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红曲菌与酿酒酵母组合发酵对米酒挥发性风味组分生成的影响 被引量：1
1
作者 尤文强 严荧银 +7 位作者 杨梓翊 孙金沅 张雯 韩金志 艾连中 孙宝国 倪莉 吕旭聪 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第3期287-297,共11页
红曲酒是以糯米为原料,以红曲作为发酵剂酿造而成的。其中红曲菌和酿酒酵母是酿造体系中的核心微生物。本文以糯米为发酵基质,选用紫色红曲菌、红色红曲菌和高粱红曲菌分别与酿酒酵母菌进行组合发酵,研究不同组合和发酵模式(同步发酵和... 红曲酒是以糯米为原料,以红曲作为发酵剂酿造而成的。其中红曲菌和酿酒酵母是酿造体系中的核心微生物。本文以糯米为发酵基质,选用紫色红曲菌、红色红曲菌和高粱红曲菌分别与酿酒酵母菌进行组合发酵,研究不同组合和发酵模式(同步发酵和顺序发酵)对挥发性组分生成的影响。基于顶空固相微萃取-气质联用法,从发酵的米酒中共鉴定出89种挥发性风味化合物。热图分析发现:红曲菌与酿酒酵母组合发酵明显比红曲菌纯菌发酵产生更多的挥发性物质,顺序发酵明显比同步发酵产生更多的挥发性风味物质,尤其是紫色红曲菌、红色红曲菌与酿酒酵母组合的顺序发酵。对不同红曲菌与酿酒酵母组合发酵的挥发性风味组分进行主成分分析,紫色红曲菌和红色红曲菌与酿酒酵母在顺序发酵模式下会产生更多的挥发性风味组分且其风味组成较为接近。挥发性风味组分含量差异分析表明,异丁醇、1-庚醇、(3Z)-3-壬烯-1-醇、2-十四醇、(Z)-5-辛烯-1-醇、癸醛、辛酸乙酯、癸酸乙酯、9-癸烯酸乙酯、苯乙酸乙酯、乙酸苯乙酯、1,2-二甲氧基-4-乙烯基苯等是红曲菌与酿酒酵母组合发酵产物中的特征挥发性风味物质。本研究结果可为红曲酒工业化生产中风味品质的提升与质量控制提供一定的参考数据。 展开更多
关键词 红曲菌 酿酒酵母 组合发酵 红曲酒 挥发性物质
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副干酪乳杆菌FZU103对小鼠酒精性肝损伤的防控作用
2
作者 梁梓华 李嘉仪 +8 位作者 谢林惠 杨梓翊 尤适泽 吴超 李文龙 艾连中 倪莉 吕旭聪 陈有挺 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第7期135-144,共10页
目的:探究副干酪乳杆菌FZU103(Lactobacillus paracasei FZU103,LP-FZU103)对酒精性肝损伤(alcoholic liver injury,ALI)的防控作用。方法:选取36只SPF级ICR小鼠,随机分为空白组、模型组、实验组(LP-FZU103干预),实验6周后测定体质量及... 目的:探究副干酪乳杆菌FZU103(Lactobacillus paracasei FZU103,LP-FZU103)对酒精性肝损伤(alcoholic liver injury,ALI)的防控作用。方法:选取36只SPF级ICR小鼠,随机分为空白组、模型组、实验组(LP-FZU103干预),实验6周后测定体质量及脏器系数、血清及肝脏生化、肝组织病理学及炎症因子、肝功能相关基因转录和肠道菌群组成。结果:与模型组相比,LP-FZU103干预可改善ALI小鼠的脏器系数和肝组织病理损伤程度,显著降低血清中总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇浓度以及谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性,提高血清高密度脂蛋白胆固醇浓度;显著提高肝脏中过氧化氢酶和超氧化物歧化酶活性以及谷胱甘肽含量,降低肝脏中丙二醛含量和白细胞介素6、干扰素γ水平;显著上调脂质代谢相关基因Ldlr及下调Acc1、Hmgcr和Cd36的mRNA水平;显著增加小鼠肠道中约氏乳杆菌(Lactobacillus johnsonii)、罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)、副干酪乳杆菌(Lactobacillus paracasei)等有益细菌的相对丰度。结论:LP-FZU103干预可一定程度防控小鼠ALI的发生,这与其改善肠道菌群及肝脏代谢功能密切相关。 展开更多
关键词 副干酪乳杆菌 酒精性肝损伤 氧化应激 肝功能基因 肠道菌群
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新时代国产现象级电影的消费美学空间研究 被引量：1
3
作者 倪莉 《电影文学》 北大核心 2024年第2期106-109,共4页
新媒体环境下的各种媒介艺术形态呈爆发式增长,各种新型的消费美学和消费文化也在逐渐形成和创新,这种消费形态蕴含着强化的文化生产力和经济生产力。从消费美学的发展态势分析新时代国产现象级电影,需要从消费美学的艺术呈现角度进行... 新媒体环境下的各种媒介艺术形态呈爆发式增长,各种新型的消费美学和消费文化也在逐渐形成和创新,这种消费形态蕴含着强化的文化生产力和经济生产力。从消费美学的发展态势分析新时代国产现象级电影,需要从消费美学的艺术呈现角度进行深入探讨,不断挖掘和延伸国产现象级电影的韧性和深度,进而从消费美学整合的视角提升观众的电影体验,实现新时代国产现象级电影消费美学空间的建构和拓展。 展开更多
关键词 国产现象级电影 消费美学 空间研究
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纪录片《中国影像方志》的叙事创新及其启示
4
作者 倪莉 《传媒》 CSSCI 2024年第7期61-62,64,共3页
当下为志、过去为史,现今的志即为未来之史。自古以来中国便有方志记载习惯。近几年,国家非常注重地方志的修编与传播工作。习近平总书记对此作过多次强调:修史修志需要把书本与文物赋予生命,通过文学出版行业与文化传媒行业的相互配合... 当下为志、过去为史,现今的志即为未来之史。自古以来中国便有方志记载习惯。近几年,国家非常注重地方志的修编与传播工作。习近平总书记对此作过多次强调:修史修志需要把书本与文物赋予生命,通过文学出版行业与文化传媒行业的相互配合,努力讲好中国故事,更大范围地传播中国声音,以增强国家文化软实力。作为史志文化的一种创新传播方式,《中国影像方志》就是一系列蕴含浓厚地域情怀和人文精神的现代纪录片作品,是当今的影像志演绎,其对地方志的传播有重要参考价值。 展开更多
关键词 地方志 国家文化软实力 纪录片 创新传播 文学出版 人文精神 讲好中国故事 影像志
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冠突散囊菌胞内提取物抑制恶臭假单胞菌的作用机制
5
作者 张雯 王梅婷 +1 位作者 王明钰 倪莉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第7期57-64,共8页
本实验对冠突散囊菌FS-1菌丝体中抑菌活性物质进行提取和鉴定,并以恶臭假单胞菌LP-3为抑菌模型,利用冠突散囊菌FS-1菌丝体提取物对其进行处理,通过抑菌活性测定、微观结构观察、恶臭假单胞菌LP-3细胞内容物分析以及代谢组学分析,研究冠... 本实验对冠突散囊菌FS-1菌丝体中抑菌活性物质进行提取和鉴定,并以恶臭假单胞菌LP-3为抑菌模型,利用冠突散囊菌FS-1菌丝体提取物对其进行处理,通过抑菌活性测定、微观结构观察、恶臭假单胞菌LP-3细胞内容物分析以及代谢组学分析,研究冠突散囊菌FS-1胞内提取物的抑菌机理。结果表明,冠突散囊菌FS-1菌丝体的乙酸乙酯提取物(FS-1 ethyl acetate extract,FSEAE)对1×10^(4) CFU/mL恶臭假单胞菌LP-3的半抑制浓度为8 mg/mL。扫描电子显微镜观察结果表明,FSEAE破坏了LP-3的细胞膜;对LP-3上清液中钾(K^(+))含量、细胞代谢途径中的氧化应激酶系(超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶)活性和丙二醛含量测定结果显示,FSEAE的抑菌作用主要发生在LP-3的对数生长期(8~16 h)。基于非靶向代谢组学分析FSEAE处理组和对照组(二甲基亚砜处理)样本,得到124种代谢产物,其中30种具有显著差异的代谢产物,经京都基因与基因组百科全书富集分析得出FSEAE主要通过干扰三羧酸循环影响恶臭假单胞菌LP-3的生长和代谢。本研究可为冠突散囊菌及其代谢产物的开发利用提供理论依据。 展开更多
关键词 冠突散囊菌 抑菌机制 恶臭假单胞菌 有机提取物 代谢组学分析
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枯草芽孢杆菌在鱼片保鲜中的应用
6
作者 张雯 陈淑俣 +1 位作者 游佳鸿 倪莉 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第10期229-237,共9页
目的:为以生物膜形成能力为筛选依据的枯草芽孢杆菌生物保鲜剂开发提供新思路。方法:测定枯草芽孢杆菌的疏水能力、自凝聚率、共凝聚率及生物膜形成能力,并利用枯草芽孢杆菌对冰鲜罗非鱼片进行保鲜,测定罗非鱼片的鲜度和挥发性风味物质... 目的:为以生物膜形成能力为筛选依据的枯草芽孢杆菌生物保鲜剂开发提供新思路。方法:测定枯草芽孢杆菌的疏水能力、自凝聚率、共凝聚率及生物膜形成能力,并利用枯草芽孢杆菌对冰鲜罗非鱼片进行保鲜,测定罗非鱼片的鲜度和挥发性风味物质。结果:枯草芽孢杆菌的生物膜形成能力越强,对罗非鱼肉的保鲜效果最佳。枯草芽孢杆菌可显著降低鱼肉中的挥发性盐基氮含量,使鱼肉在贮藏第3天的TVB-N含量为24.43 mg/100 g,低于对照组的34.58 mg/100 g;并且显著抑制鱼肉中醇类、酚类、酯类和酸类,如异戊醇、苯酚、吲哚、乙酸等挥发性风味成分的产生。同时,较生物膜形成能力而言,枯草芽孢杆菌的抑菌能力并未体现出与保鲜能力的相关性。结论:枯草芽孢杆菌的自凝聚和生物膜形成能力与其对罗非鱼片的保鲜能力最为相关,可作为保鲜用枯草芽孢杆菌筛选的快速指标。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 罗非鱼片 生物保鲜
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高职体育课程中发展性评价应用困境研究
7
作者 倪莉 陈东举 《体育科技》 2024年第2期135-136,139,共3页
2001年开始的基础教育课程改革提出了学生评价方式的转型问题,明确指出学生评价应转向主体多元、方法多样、内容差异的发展性评价。关于发展性评价的理论研究探索收获了一些有益的经验。然而,发展性评价并没有在我国高职院校落地生根、... 2001年开始的基础教育课程改革提出了学生评价方式的转型问题,明确指出学生评价应转向主体多元、方法多样、内容差异的发展性评价。关于发展性评价的理论研究探索收获了一些有益的经验。然而,发展性评价并没有在我国高职院校落地生根、开枝散叶,反而在实践应用中困境重重、举步维艰。文章分析发展性评价在高职院校难以应用的困境,探讨如何消除不利因素,进而促进发展性评价的普及应用。 展开更多
关键词 高职体育 发展性评价 应用困境
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辅助器材在排球教学中的运用
8
作者 倪莉 《文体用品与科技》 2024年第19期153-155,共3页
辅助器材在排球教学中的应用,通过丰富的教学手段和科学的实施策略,有效提升了学生的技术水平和教学质量。本研究从辅助器材的定义与分类、应用原理、对排球教学的影响等方面展开,系统分析了当前排球教学的现状和存在的问题,并深入探讨... 辅助器材在排球教学中的应用,通过丰富的教学手段和科学的实施策略,有效提升了学生的技术水平和教学质量。本研究从辅助器材的定义与分类、应用原理、对排球教学的影响等方面展开,系统分析了当前排球教学的现状和存在的问题,并深入探讨了辅助器材在技术和战术训练中的具体应用。发球训练器材、接球练习器、扣球训练器材等基本技术训练器材,以及精确传球训练器材、防守技术训练器材和配合技术训练器材等高级技术训练器材,均在教学中发挥了重要作用。研究提出了辅助器材的选择与配置、使用方法与技巧及注意事项,为排球教学提供了科学的指导和有效的策略。通过合理利用辅助器材,可以提高学生的学习兴趣和参与积极性,促进技术动作的准确掌握和战术意识的增强。未来,随着教学工具和理念的不断发展,辅助器材在排球教学中的应用将继续深化,为体育教育的创新与发展提供更广阔的空间。 展开更多
关键词 辅助器材 排球教学 运用
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“智慧体育”视角下排球训练开展现状的研究
9
作者 倪莉 《文体用品与科技》 2024年第17期196-198,共3页
排球是一项深受广大人民群众喜爱的体育运动,随着我国经济的快速发展和教育事业的不断改革创新,排球训练的内容也在不断地进行改革和创新,其中智慧体育就是一种新的体育训练理念和方法。在当前我国的体育训练中,传统的训练方法已经无法... 排球是一项深受广大人民群众喜爱的体育运动,随着我国经济的快速发展和教育事业的不断改革创新,排球训练的内容也在不断地进行改革和创新,其中智慧体育就是一种新的体育训练理念和方法。在当前我国的体育训练中,传统的训练方法已经无法满足当代社会对排球运动训练提出的新要求,而智慧体育则可以很好地解决这一问题。智慧体育是在智慧化社会背景下产生的一种体育训练方法,能够帮助排球运动员们更好地掌握排球技能,进而使排球运动在我国得以更好地开展。本文将对智慧体育视角下排球训练的开展现状进行分析研究,并提出相应的建议。 展开更多
关键词 智慧体育 排球 训练开展
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红曲中红曲菌的鉴定及优质菌的筛选 被引量：2
10
作者 周康熙 陈思鹏 +3 位作者 王泽楠 吴俐 吕旭聪 倪莉 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第1期296-305,共10页
红曲由红曲菌发酵而得,为提高红曲质量,需对红曲菌进行分离鉴定并筛选优质菌株,而当前红曲菌的鉴定方法和优质菌的筛选方法仍有不足。为此,本文在构建红曲菌菌株库的基础上,对比形态学鉴定和分子生物学鉴定对红曲菌物种鉴定的异同,通过... 红曲由红曲菌发酵而得,为提高红曲质量,需对红曲菌进行分离鉴定并筛选优质菌株,而当前红曲菌的鉴定方法和优质菌的筛选方法仍有不足。为此,本文在构建红曲菌菌株库的基础上,对比形态学鉴定和分子生物学鉴定对红曲菌物种鉴定的异同,通过相关性分析提出合理鉴定方案,同时对不同形态学分型的菌株测定色素和桔霉素产量,结合产量换算方法筛选出优质红曲菌。结果:单个红曲中可能存在多株形态不同的红曲菌,以44个红曲样本为菌源构建了45个不同形态学分型,共计148株红曲菌的菌株库。形态学分析表明多数红曲菌与紫色红曲菌、橙色红曲菌及丛毛红曲菌形态相似,而ITS rDNA测序和18S rDNA测序易将未知红曲菌匹配至紫色红曲菌、丛毛红曲菌和红色红曲菌。相关性分析表明ITS rDNA测序相比于18S rDNA测序更接近于形态学分析结果。由于ITS rDNA测序的基因对比库中可参照菌株的种类与数量较多,在多种鉴定方法存在结果差异时,建议优选ITS rDNA测序结果。最后同时参考色素产量、桔霉素产量、桔霉素产量与色素产量之比值3个指标筛选出高产色素(83.3 U/mL)和低产桔霉素(81.5 ng/mL)的菌株红曲菌MZT27,以黄色素与总色素的比值筛选出高产黄色素的菌株红曲菌MZT39(黄色素占比70.06%)。本文旨在为红曲霉种质资源的挖掘和红曲质量的提升提供借鉴。 展开更多
关键词 红曲菌 鉴定 筛选 色素 桔霉素
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桔霉素分子印迹预组装体系的量子化学模拟及吸附性能研究 被引量：1
11
作者 周康熙 吴俐 +1 位作者 吕旭聪 倪莉 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第11期361-371,共11页
为解决桔霉素分子印迹聚合物在构建和应用过程中模板分子泄露和功能单体筛选工作量大的问题,以1-羟基-2-萘甲酸为假模板分子,基于液相色谱法构建桔霉素和1-羟基-2-萘甲酸的同时检测方法,该方法对分子印迹洗脱液中的两种目标物具有良好... 为解决桔霉素分子印迹聚合物在构建和应用过程中模板分子泄露和功能单体筛选工作量大的问题,以1-羟基-2-萘甲酸为假模板分子,基于液相色谱法构建桔霉素和1-羟基-2-萘甲酸的同时检测方法,该方法对分子印迹洗脱液中的两种目标物具有良好的回收率(≥95%),也能对功能红曲醇提液中桔霉素进行分离。运用量子化学方法,通过分子构型优化、原子电荷分布计算和结合能计算优选了构建分子印迹聚合物的功能单体2,6-二氨基吡啶。以响应面对其制备工艺进行优化,优化后的聚合物对桔霉素的吸附载量为(195.10±13.21)ng/g,相比优化前提高了0.79倍。以甲基丙烯酸为功能单体构建的桔霉素分子印迹聚合物为对照,对比了优化后的聚合物和对照聚合物的吸附性能,前者对桔霉素的吸附载量为后者的3倍,证实计算机模拟技术在桔霉素分子印迹聚合物构建中的实用性,旨在为分子印迹聚合物的构建和桔霉素富集与检测提供参考。 展开更多
关键词 桔霉素 红曲 分子印迹 量子化学 吸附性能
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医用功能性液体敷料联合强脉冲光治疗黄褐斑的临床观察
12
作者 张频 查日煌 +1 位作者 陶琳 倪莉 《中国美容医学》 CAS 2023年第9期93-95,共3页
目的:探究医用功能性液体敷料联合强脉冲光治疗黄褐斑的临床疗效及对其安全性进行分析。方法:回顾性分析笔者医院2019年1月-2021年4月收治的69例黄褐斑患者的临床资料,根据治疗方法分为实验组(n=29)和对照组(n=40),对照组给予口服氨甲... 目的:探究医用功能性液体敷料联合强脉冲光治疗黄褐斑的临床疗效及对其安全性进行分析。方法:回顾性分析笔者医院2019年1月-2021年4月收治的69例黄褐斑患者的临床资料,根据治疗方法分为实验组(n=29)和对照组(n=40),对照组给予口服氨甲环酸及外用千白氢醌乳膏治疗,实验组给予医用功能性液体敷料联合强脉冲光治疗。对比两组临床疗效、治疗前后炎性因子水平,对比两组治疗期间不良反应发生率、随访6个月内复发率以及患者满意度。结果:实验组总有效率89.66%高于对照组总有效率67.50%(P<0.05);两组治疗后黄褐斑严重程度指数评分较治疗前均降低,且实验组治疗后得分更低(P<0.05);两组不良反应发生率差异无统计学意义,实验组无非皮肤性不良反应;随访6个月内实验组复发率(3.45%)低于对照组(20.00%)且实验组满意度(93.10%)高于对照组(65.00%)(P<0.05)。结论:医用功能性液体敷料联合强脉冲光治疗黄褐斑的疗效以及安全性较高。 展开更多
关键词 功能性液体敷料 强脉冲光 黄褐斑 疗效 安全性
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融合全局和局部信息的端到端边分类方法
13
作者 颜登程 储蓓 +2 位作者 张以文 李冬 倪莉 《中文信息学报》 CSCD 北大核心 2023年第4期137-145,共9页
边分类是图挖掘和社交网络分析中的一个重要研究方向。然而,现有边分类方法往往通过聚合连边端点的表示来间接提取边的特征,且设计为非端到端的学习方式,会造成较大的信息损失。针对上述问题,该文提出一种融合全局和局部信息的边分类模... 边分类是图挖掘和社交网络分析中的一个重要研究方向。然而,现有边分类方法往往通过聚合连边端点的表示来间接提取边的特征,且设计为非端到端的学习方式,会造成较大的信息损失。针对上述问题,该文提出一种融合全局和局部信息的边分类模型EGLec(end-to-endModel withglobal andlocal InformationFusionfor edge classification),将边特征提取和边分类过程建模成端到端的训练方式。首先,根据网络中所有节点对边的权重构建边的全局信息。其次,结合图自编码器和深度自编码器,分别提取网络的结构特征和边全局信息的深层语义特征,以生成连边的结构嵌入和全局特征嵌入。最后,融合结构嵌入和全局特征嵌入得到最终的连边表示以用于边分类。在三个真实数据集上的对比实验验证了该文所提出模型可显著提高边分类性能。 展开更多
关键词 边分类 网络表示学习 自编码器
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血管紧张素转化酶活性抑制剂──丝素肽的分离、纯化和结构鉴定 被引量：46
14
作者 倪莉 陶冠军 +2 位作者 戴军 王璋 许时婴 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期222-225,共4页
可溶性丝素粉末经碱性蛋白酶Alcalase水解后 ,其酶解产物对血管紧张素转化酶 (ACE)的活性有很强的抑制作用。采用凝胶过滤色谱SephadexG 15和反相高效液相色谱 (RP HPLC)对水解度为 2 0 %的酶解产物进行分离纯化 ,利用质谱鉴定其中一种... 可溶性丝素粉末经碱性蛋白酶Alcalase水解后 ,其酶解产物对血管紧张素转化酶 (ACE)的活性有很强的抑制作用。采用凝胶过滤色谱SephadexG 15和反相高效液相色谱 (RP HPLC)对水解度为 2 0 %的酶解产物进行分离纯化 ,利用质谱鉴定其中一种ACE抑制剂是肽 ,其结构为Gly Tyr。 展开更多
关键词 反相高效液相色谱法 丝素肽 血管紧张素转化酶活性抑制剂 结构鉴定 分离 纯化 降血压药物
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锁定加压钢板内固定联合自体髂骨植骨术治疗胫骨远端骨不连疗效观察 被引量：20
15
作者 倪莉 杨惠林 +3 位作者 姜为民 张洪涛 张林林 陈广东 《山东医药》 CAS 北大核心 2011年第22期66-67,共2页
目的观察锁定加压钢板(LCP)内固定联合自体髂骨植骨术治疗胫骨远端骨不连的临床疗效。方法用LCP内固定联合自体髂骨植骨术治疗胫骨远端骨不连15例。结果本组患者骨不连均愈合,无感染及内固定松动、断裂发生。结论 LCP内固定联合自体髂... 目的观察锁定加压钢板(LCP)内固定联合自体髂骨植骨术治疗胫骨远端骨不连的临床疗效。方法用LCP内固定联合自体髂骨植骨术治疗胫骨远端骨不连15例。结果本组患者骨不连均愈合,无感染及内固定松动、断裂发生。结论 LCP内固定联合自体髂骨植骨术治疗胫骨远段骨不连疗效满意。 展开更多
关键词 骨不连 锁定加压钢板 内固定术 自体髂骨骨植骨术
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腐乳中生理活性多肽的分离和表征 被引量：42
16
作者 倪莉 饶平凡 王璋 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 1997年第S1期95-99,共5页
采用适合于低分子量蛋白分离的聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＳＤＳ－ＰＡＧＥ）和高效液相色谱（ＨＰＬＣ）法对腐乳中的大豆蛋白酶解物进行分析，采用改进的ＨＰＬＣ法测定腐乳中多肽与胆酸的结合量及其血管紧张素转化酶（ＡＣＥ）抑制活性．... 采用适合于低分子量蛋白分离的聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＳＤＳ－ＰＡＧＥ）和高效液相色谱（ＨＰＬＣ）法对腐乳中的大豆蛋白酶解物进行分析，采用改进的ＨＰＬＣ法测定腐乳中多肽与胆酸的结合量及其血管紧张素转化酶（ＡＣＥ）抑制活性．结果表明：腐乳中的含氮物质主要是分子量小于１００００的肽和氨基酸．其中不溶性成分具有很强的与胆酸结合的能力；水溶性成分中含有ＡＣＥ抑制活性肽．预示腐乳作为功能性食品前景良好． 展开更多
关键词 腐乳 活性肽 胆酸结合作用 ACE抑制活性
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酶法水解丝素的研究 被引量：16
17
作者 倪莉 王璋 +1 位作者 许时婴 陶冠军 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2000年第1期20-23,28,共5页
丝素经胰蛋白酶或胰酶水解后 ,产生较多的沉淀 ,而经木瓜蛋白酶、AS1 3 98中性蛋白酶、碱性蛋白酶 Alcalase、复合蛋白酶 Protamex水解后 ,则基本无沉淀生成。比较几种酶对丝素的水解能力 ,其中 Alcalase作用最强。Alcalase对丝素作用... 丝素经胰蛋白酶或胰酶水解后 ,产生较多的沉淀 ,而经木瓜蛋白酶、AS1 3 98中性蛋白酶、碱性蛋白酶 Alcalase、复合蛋白酶 Protamex水解后 ,则基本无沉淀生成。比较几种酶对丝素的水解能力 ,其中 Alcalase作用最强。Alcalase对丝素作用的最适 p H为 9左右 ,最适温度为 60℃左右。对丝素的酶解产物进行凝胶过滤色谱 (SEC)分析。 展开更多
关键词 丝素 水解 碱性蛋白酶 ALCALASE 丝素肽
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镍基高温合金设计的研究进展 被引量：16
18
作者 倪莉 张军 +2 位作者 王博 刘林 傅恒志 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第3期1-6,16,共7页
简述了近年来高温合金设计的研究进展,分析和讨论了蠕变性能、微观组织稳定性、铸造性能、密度和成本等方面因素在合金设计中的影响。并具体论述了相计算方法、d电子理论、多元回归法、相图计算方法等高温合金设计方法的设计思路、理论... 简述了近年来高温合金设计的研究进展,分析和讨论了蠕变性能、微观组织稳定性、铸造性能、密度和成本等方面因素在合金设计中的影响。并具体论述了相计算方法、d电子理论、多元回归法、相图计算方法等高温合金设计方法的设计思路、理论基础及应用。最后,结合高温合金的使用要求,对未来高温合金设计的研究方向和发展趋势进行了探讨和展望。 展开更多
关键词 镍基高温合金 蠕变性能 合金设计方法
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山羊传染性胸膜肺炎病原的分离鉴定和生物学特性 被引量：10
19
作者 倪莉 徐强 +2 位作者 赵俊 徐丽敏 王豪举 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2011年第3期26-27,共2页
山羊传染性胸膜肺炎（contagious caprine pleuropneumonia,CCPP）是山羊的急性或慢性高度接触性传染病,该疾病感染不同年龄的山羊,其临床特征为高热,咳嗽,呼吸困难,纤维素性胸膜肺炎,肺肝变和胸腔积液,具有很高的发病率和死亡率。该病... 山羊传染性胸膜肺炎（contagious caprine pleuropneumonia,CCPP）是山羊的急性或慢性高度接触性传染病,该疾病感染不同年龄的山羊,其临床特征为高热,咳嗽,呼吸困难,纤维素性胸膜肺炎,肺肝变和胸腔积液,具有很高的发病率和死亡率。该病在山羊饲养总量超过50亿只的亚洲和非洲地区较较为流行， 展开更多
关键词 传染性胸膜肺炎 生物学特性 山羊 分离鉴定 病原 接触性传染病 疾病感染 临床特征
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可溶性丝素粉末的制备 被引量：25
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作者 倪莉 王璋 许时婴 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CSCD 2000年第2期146-149,共4页
研究了较大规模制备丝素粉末的方法 .以废蚕丝为原料 ,经 0 .5g/dL的Na2 CO3溶液精炼后 ,用质量分数为 4 0 %的CaCl2 溶液溶解丝素 ,采用中空纤维超滤器脱盐 ,丝素溶液经冷冻干燥或喷雾干燥后即制成白色的丝素粉末 .从丝素的SephacrylS ... 研究了较大规模制备丝素粉末的方法 .以废蚕丝为原料 ,经 0 .5g/dL的Na2 CO3溶液精炼后 ,用质量分数为 4 0 %的CaCl2 溶液溶解丝素 ,采用中空纤维超滤器脱盐 ,丝素溶液经冷冻干燥或喷雾干燥后即制成白色的丝素粉末 .从丝素的SephacrylS 2 0 0凝胶过滤图谱中可以看出 :用氯化钙溶液溶解丝素 ,煮沸时间延长 ,丝素相对分子质量呈下降趋势 ;在超滤浓缩过程中 ,丝素发生了部分缔合 . 展开更多
关键词 超滤 脱盐 丝素粉末 废蚕丝 NA2CO3 干燥
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