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桑椹化学成分及药理作用研究进展 被引量:41
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作者 张文娜 姚清国 +2 位作者 俞龙泉 肖宵 谷维娜 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第14期8371-8373,8375,共4页
通过查阅近10年的文献资料,对桑椹的营养、功效成分及药理作用进行了综述,以期为桑椹资源的深入开发及更好利用提供参考。桑椹营养丰富,其营养成分主要有维生素、矿物质、蛋白质、脂肪酸及多糖等。桑椹具有增强免疫力、抗氧化、预防心... 通过查阅近10年的文献资料,对桑椹的营养、功效成分及药理作用进行了综述,以期为桑椹资源的深入开发及更好利用提供参考。桑椹营养丰富,其营养成分主要有维生素、矿物质、蛋白质、脂肪酸及多糖等。桑椹具有增强免疫力、抗氧化、预防心脑血管疾病及抗癌等功效,与其功效相关的成分主要有花色苷、非色素酚类物质、多糖和白藜芦醇等。作为功能食品开发原料,桑椹必将具有更加广阔的应用前景。 展开更多
关键词 桑椹 营养成分 功能成分 药理作用 研究进展
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桑椹多糖的抗氧化活性研究 被引量:9
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作者 张文娜 陆敏 +2 位作者 姚清国 张立杰 俞龙泉 《安徽农业科学》 CAS 2012年第1期156-157,173,共3页
[目的]初步研究桑椹(FRUCTUS MOR)多糖的抗氧化活性。[方法]采用水提、醇沉法得到鲜桑椹粗糖,以桑椹果汁1和维生素E类似物为对照,考察了桑椹多糖清除羟基、超氧阴离子、DPPH自由基能力和抑制亚油酸氧化活性。[结果]桑椹中多糖含量为6.0... [目的]初步研究桑椹(FRUCTUS MOR)多糖的抗氧化活性。[方法]采用水提、醇沉法得到鲜桑椹粗糖,以桑椹果汁1和维生素E类似物为对照,考察了桑椹多糖清除羟基、超氧阴离子、DPPH自由基能力和抑制亚油酸氧化活性。[结果]桑椹中多糖含量为6.05%,桑椹多糖具有一定的清除自由基能力和抑制亚油酸氧化活性。[结论]该研究可为桑椹多糖的抗氧化及抗衰老活性的深入研究提供参考。 展开更多
关键词 桑椹(FRUCTUS MOR) 多糖 抗氧化活性 清除自由基活性
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草果甲醇溶出物对D-半乳糖致衰老小鼠的抗氧化作用机理研究 被引量:10
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作者 闫倩 俞龙泉 +3 位作者 陈野 王宏涛 张秋艳 魏刚 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期351-356,共6页
目的:了解明草果甲醇溶出物对D-半乳糖所致衰老小鼠的抗氧化功效。方法:采用D-半乳糖结合高脂饲料建立ICR小鼠衰老模型,高、低剂量组分别添加草果溶出物200、100mg/kg,考察血浆和肝组织中SOD、GSH、GSH-Px、MDA、8-ISO-PGF2α指标。结果... 目的:了解明草果甲醇溶出物对D-半乳糖所致衰老小鼠的抗氧化功效。方法:采用D-半乳糖结合高脂饲料建立ICR小鼠衰老模型,高、低剂量组分别添加草果溶出物200、100mg/kg,考察血浆和肝组织中SOD、GSH、GSH-Px、MDA、8-ISO-PGF2α指标。结果:以模型为参照,血指标显示,草果组SOD活力极显著提高(p<0.01),草果组GSH含量均极显著提高(p<0.01),GSH-Px活力也极显著提高(p<0.01),草果组MDA含量均显示显著降低(p<0.05),高剂量组8-ISOPGF2α含量显著降低(p<0.05);肝指标显示,低剂量组SOD活力显著提高(p<0.05),高剂量组差异极显著(p<0.01),高剂量组GSH含量极显著提高(p<0.01),能极显著提高GSH-Px活力(p<0.01),极显著降低MDA含量(p<0.01);结论:草果甲醇溶出物能够显著提高小鼠SOD、GSH、GSH-Px指标,MDA和8-ISO-PGF2α含量显著下降。 展开更多
关键词 草果 甲醇溶出物 D-半乳糖 抗氧化作用 小鼠
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中国草果的研究进展 被引量:24
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作者 段书德 俞龙泉 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2009年第28期13443-13445,13458,共4页
综述草果的基源植物、种植、化学成分、临床应用、生理功能等方面的研究进展,旨在把握草果在食品和药品行业的研究现状和未来发展方向。
关键词 草果 基源植物 种植 化学成分 临床应用 生理功能
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三种低聚果糖检测方法的比较 被引量:5
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作者 张媛媛 张彬 +2 位作者 韩爱云 张文娜 俞龙泉 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第14期98-101,共4页
通过对纸层析法,高效液相色谱-示差检测法和高效液相色谱-蒸发光散射检测法三种低聚果糖检测方法进行对比研究。结果发现,高效液相色谱-蒸发光散射检测法分离度高,重现性和准确性好,操作相对简单易行,优于其它两种方法。该方法采用氨基... 通过对纸层析法,高效液相色谱-示差检测法和高效液相色谱-蒸发光散射检测法三种低聚果糖检测方法进行对比研究。结果发现,高效液相色谱-蒸发光散射检测法分离度高,重现性和准确性好,操作相对简单易行,优于其它两种方法。该方法采用氨基柱,流动相为乙腈与水,采用梯度洗脱,流速设定1.0 m L/min。ELSD的漂移管温度设定85℃;载气为空气,流速2.0 L/min。低聚果糖各组分的回收率范围为97.73%~99.39%,日内精密度〈1.2%;日间精密度〈2.8%。高效液相色谱-蒸发光散射检测法简便快捷,准确性,重现性好,更适合于低聚果糖的检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱 蒸发光散射检测 低聚果糖
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利用蒸发光散射检测器测定食品中的低聚果糖 被引量:4
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作者 张媛媛 张彬 +3 位作者 俞龙泉 张文娜 韩爱云 王惠英 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2015年第23期131-134,共4页
采用高效液相色谱-蒸发光散射检测器在同一色谱条件下对不同种类食品中低聚果糖含量的测定。结果表明,在该检测条件下,食品中低聚果糖组分的能够得到有效的分离,基线平稳。蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖的检测范围在0.67mg/m L^14.0 mg/... 采用高效液相色谱-蒸发光散射检测器在同一色谱条件下对不同种类食品中低聚果糖含量的测定。结果表明,在该检测条件下,食品中低聚果糖组分的能够得到有效的分离,基线平稳。蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖的检测范围在0.67mg/m L^14.0 mg/m L之间,线性相关系数在99.95%以上。不同种类的食品样品中,低聚果糖3种组分的回收率在95.20%~100.15%之间。该方法灵敏度高,准确,快捷,适合于食品中低聚果糖含量的测定。 展开更多
关键词 高效液相色谱 蒸发光散射检测器 低聚果糖
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草果甲醇溶出物抑制α-葡萄糖苷酶活性及调节血糖作用 被引量:5
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作者 解立斌 陈佳 +3 位作者 剧慧栋 胡连霞 韩爱云 俞龙泉 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第8期382-388,共7页
目的:研究草果甲醇溶出物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及对小鼠高血糖的调节作用。方法:采用4-硝基酚-α-D-吡喃葡萄糖苷法(PNPG),以阿卡波糖为阳性对照,进行α-葡萄糖苷酶体外抑制试验,评估草果甲醇溶出物的α-葡萄糖苷酶抑制率。用高脂... 目的:研究草果甲醇溶出物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及对小鼠高血糖的调节作用。方法:采用4-硝基酚-α-D-吡喃葡萄糖苷法(PNPG),以阿卡波糖为阳性对照,进行α-葡萄糖苷酶体外抑制试验,评估草果甲醇溶出物的α-葡萄糖苷酶抑制率。用高脂饲料喂养小鼠构建异常血糖小鼠模型,在高脂饲料基础上,分别添加100、200 mg/kg的草果甲醇溶出物干预6周,评估草果甲醇溶出物对小鼠空腹血糖、葡萄糖耐量以及胰岛素抵抗的影响。结果:当草果甲醇溶出物溶液浓度为500 mg/L时,对α-葡萄糖苷酶的抑制率达到63.72%。草果甲醇溶出物对α-葡萄糖苷酶的半数抑制浓度(IC_(50))为0.145 mg/mL。在经灌胃低、高剂量组的草果甲醇溶出物干预2周后,小鼠空腹血糖开始降低并维持稳定,草果低、高剂量组葡萄糖耐量曲线下面积(AUC)在干预6周后均低于模型组(P<0.05)。结论:草果甲醇溶出物可明显抑制α-葡萄糖苷酶活性,并能明显改善小鼠葡萄糖耐量水平。 展开更多
关键词 草果 甲醇溶出物 Α-葡萄糖苷酶 血糖
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桑椹果汁的抗氧化活性研究 被引量:9
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作者 张文娜 张立杰 +2 位作者 俞龙泉 时伟 姚清国 《农产品加工(下)》 2011年第8期62-64,共3页
采用3个品种的桑椹,分别从5个方面考察了桑椹果汁不同抗氧化活性表现。结果发现,3个品种的桑椹果汁均具较好的清除羟基自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基能力和抑制亚油酸氧化活性。其螯合铁离子活性较弱。其抗氧化活性均随浓度升... 采用3个品种的桑椹,分别从5个方面考察了桑椹果汁不同抗氧化活性表现。结果发现,3个品种的桑椹果汁均具较好的清除羟基自由基、超氧阴离子自由基、DPPH自由基能力和抑制亚油酸氧化活性。其螯合铁离子活性较弱。其抗氧化活性均随浓度升高而增强,具有明显的剂量效应。3个品种中,抗氧化活性从大到小依次为小黑头>大—10>红果。 展开更多
关键词 桑椹 果汁 抗氧化
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次氯酸钠氧化法处理阿维菌素废水的实验研究 被引量:1
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作者 姚清国 段书德 俞龙泉 《绿色科技》 2010年第10期63-64,共2页
阿维菌素生产企业的废水随意排放对环境造成了很大的污染。探讨了通过采用具有强吸附性的活性碳对阿维菌素废水进行吸附,多次过滤后,再用0.1%、0.2%、0.3%、0.4%等不同百分比的具有强氧化性的次氯酸钠来催化氧化处理含有阿维菌素的污水... 阿维菌素生产企业的废水随意排放对环境造成了很大的污染。探讨了通过采用具有强吸附性的活性碳对阿维菌素废水进行吸附,多次过滤后,再用0.1%、0.2%、0.3%、0.4%等不同百分比的具有强氧化性的次氯酸钠来催化氧化处理含有阿维菌素的污水,其中0.3%的次氯酸钠处理使阿维菌素废水的COD值由62000mg/L降低至147mg/L。 展开更多
关键词 阿维菌素废水 次氯酸钠 化学氧化
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超声波协同ClO_2对西瓜汁灭菌效果的影响 被引量:4
10
作者 张仲阳 张向超 +6 位作者 俞龙泉 肖若楠 葛芳 程青龙 焦莲 范翔 宋晓聪 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期172-177,共6页
目的:探索超声波协同ClO2对热敏性西瓜汁的灭菌效果及超声波-真空技术脱除ClO2残留的最佳工艺参数。方法:以鲜榨西瓜汁为研究对象,采用超声波协同ClO2对其灭菌,并通过真空结合超声波脱除ClO2残留,评价该工艺灭菌效果及脱除ClO2残留的技... 目的:探索超声波协同ClO2对热敏性西瓜汁的灭菌效果及超声波-真空技术脱除ClO2残留的最佳工艺参数。方法:以鲜榨西瓜汁为研究对象,采用超声波协同ClO2对其灭菌,并通过真空结合超声波脱除ClO2残留,评价该工艺灭菌效果及脱除ClO2残留的技术参数。结果:灭菌的最佳工艺为:ClO2浓度77mg/L,超声波功率120W,杀菌时间2min;ClO2脱除工艺条件:温度35℃,超声波功率40W,压强2.5kPa,时间5min。结论:超声波能有效提高ClO2的灭菌效果,灭菌时间由3min缩短至2min;本工艺作用5min,ClO2脱除率达94%以上。 展开更多
关键词 超声波 真空 西瓜汁 灭菌 C℃脱除
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CPO-Ⅰ型供氧剂在农业上的应用 被引量:2
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作者 张文昭 俞龙泉 +1 位作者 金祖泉 何晓良 《江苏农业科学》 CSCD 北大核心 1991年第4期59-60,共2页
一、概述 CPO-I型供氧剂的主要成分为过氧化钙。它是一种白色或淡黄色粉末,无臭,几乎无味,难溶于水,不溶于乙醇、乙醚。常温下干燥品很稳定,加热到300℃时,则分解为氧气和氧化钙。溶于稀酸生成过氧化氢。在潮湿空气中或水中会缓慢地放... 一、概述 CPO-I型供氧剂的主要成分为过氧化钙。它是一种白色或淡黄色粉末,无臭,几乎无味,难溶于水,不溶于乙醇、乙醚。常温下干燥品很稳定,加热到300℃时,则分解为氧气和氧化钙。溶于稀酸生成过氧化氢。在潮湿空气中或水中会缓慢地放出氧气。其反应式如下: 2CaO<sub>2</sub>+2H<sub>2</sub>O=2Ca(OH)<sub>2</sub>+O<sub>2</sub>↑ 由于CPO供氧剂有逐渐放氧特性,且无毒,不污染环境,因此是一种用途广泛的优良的供氧剂。近十年来,这类供氧剂在日本、美国、西德等国已广泛应用于农作物栽培、瓜果种植、水果保鲜等方面。 展开更多
关键词 供氧剂 CPO-Ⅰ型 农业 应用
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腐植酸植物生长刺激素中羧基和酚羟基的测定 被引量:2
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作者 孙正艺 俞龙泉 车秀华 《化学工程师》 CAS 1992年第4期11-13,共3页
本文提出了腐植酸植物生长刺激素中羧基和酚羟基的测试方法。该方法重复性好,其总酸性基测定的最大标准偏差为0.04mmol/g,变动系数为0.8%;羧基测定的最大标准偏差为0.04mmol/g;变动系数为2.1%。
关键词 腐植酸 植物生长 刺激素 羧基
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草果中乙醇提取物对小白鼠生理调节的影响 被引量:4
13
作者 俞龙泉 王惠英 +1 位作者 段书德 张文娜 《食品科技》 CAS 北大核心 2012年第10期182-186,共5页
以乙醇溶液代替甲醇进行提取,探讨用无毒溶剂萃取草果生物活性成分的可行性。选用不同浓度的乙醇溶液,常温回流萃取草果2h后过滤,滤液经冷冻干燥得褐色粉末,并通过小鼠喂养试验,验证其生理调节活性。结果显示:50%乙醇溶液提取物组与对... 以乙醇溶液代替甲醇进行提取,探讨用无毒溶剂萃取草果生物活性成分的可行性。选用不同浓度的乙醇溶液,常温回流萃取草果2h后过滤,滤液经冷冻干燥得褐色粉末,并通过小鼠喂养试验,验证其生理调节活性。结果显示:50%乙醇溶液提取物组与对照组比较体重明显降低,但并没有显示出降血脂、抗氧化及降血糖功效。实验证明,乙醇溶液提取的草果成分不能代替草果甲醇溶出物,尤其是传统中医药加水熬制的方法可能会使草果的活性成分大量流失。 展开更多
关键词 乙醇 草果 活性成分 抗氧化 降血糖 小鼠
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