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玉米芯、玉米皮饲喂奶牛试验 被引量:7
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作者 何春玫 李仕坚 +2 位作者 黄俊华 陈学文 严高彰 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第6期180-181,184,共3页
以廉价的食品工业下脚料玉米芯、玉米皮为原料,微贮处理后添加于日粮中饲喂奶牛,观察其饲养效果。结果表明,微贮玉米芯、玉米皮纤维含量较高,适口性不良,应适度饲喂,补充奶牛粗饲料纤维含量。在饲养管理和基础日粮相同的前提下,添加微... 以廉价的食品工业下脚料玉米芯、玉米皮为原料,微贮处理后添加于日粮中饲喂奶牛,观察其饲养效果。结果表明,微贮玉米芯、玉米皮纤维含量较高,适口性不良,应适度饲喂,补充奶牛粗饲料纤维含量。在饲养管理和基础日粮相同的前提下,添加微贮玉米芯、玉米皮比仅饲喂传统青贮玉米秸秆产奶量提高2.42%,综合原料成本考虑,头日均可多收益1.916元,对于较大规模的奶牛场具有非常可观的经济效益。 展开更多
关键词 玉米芯 玉米皮 奶牛
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日粮中添加番茄红素对良凤花鸡胆固醇影响的初步研究 被引量:4
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作者 何春玫 周贞兵 +3 位作者 韦富芝 林程 覃宜 冯泽华 《湖北农业科学》 北大核心 2011年第18期3795-3797,共3页
选用40只11周龄良凤花鸡,随机平均分为2组,在基础日粮中添加3%番茄红素饲喂30 d,观察番茄红素添加剂对肉鸡胆固醇的影响。结果表明,在饲养管理和基础日粮相同的前提下,试验组样鸡血清中总胆固醇含量降低15.68%,低密度脂蛋白胆固醇含量降... 选用40只11周龄良凤花鸡,随机平均分为2组,在基础日粮中添加3%番茄红素饲喂30 d,观察番茄红素添加剂对肉鸡胆固醇的影响。结果表明,在饲养管理和基础日粮相同的前提下,试验组样鸡血清中总胆固醇含量降低15.68%,低密度脂蛋白胆固醇含量降低38.64%;甘油三酯含量升高13.01%,高密度脂蛋白胆固醇含量升高16.77%;肝脏中胆固醇含量极显著降低;胸肌中胆固醇含量显著降低。 展开更多
关键词 番茄红素 良凤花鸡 胆固醇
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响应面法优化红薯叶中绿原酸的提取工艺及动力学分析 被引量:4
3
作者 何春玫 梁宇宁 项有泳 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2018年第13期52-58,104,共8页
以烘干的红薯叶粉为原料,优化提取绿原酸的工艺条件。以溶液pH值、乙醇浓度、提取温度和提取时间为试验因素,通过单因素试验和Box-Behnken设计试验,对绿原酸提取工艺进行优化,并建立提取动力学模型。结果表明:从烘干的红薯叶粉提取绿原... 以烘干的红薯叶粉为原料,优化提取绿原酸的工艺条件。以溶液pH值、乙醇浓度、提取温度和提取时间为试验因素,通过单因素试验和Box-Behnken设计试验,对绿原酸提取工艺进行优化,并建立提取动力学模型。结果表明:从烘干的红薯叶粉提取绿原酸的最优工艺条件为乙醇浓度59%,溶液pH4.8,提取温度57℃,提取时间29 min,提取率预测值为3.63%。以不同溶液pH值下绿原酸提取率随时间变化的规律建立提取过程动力学模型。经拟合模型比较,5次多项式模型能更好地反映红薯叶粉中绿原酸提取过程的动力学规律。 展开更多
关键词 红薯叶 绿原酸 提取工艺 动力学模型
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皂化及微波法提取番茄红素的工艺 被引量:3
4
作者 何春玫 周贞兵 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第5期61-64,共4页
研究皂化及微波处理法对番茄红素提取效果的影响。采用正交试验优化皂化液浓度和微波处理功率等条件,结合考虑生产应用的经济性,确定番茄红素提取的最优工艺条件为:NaOH皂化溶液浓度0.6 mol/L、微波处理功率为300 W、微波处理时间为80 ... 研究皂化及微波处理法对番茄红素提取效果的影响。采用正交试验优化皂化液浓度和微波处理功率等条件,结合考虑生产应用的经济性,确定番茄红素提取的最优工艺条件为:NaOH皂化溶液浓度0.6 mol/L、微波处理功率为300 W、微波处理时间为80 s、液固比为3∶1(mL∶g),提取率可达65.33%。 展开更多
关键词 番茄红素 提取工艺 皂化法 微波法
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西红柿采样部位及时期对番茄红素含量的影响 被引量:3
5
作者 何春玫 梁宇宁 《湖北农业科学》 北大核心 2010年第6期1393-1395,共3页
通过研究采样部位及采样时期对不同品种西红柿内番茄红素含量的影响,考察西红柿内番茄红素含量的影响因素。结果表明,西红柿品种、采样时期和部位均对西红柿内番茄红素的含量有影响。番茄红素含量大小顺序为红色樱桃型小果品种>红色... 通过研究采样部位及采样时期对不同品种西红柿内番茄红素含量的影响,考察西红柿内番茄红素含量的影响因素。结果表明,西红柿品种、采样时期和部位均对西红柿内番茄红素的含量有影响。番茄红素含量大小顺序为红色樱桃型小果品种>红色大果型品种>粉色大果型品种;西红柿果皮内番茄红素含量大于果肉的含量;果皮内番茄红素的合成速度大于果肉;番茄红素合成速度最快的时期在变色期至红熟后期,其次在坚熟期至完熟期,红熟后期与坚熟期的含量相差不大。 展开更多
关键词 西红柿 番茄红素 成熟度 部位 品种
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直接皂化-比色法测定鸡蛋黄中胆固醇含量 被引量:11
6
作者 何春玫 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期110-113,共4页
采用正交实验优化各项技术参数,建立了直接皂化-比色法测定鸡蛋黄中胆固醇含量的分析方法。结果表明,鸡蛋蛋黄中胆固醇提取的最优工艺条件为:料液比为1:10(W:V),提取时间为1 h,提取温度为35℃,挥干温度为65℃,测得每100 g鸡蛋蛋黄的胆... 采用正交实验优化各项技术参数,建立了直接皂化-比色法测定鸡蛋黄中胆固醇含量的分析方法。结果表明,鸡蛋蛋黄中胆固醇提取的最优工艺条件为:料液比为1:10(W:V),提取时间为1 h,提取温度为35℃,挥干温度为65℃,测得每100 g鸡蛋蛋黄的胆固醇含量为1 609 mg;回收率为95.41%,RSD为3.77%。此方法操作简单、快速、准确。 展开更多
关键词 胆固醇 直接皂化法 比色法 蛋黄
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栽培环境及贮存期对番茄果实内番茄红素含量的影响 被引量:1
7
作者 何春玫 林莹 李红梅 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2010年第5期93-96,100,共5页
研究了栽培环境及贮存期等因素对番茄内番茄红素含量的影响,结果表明,栽培季节、栽培设施和贮存期对番茄红素含量均有影响。栽培季节对年丰及佳粉品种的影响较大,对金丹1号影响较小;温度对红熟后期和过熟期的番茄红素含量影响较大;4月... 研究了栽培环境及贮存期等因素对番茄内番茄红素含量的影响,结果表明,栽培季节、栽培设施和贮存期对番茄红素含量均有影响。栽培季节对年丰及佳粉品种的影响较大,对金丹1号影响较小;温度对红熟后期和过熟期的番茄红素含量影响较大;4月份各成熟度果实的番茄红素含量及增长速度均高于1月份果实。栽培设施对金丹1号和年丰番茄红素含量的影响相当;夏季番茄红素合成速度为露地>大棚。在贮存过程中,各品种番茄红素含量均呈现先升后降的趋势,未施用乙烯利催熟剂的番茄均为第10天时含量最高,随后下降;施用乙烯利的番茄第5天开始下降。 展开更多
关键词 番茄 栽培季节 栽培设施 贮存期
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日粮中添加番茄红素对蛋鸡产品脂质的影响 被引量:5
8
作者 何春玫 周贞兵 《湖北农业科学》 2015年第4期917-919,925,共4页
为评价番茄红素添加剂对蛋鸡产品中脂质的影响,挑选体重相近、生产性能正常的健康黄鸡80羽,随机均分成4组,分别在基础日粮中添加0%、0.5%、1.0%、2.0%番茄红素饲喂30 d。结果表明,在饲养管理和基础日粮相同的条件下,在日粮中添加2.0%番... 为评价番茄红素添加剂对蛋鸡产品中脂质的影响,挑选体重相近、生产性能正常的健康黄鸡80羽,随机均分成4组,分别在基础日粮中添加0%、0.5%、1.0%、2.0%番茄红素饲喂30 d。结果表明,在饲养管理和基础日粮相同的条件下,在日粮中添加2.0%番茄红素饲喂30 d后,可使产蛋黄鸡血清总胆固醇含量降低16.44%(P<0.05);甘油三酯含量降低3.84%;胸肌肌肉胆固醇含量下降6.97%(P<0.05)。在日粮中添加1.0%、2.0%番茄红素饲喂30 d后,蛋鸡血清中高密度脂蛋白含量分别升高14.23%、20.27%(P<0.05);低密度脂蛋白含量分别降低10.00%、27.14%(P<0.05);肝脏中胆固醇含量分别降低7.46%、9.77%(P<0.05)。可见,日粮中添加番茄红素对降低蛋鸡产品脂质有良好的效果。 展开更多
关键词 番茄红素 蛋鸡 脂质
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高职院校畜牧兽医专业化学课程的教学改革与探讨 被引量:8
9
作者 何春玫 李红梅 《畜牧与饲料科学》 2010年第4期188-190,共3页
化学课程在畜牧兽医专业中一直被作为一门选修课程。通过化学课程在畜牧兽医专业领域的应用、教学实践中存在的主要问题,对化学课程的应用现状和存在问题进行了研究和分析,提出化学课程改革应以工作过程为导向,通过激发学生兴趣、改革... 化学课程在畜牧兽医专业中一直被作为一门选修课程。通过化学课程在畜牧兽医专业领域的应用、教学实践中存在的主要问题,对化学课程的应用现状和存在问题进行了研究和分析,提出化学课程改革应以工作过程为导向,通过激发学生兴趣、改革教学内容、加强实验教学、应用现代化技术辅助教学、改进教学方法及遵循教学规律等来进行教学改革。 展开更多
关键词 化学课程 高职院校 畜牧兽医专业 教学改革
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番茄中番茄红素提取工艺的优化 被引量:8
10
作者 何春玫 《湖北农业科学》 北大核心 2013年第15期3642-3646,共5页
采用浸提法从番茄(Lycopersicon esculentum)中提取番茄红素,建立番茄红素含量测定的方法 ,并在单因素试验的基础上采用正交试验优化提取溶剂、料液比、提取时间和提取温度等提取条件。结果表明,以苏丹Ⅰ色素代替番茄红素标准品绘制标... 采用浸提法从番茄(Lycopersicon esculentum)中提取番茄红素,建立番茄红素含量测定的方法 ,并在单因素试验的基础上采用正交试验优化提取溶剂、料液比、提取时间和提取温度等提取条件。结果表明,以苏丹Ⅰ色素代替番茄红素标准品绘制标准曲线准确度高、重复性好,适合实验室常规定量测定番茄红素含量。优化的提取工艺条件为氯仿作提取溶剂、料液比1∶7(m番茄浆∶V提取溶剂,g/mL)、提取时间2.0h、提取温度35℃,此条件下番茄红素提取率为0.483%。 展开更多
关键词 番茄红素 番茄(Lycopersicon esculentum) 提取 优化
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预处理方法对番茄红素提取的影响 被引量:3
11
作者 何春玫 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第21期10139-10140,共2页
[目的]比较不同预处理方法对番茄红素提取的影响,优化其预处理工艺。[方法]采用离心脱水、冷冻、干燥、乙醇处理等方法对番茄浆样进行预处理,研究预处理方法对番茄红素提取的影响。[结果]提取液在444、472和502 nm处各有1个吸收峰,其最... [目的]比较不同预处理方法对番茄红素提取的影响,优化其预处理工艺。[方法]采用离心脱水、冷冻、干燥、乙醇处理等方法对番茄浆样进行预处理,研究预处理方法对番茄红素提取的影响。[结果]提取液在444、472和502 nm处各有1个吸收峰,其最大吸收在472 nm。各预处理番茄浆的番茄红素提取率高低为:离心脱水处理>冷冻处理>45℃烘干、粉碎>60℃烘干、粉碎,无水乙醇处理稍低于不处理番茄浆。番茄浆经离心脱水和冷冻处理后用石油醚∶丙酮=1∶1提取1 h,提取液的吸光度变化较小,番茄浆经干燥处理再用有机溶剂提取1 h,提取液的吸光度变化较大。料液比为1∶6时,番茄红素的提取效果较好。[结论]番茄果实打浆后,离心脱水处理或冷冻处理均可提高提取率,缩短提取时间。 展开更多
关键词 番茄红素 预处理 提取 影响
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微波皂化辅助食用油提取番茄中番茄红素的研究 被引量:2
12
作者 何春玫 《中国调味品》 CAS 北大核心 2015年第5期82-84,共3页
以市售番茄为原料,研究了皂化及微波处理法对食品用油提取番茄红素效果的影响。采用正交试验优化了提取溶剂、微波处理功率、微波处理时间和料液比等条件,综合考虑生产的经济性和节约提取溶剂等因素,认为最优工艺条件为:葵花籽油为提取... 以市售番茄为原料,研究了皂化及微波处理法对食品用油提取番茄红素效果的影响。采用正交试验优化了提取溶剂、微波处理功率、微波处理时间和料液比等条件,综合考虑生产的经济性和节约提取溶剂等因素,认为最优工艺条件为:葵花籽油为提取溶剂、微波处理功率为300 W、微波处理时间为30s、料液比为1∶2,提取率达到10.43%。 展开更多
关键词 番茄红素 食用油 皂化法 微波法 提取工艺
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番茄红素研究现状 被引量:10
13
作者 何春玫 林莹 《安徽农学通报》 2009年第17期35-36,145,共3页
综述了番茄红素的保健功能以及番茄红素生产和应用现状。
关键词 番茄红素 保健功能
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高职院校《动物生物化学》网络教学资源库的建设与使用 被引量:2
14
作者 何春玫 万荣泽 《广西轻工业》 2010年第6期125-126,136,共3页
随着网络技术的快速发展,应用网络作为辅助教学工具已成为潮流和趋势。结合广西农业职业技术学院《动物生物化学》网络教学资源库的建设与使用,提出了建立教学资源库的建设原则和设计思路,对其模块设置和功能进行相关论述,并进行了使用... 随着网络技术的快速发展,应用网络作为辅助教学工具已成为潮流和趋势。结合广西农业职业技术学院《动物生物化学》网络教学资源库的建设与使用,提出了建立教学资源库的建设原则和设计思路,对其模块设置和功能进行相关论述,并进行了使用效果分析。 展开更多
关键词 教学资源库 动物生物化学 建设 应用
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加强质量控制 保证食品安全 被引量:2
15
作者 何春玫 梁宇宁 《安徽农学通报》 2008年第15期80-81,共2页
食品的质量安全问题是关系到国计民生的大问题。本文通过论述食品源头性污染、生产加工环节污染和食品流通环节造成的污染等影响食品质量安全的重要因素,提出应从加快食品质量标准体系建设、加强食品质量监管力度和加强舆论信息工作等... 食品的质量安全问题是关系到国计民生的大问题。本文通过论述食品源头性污染、生产加工环节污染和食品流通环节造成的污染等影响食品质量安全的重要因素,提出应从加快食品质量标准体系建设、加强食品质量监管力度和加强舆论信息工作等措施入手加强食品质量控制,保证食品质量安全。 展开更多
关键词 食品 质量控制 质量安全
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番茄红素分离纯化研究 被引量:1
16
作者 何春玫 《湖北农业科学》 2016年第18期4787-4789,共3页
以5%番茄红素粉为原料,研究了应用不同型号树脂对番茄红素进行分离纯化的效果。结果表明,不同型号树脂对番茄红素的分离纯化效果不同,其分离纯化效果顺序为X-5>AB-8>S-8>离子交换树脂,最适静态吸附样液浓度为0.03 g/L、最适静... 以5%番茄红素粉为原料,研究了应用不同型号树脂对番茄红素进行分离纯化的效果。结果表明,不同型号树脂对番茄红素的分离纯化效果不同,其分离纯化效果顺序为X-5>AB-8>S-8>离子交换树脂,最适静态吸附样液浓度为0.03 g/L、最适静态解吸时间为1 h、最适动态上样速度为2 BV/h、最适洗脱剂为乙酸乙酯。番茄红素经X-5吸附后,以乙酸乙酯为洗脱剂,可将番茄红素浓缩5.9倍,具有良好的富集纯化效果。 展开更多
关键词 番茄红素 分离纯化 大孔树脂
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响应面试验优化红姑娘红薯中不溶性纤维的提取工艺及动力学分析 被引量:1
17
作者 何春玫 梁宇宁 项有泳 《广西农学报》 2018年第1期7-12,共6页
探讨溶剂提取法提取红薯中不溶性膳食纤维的工艺条件。以液料比、碱液浓度和提取温度作为试验因素,通过单因素试验和Box-Behnken设计试验,对提取工艺条件进行了优化,并在此基础上建立提取动力学模型。结果表明:不溶性膳食纤维提取的最... 探讨溶剂提取法提取红薯中不溶性膳食纤维的工艺条件。以液料比、碱液浓度和提取温度作为试验因素,通过单因素试验和Box-Behnken设计试验,对提取工艺条件进行了优化,并在此基础上建立提取动力学模型。结果表明:不溶性膳食纤维提取的最优工艺条件为液料比13.07∶1 m L·g^(-1),碱液浓度8.43 g·L^(-1),提取温度37.14℃,提取率达8.730%。以不同提取温度建立4种提取过程的动力学模型,经拟合模型比较,Logistic模型为最优拟合。 展开更多
关键词 红薯 不溶性膳食纤维 提取工艺 动力学模型
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固化法处理实验室综合废水的研究 被引量:1
18
作者 何春玫 梁宇宁 《轻工科技》 2016年第6期95-96,共2页
以广西农业职业技术学院化学实验室排放的废水为研究对象,以碱法、水泥固化法进行该废水的处理。实验结果表明,通过调节废水pH值,废水中Mg、Fe、Cu等离子浓度随溶液pH值的增大而减小,Ca离子浓度呈异常变化并增大趋势,Mn离子浓度无显著变... 以广西农业职业技术学院化学实验室排放的废水为研究对象,以碱法、水泥固化法进行该废水的处理。实验结果表明,通过调节废水pH值,废水中Mg、Fe、Cu等离子浓度随溶液pH值的增大而减小,Ca离子浓度呈异常变化并增大趋势,Mn离子浓度无显著变化,Zn离子则先减小后增大。以水泥固化法处理该废水,固化后的浸出液中Zn、Ca离子无浸出,Mg、Cu、Mn、Fe离子的残留率分别为88%、55%、29%、24%。 展开更多
关键词 实验室废水 PH值 水泥固化 碱法处理
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浅谈食品科学中的生态自然观 被引量:1
19
作者 何春玫 梁宇宁 《广西轻工业》 2008年第9期18-18,21,共2页
自然辩证法的生态自然观坚持人与自然和谐相处,共同发展,同时它也正转向人本哲学的研究,归根到底它是以人为本的科学技术学。食品科学是以满足人的生理需求为目的同时兼顾人的心理需求的自然科学,它充分体现了服务人、关心人、尊重人的... 自然辩证法的生态自然观坚持人与自然和谐相处,共同发展,同时它也正转向人本哲学的研究,归根到底它是以人为本的科学技术学。食品科学是以满足人的生理需求为目的同时兼顾人的心理需求的自然科学,它充分体现了服务人、关心人、尊重人的人本主义精神,所以它充分体现了辩证法生态发展观。 展开更多
关键词 食品科学 自然辩证法 人本主义 生态自然观
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响应面法优化超声辅助提取红薯粗蛋白工艺研究 被引量:2
20
作者 何春玫 李润峰 覃水琳 《广西农学报》 2020年第2期32-36,42,共6页
【目的】采用响应面法优化超声辅助提取红薯粗蛋白工艺,为超声波辅助水浸提法红薯粗蛋白提取工艺提供参考依据。【方法】以市售广西产"西瓜红"红薯为原料,超声波辅助提取红薯粗蛋白,在单因素试验结果的基础上,通过响应面试验... 【目的】采用响应面法优化超声辅助提取红薯粗蛋白工艺,为超声波辅助水浸提法红薯粗蛋白提取工艺提供参考依据。【方法】以市售广西产"西瓜红"红薯为原料,超声波辅助提取红薯粗蛋白,在单因素试验结果的基础上,通过响应面试验优化提取工艺。【结果】实验结果表明,红薯粗蛋白提取率受各因素的影响大小顺序为:A(液料比)>C(超声功率)>B(超声时间);得到红薯粗蛋白提取的最优工艺条件为超声功率300 W,超声时间81min,液料比11:1,预测提取率为1.003%。【结论】采用响应面法优化超声辅助提取红薯粗蛋白工艺简单稳定,对红薯深加工过程中回收功能性成分,减小加工废水环境污染具有经济意义。 展开更多
关键词 红薯 响应面法 粗蛋白 提取
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