大，产品质量和安全控制成为重点、难点。食品企业，清洗、消毒伴随食品生产的整个工艺、流程，成为过程控制不可或缺的重要环节。 展开更多

关键词 清洗消毒 食品工业 CIP 食品加工工艺 食品企业 发展趋势 食品原料 生产设备

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浅谈食品企业常用消毒剂 被引量：2

14

作者 任河山 刘勇 《中国洗涤用品工业》 2014年第1期16-20,共5页

食品企业为了能够满足食品安全的要求，经常涉及清冼与消毒。清洗就是把工厂和加工设备的污物去掉。消毒是在清洗之后，用消毒剂破坏微生物的繁殖体，进而减少微生物的数量。清洗是为了更好地消毒。消毒对保障食品安全至关重要，文章将... 食品企业为了能够满足食品安全的要求，经常涉及清冼与消毒。清洗就是把工厂和加工设备的污物去掉。消毒是在清洗之后，用消毒剂破坏微生物的繁殖体，进而减少微生物的数量。清洗是为了更好地消毒。消毒对保障食品安全至关重要，文章将就食品企业常用消毒剂进行简单介绍。 展开更多

关键词 食品企业 消毒剂 食品安全 加工设备 微生物 清洗 繁殖体

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啤酒工厂发酵车间过氧乙酸消毒测试 被引量：3

15

作者 任河山 《中国洗涤用品工业》 2015年第3期24-27,共4页

本文介绍了过氧乙酸在啤酒工厂发酵车间的测试过程,初步建立起过氧乙酸的使用参数,后续的是通过试验更低的浓度、更短的时间、更快捷的生产控制等,优化过氧乙酸使用参数,进而满足生产需要,并降低生产成本。

关键词 啤酒 过氧乙酸

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食品企业清洗效果评价及三磷酸腺苷(ATP)生物荧光检测应用介绍 被引量：1

16

作者 任河山 刘勇 《中国洗涤用品工业》 2014年第5期18-20,共3页

一、食品企业清洗概况 清洗：借助物理、化学或生物的作用去除物体表面的污染物或覆盖层，从而使其恢复原表面状况的过程称为清洗。表面未经清洗的情况下，消毒剂是不能正常发挥作用的。

关键词 清洗效果 食品企业 三磷酸腺苷 检测应用 生物 ATP 荧光 评价

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饮料、乳品包装机械设备的发展趋势及展望 被引量：1

17

作者 任河山 刘勇 《中国洗涤用品工业》 2014年第5期14-16,共3页

一、发展趋势 近年来，我国饮料、乳品工业发展迅猛，碳酸饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、含乳饮料、瓶装饮用水、茶饮料及乳制品等品种不断丰富，

关键词 碳酸饮料 发展趋势 包装机械设备 乳品 展望 蔬菜汁饮料 瓶装饮用水 工业发展

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浅谈PET无菌冷灌装 被引量：1

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作者 任河山 刘勇 《中国洗涤用品工业》 2014年第3期32-35,共4页

经过近十余年的发展,我国无菌冷灌装线硬件系统逐步跟上了国外同行的脚步,但设备安装投产前的验证、验收一直是困扰设备供应商和用户的主要环节。制定符合我国国情的PET冷灌装生产线无菌验证方法、流程,将助力设备供应商的产品安全生产... 经过近十余年的发展,我国无菌冷灌装线硬件系统逐步跟上了国外同行的脚步,但设备安装投产前的验证、验收一直是困扰设备供应商和用户的主要环节。制定符合我国国情的PET冷灌装生产线无菌验证方法、流程,将助力设备供应商的产品安全生产。同时,通过无菌验证的开展,能够加深企业对无菌管理的认识,进而推动和促进企业对生产工艺的优化,达到节能降耗的目的。 展开更多

关键词 无菌冷灌装 无菌验证

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氧化还原电位水在啤酒行业刷洗中的应用

19

作者 任河山 《中国洗涤用品工业》 2014年第9期22-25,共4页

1.氧化还原电位水介绍 氧化还原电位水系水中加入少量氯化钠，经过特殊的离子交换隔膜电解装置进行微电解处理，在阳极区产生的具有高氧化还原电位（Oxidation Reduction Potential，ORP）和低pH值的特殊离子水。阳极液氧化还原电位... 1.氧化还原电位水介绍 氧化还原电位水系水中加入少量氯化钠，经过特殊的离子交换隔膜电解装置进行微电解处理，在阳极区产生的具有高氧化还原电位（Oxidation Reduction Potential，ORP）和低pH值的特殊离子水。阳极液氧化还原电位约在1050～1180mV，主要成分是氯气与水反应产生的盐酸、次氯酸，H在2～9，具有杀菌功效；阴极液具有较低的氧化还原电位（＞-900mV），主要成分是氢氧化钠，pH在11.5～12，具有清洁功效。 展开更多

关键词 氧化还原电位 水系 啤酒行业 应用 刷洗 低PH值 杀菌功效 微电解处理

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浅谈食品安全管理体系建设

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作者 任河山 刘勇 《中国洗涤用品工业》 2013年第11期64-66,共3页

食品安全（food safety）指食品在按照预期用途进行制备或食用时，不会对消费者造成伤害的概念。食品安全管理体系是指与食品链相关的组织（包括生产、加工、包装、运输、销售的企业和团体），以GMP和SSOP为基础，以国际食品法典委员会... 食品安全（food safety）指食品在按照预期用途进行制备或食用时，不会对消费者造成伤害的概念。食品安全管理体系是指与食品链相关的组织（包括生产、加工、包装、运输、销售的企业和团体），以GMP和SSOP为基础，以国际食品法典委员会CAC《HACCP体系及其应用准则》（即食品安全控制体系）为核心，融入组织所需的管理要素，将消费者食用安全为关注焦点的管理体制和行为。 展开更多

关键词 食品安全管理体系 国际食品法典委员会 食品安全控制体系 HACCP体系 食用安全 SSOP 管理要素 管理体制

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