期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到9篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
茶多酚-β-环糊精包合物对羊肚冷藏期间肌原纤维蛋白氧化的影响 被引量：6
1
作者 冉丽丹 李文慧 +5 位作者 赵超 钟媛媛 袁湖川 闫青青 朱伟超 董娟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第3期227-235,共9页
本实验将茶多酚(tea polyphenol,TP)与2-羟丙基-β-环糊精(2-hydroxypropyl-β-cyclodextrin,HP-β-CD)通过共沉积法制备出不同物质的量之比(n(HP-β-CD)∶n(TP)=1∶0.5、1∶1和1∶2)的包合物,利用傅里叶变换红外光谱、热重分析和扫描... 本实验将茶多酚(tea polyphenol,TP)与2-羟丙基-β-环糊精(2-hydroxypropyl-β-cyclodextrin,HP-β-CD)通过共沉积法制备出不同物质的量之比(n(HP-β-CD)∶n(TP)=1∶0.5、1∶1和1∶2)的包合物,利用傅里叶变换红外光谱、热重分析和扫描电子显微镜对TP及其包合物的结构进行分析,研究表明,HP-β-CD/TP包合物被成功制备,且物质的量之比为1∶2的包合物DPPH自由基清除能力最好。此外,以新鲜绵羊羊肚为研究对象,选取0(对照)、0.1、0.5 mg/mL和1.0 mg/mL HP-β-CD/TP包合物(1∶2)对羊肚进行浸泡处理,于4℃条件下贮藏,研究7 d内其对肌原纤维蛋白(myofibrillar protein,MP)氧化的影响。结果显示,包合物处理能显著抑制羊肚中MP羰基含量、表面疏水性、浊度的上升和总巯基含量、游离氨基质量分数、溶解度的下降(P<0.05),十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳结果也表明HP-β-CD/TP包合物对MP的降解有一定的抑制作用,且包合物质量浓度越高,效果越明显,1 mg/mL处理效果最佳。因此,HP-β-CD/TP包合物与MP的相互作用可以有效延缓其变性和降解程度,抑制羊肚功能性质的劣变。 展开更多
关键词 茶多酚 2-羟丙基-Β-环糊精 包合物 羊肚 肌原纤维蛋白
下载PDF
SLC26蛋白家族成员功能及意义的研究进展 被引量：2
2
作者 冉丽丹 蔡孝莉 +3 位作者 刘雪梅 文国容 金海 庹必光 《中国当代医药》 2015年第14期27-31,共5页
目前研究发现人类许多疾病与离子通道蛋白相关,故对于离子通道蛋白如何参与人类疾病的发展已成为各大学者的研究热点。SLC26阴离子通道蛋白家族作为目前一类研究较多的离子通道蛋白,具有成员多、结构功能复杂多样等特点,可作为SO42-转... 目前研究发现人类许多疾病与离子通道蛋白相关,故对于离子通道蛋白如何参与人类疾病的发展已成为各大学者的研究热点。SLC26阴离子通道蛋白家族作为目前一类研究较多的离子通道蛋白,具有成员多、结构功能复杂多样等特点,可作为SO42-转运蛋白、阴离子交换器、阴离子通道蛋白等在组织上的特异性表达来发挥其功能,SLC26阴离子通道蛋白家族的表达及功能受多种机制调节,其家庭成员结构及功能变化与人类先天性营养不良、先天性氯化物腹泻、先天性耳聋及消化道疾病等多种人类疾病相关。本文就SLC26蛋白家族其结构功能、各家族成员及其主要功能、相关调节因素及其与相关疾病的关系等进行综述。 展开更多
关键词 SLC26蛋白家族 SLC26蛋白结构功能 相关调节因素
下载PDF
植物多酚对肉制品蛋白氧化的抑制机理及其延长货架期的应用 被引量：10
3
作者 李文慧 刘飞 +4 位作者 李应彪 冉丽丹 侯然 钟媛媛 董娟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第21期266-272,共7页
蛋白氧化和微生物污染是导致肉与肉制品在贮藏期间腐败变质的主要因素。植物多酚具有良好的抗氧化和抑菌活性,在肉与肉制品中添加植物多酚是防止其变质的有效方法之一。本文综述了植物多酚的种类及其对肉与肉制品蛋白质氧化和微生物污... 蛋白氧化和微生物污染是导致肉与肉制品在贮藏期间腐败变质的主要因素。植物多酚具有良好的抗氧化和抑菌活性,在肉与肉制品中添加植物多酚是防止其变质的有效方法之一。本文综述了植物多酚的种类及其对肉与肉制品蛋白质氧化和微生物污染的抑制机理;介绍了多酚以作为反应性物质清除剂、非自由基衍生物清除剂、过渡金属离子螯合剂和高铁肌红蛋白还原剂4种方式抑制蛋白氧化,并通过与细菌细胞壁组分和细胞膜相互作用、防止和抑制生物膜形成、合成生物大分子及抑制细菌酶活性来延长肉与肉制品货架期;此外,还阐述了植物多酚在抑制肉制品氧化及微生物方面的应用,并对其研究前景进行了展望。 展开更多
关键词 植物多酚 肉制品 蛋白氧化 货架期 抑制机理
下载PDF
2-羟丙基-β-环糊精/葡萄籽提取物包合物对羊肚腐败菌的抑制作用及保鲜效果 被引量：2
4
作者 钟媛媛 李文慧 +3 位作者 卢士玲 王庆玲 冉丽丹 董娟 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第15期224-230,共7页
为探究包合物对羊肚腐败菌的抑制作用及保鲜效果,采用共沉积法制备含不同物质的量之比的葡萄籽提取物(grape seed extract,GSE)与2-羟丙基-β-环糊精((2-hydroxypropyl)-β-cyclodextrin,HP-β-CD)的包合物,利用傅里叶变换红外光谱仪、... 为探究包合物对羊肚腐败菌的抑制作用及保鲜效果,采用共沉积法制备含不同物质的量之比的葡萄籽提取物(grape seed extract,GSE)与2-羟丙基-β-环糊精((2-hydroxypropyl)-β-cyclodextrin,HP-β-CD)的包合物,利用傅里叶变换红外光谱仪、差示扫描量热仪和扫描电子显微镜研究分析了包合物的结构。此外,对羊肚的腐败菌进行了分离鉴定,并研究了包合物(n(GSE)∶n(HP-β-CD)=1∶2)对分离出的腐败菌的抑制作用,同时以羊肚贮藏期间的pH值、总挥发性盐基氮(total volatile basic nitrogen,TVB-N)含量、感官评价作为新鲜度评价指标,探明包合物对羊肚的保鲜效果。结果表明:共沉积法成功制备了包合物。羊肚中分离获得的腐败菌主要有7株,其中包合物(1∶2)对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌抑菌活性效果最强,抑菌圈直径分别为15.13、18.11 mm。4℃贮藏期间,与空白相比,3种不同物质的量之比的包合物能有效降低羊肚中的TVB-N含量和pH值,感官评价在6 d内保持在可接受范围,而1∶2的包合物对羊肚的保鲜效果最优。因此,本实验结果可为开发新型肉制品抑菌保鲜材料提供理论依据。 展开更多
关键词 葡萄籽提取物 包合物 羊肚 腐败菌 保鲜
下载PDF
泮托拉唑对肝癌细胞SMCC-7721迁移、侵袭及凋亡的影响 被引量：2
5
作者 蔡孝莉 冉丽丹 +2 位作者 文国容 金海 庹必光 《中国医药导报》 CAS 2015年第13期7-10,14,共5页
目的观察泮托拉唑对人肝癌细胞SMMC-7721迁移、侵袭及凋亡的影响,预测其对人肝癌的抗癌作用。方法体外培养人肝癌细胞SMMC-7721细胞,细胞迁移和侵袭实验分为对照组和泮托拉唑不同浓度组(20、40、80、120、160μmol/L),对其进行干预,用... 目的观察泮托拉唑对人肝癌细胞SMMC-7721迁移、侵袭及凋亡的影响,预测其对人肝癌的抗癌作用。方法体外培养人肝癌细胞SMMC-7721细胞,细胞迁移和侵袭实验分为对照组和泮托拉唑不同浓度组(20、40、80、120、160μmol/L),对其进行干预,用细胞小室(Transwell)观察其对肝癌细胞迁移能力的影响;用Transwell小室上铺设基质胶观察泮托拉唑对细胞侵袭的影响;细胞凋亡实验分为对照组和泮托拉唑不同浓度组(40、80、160、320、640μmol/L),用流式细胞仪检测其对细胞凋亡的影响。结果泮托拉唑20μmol/L组对人肝癌细胞SMMC-7721的迁移和侵袭与对照组比较差异无统计学意义(P>0.05),而泮托拉唑40、80μmol/L组与对照组比较差异有统计学意义(P<0.05),并且泮托拉唑120、160μmol/L组与对照组比较差异均有高度统计学意义(P<0.01);另外,泮托拉唑40μmol/L组对人肝癌细胞SMMC-7721的凋亡与对照组比较差异无统计学意义(P>0.05),而泮托拉唑80、160、320、640μmol/L组与对照组比较差异有统计学意义(P<0.05或P<0.01)。结论泮托拉唑能抑制人肝癌细胞SMMC-7721迁移和侵袭,并促进凋亡,可能对人肝癌具有一定的抗癌作用。 展开更多
关键词 泮托拉唑 肝癌细胞 细胞运动
下载PDF
鸡蛋贮藏过程中蛋黄内源抗氧化组分 与氧化进程的关系 被引量：6
6
作者 袁湖川 刘钰 +4 位作者 冉丽丹 杨川 罗珂煜 任旭东 王庆玲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第13期233-240,共8页
为证实蛋黄内源抗氧化组分对鸡蛋氧化进程的调控作用,本研究将新鲜鸡蛋于22℃、相对湿度65%条件下贮藏50 d,通过对贮藏过程中蛋黄氧化的表征及亲脂抗氧化组分(lipophilic antioxidant component,LAC)、亲水抗氧化组分(hydrophilic antio... 为证实蛋黄内源抗氧化组分对鸡蛋氧化进程的调控作用,本研究将新鲜鸡蛋于22℃、相对湿度65%条件下贮藏50 d,通过对贮藏过程中蛋黄氧化的表征及亲脂抗氧化组分(lipophilic antioxidant component,LAC)、亲水抗氧化组分(hydrophilic antioxidant component,HAC)抗氧化能力的比较,探究抗氧化组分与蛋黄氧化进程的关系。结果表明,贮藏过程中蛋黄蛋白质发生氧化降解,总巯基含量平均值下降29.69%,羰基含量平均值上升1.2倍,十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳分析表明,贮藏过程中蛋黄卵黄高磷蛋白、高密度脂蛋白等蛋白发生降解,双烯值、丙二醛含量显著增加(P<0.05)。鸡蛋贮藏过程中LAC对自由基的清除能力大于HAC,与磷脂相比,类胡萝卜素具有相对较高的自由基清除率。相关性分析结果显示蛋黄氧化程度与磷脂、类胡萝卜素抗氧化能力呈显著负相关(P<0.05),磷脂抗氧化能力与类胡萝卜素抗氧化能力呈显著正相关(P<0.05),与蛋黄蛋白质相比,LAC对蛋黄脂质氧化的调控作用更显著。结论:在贮藏过程中LAC对蛋黄氧化具有潜在调控作用,抗氧化组分之间可能存在协同增效作用。 展开更多
关键词 鸡蛋 贮藏 氧化 抗氧化组分
下载PDF
依诺肝素在血液透析抗凝治疗中的应用优势
7
作者 冉丽丹 《中文科技期刊数据库（文摘版）医药卫生》 2022年第2期33-35,共3页
分析依诺肝素在血液透析抗凝治疗中的应用优势,为临床探讨一种有效的治疗方案提供参考依据。方法:选取2020年4月~2021年4月我院血液净化中心行血液透析治疗的80例患者为研究对象,随机分成对照组与观察组各40例。对照组应用低分子肝素钙... 分析依诺肝素在血液透析抗凝治疗中的应用优势,为临床探讨一种有效的治疗方案提供参考依据。方法:选取2020年4月~2021年4月我院血液净化中心行血液透析治疗的80例患者为研究对象,随机分成对照组与观察组各40例。对照组应用低分子肝素钙注射液治疗,观察组应用依诺肝素钠注射液治疗,比较两组患者的凝血功能指标(凝血速度、凝血时间、纤维蛋白原)、跨膜压变化以及并发症发生率(静脉壶血栓形成、出血)。结果:观察组治疗后的凝血速度、凝血时间、纤维蛋白原(18.93±3.21sig/min、162.54±20.16s、1.15±0.44g/L)均少于对照组(23.21±3.70sig/min、179.76±24.26s、1.76±0.52g/L),P<0.05;观察组的跨膜压(138.41±20.65mmHg)低于对照组(146.02±23.16mmHg),P<0.05;观察组的并发症发生率(2.50%)低于对照组(15.00%),P<0.05。结论:依诺肝素在血液透析抗凝治疗中的应用优势显著,可改善患者的凝血功能指标,且能降低跨膜压与并发症发生率,值得推广与应用。 展开更多
关键词 依诺肝素 血液透析 抗凝治疗 凝血功能指标 跨膜压
下载PDF
特发性膜性肾病中应用他克莫司单药的临床疗效观察
8
作者 冉丽丹 《中文科技期刊数据库（文摘版）医药卫生》 2022年第2期16-19,共4页
观察特发性膜性肾病中应用他克莫司单药的临床疗效。方法:本研究涉及的病例为2020年5月到2021年5月到我院就诊的60例特发性膜性肾病患者,随机分为对照组与研究组,各30例,对照组应用环磷酰胺单药治疗,研究组应用他克莫司单药治疗,对比两... 观察特发性膜性肾病中应用他克莫司单药的临床疗效。方法:本研究涉及的病例为2020年5月到2021年5月到我院就诊的60例特发性膜性肾病患者,随机分为对照组与研究组,各30例,对照组应用环磷酰胺单药治疗,研究组应用他克莫司单药治疗,对比两组的临床疗效、实验室指标(24h尿蛋白定量、总胆固醇、血清白蛋白、丙氨酸氨基转移酶、三酰甘油)、不良反应。结果:研究组上述指标均优于对照组。结论:特发性膜性肾病中应用他克莫司单药的临床疗效显著,值得应用。 展开更多
关键词 特发性膜性肾病 他克莫司 健康宣教 对照分析
下载PDF
左卡尼汀对改善维持性血液透析患者心功能的临床效果
9
作者 冉丽丹 《中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生》 2022年第3期46-49,共4页
探讨左卡尼汀对改善维持性血液透析患者心功能的作用,为临床制定一种安全、有效的治疗方案提供参考。方法:选出遵义市第一人民医院肾内科86例维持性血液透析患者,根据不同治疗方法对其进行分组,分为生理盐水组与左卡尼汀组各43例,2组分... 探讨左卡尼汀对改善维持性血液透析患者心功能的作用,为临床制定一种安全、有效的治疗方案提供参考。方法:选出遵义市第一人民医院肾内科86例维持性血液透析患者,根据不同治疗方法对其进行分组,分为生理盐水组与左卡尼汀组各43例,2组分别在每次血液透析完成后静注生理盐水、左卡尼汀,对比其心功能(左室射血分数、左心室心肌质量指数、左心室舒张末内径等7项指标)、脑钠肽、肌钙蛋白、实验室指标(红细胞压积、血清白蛋白、血红蛋白)以及运动耐力比较。结果:用药后,左卡尼汀组的心脏指数、每搏心输量、左心功能指数、每分钟心搏量均大于生理盐水组,左室射血分数、左心室心肌质量指数、左心室舒张末内径小于生理盐水组,脑钠肽水平、肌钙蛋白水平低于生理盐水组,红细胞压积、血清白蛋白、血红蛋白、运动耐力高于生理盐水组,均P<0.05。结论:左卡尼汀在维持性血液透析患者中的应用效果较理想,可在一定程度上改善患者的心功能,且能调节脑钠肽、肌钙蛋白的表达,还能改善患者的实验室指标,提高运动耐力,改善其生活质量,值得临床推广与应用。 展开更多
关键词 左卡尼汀 维持性血液透析 心功能 脑钠肽 肌钙蛋白
下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部