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低温/中温花生粕蛋白的理化特性及结构特性分析
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作者 张彤 冯雨禾 +5 位作者 戚朝霞 郭浩 曾里 贾利蓉 段飞霞 冉旭 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第4期32-37,共6页
对低温/中温花生粕的感官色差、功能特性和结构特性进行了研究和分析,旨在为提高花生粕的综合利用价值提供理论基础。结果表明,低温花生粕呈象牙色,中温花生粕呈灰白色。从功能特性上来看,低温/中温花生粕蛋白的持油性、乳化性和泡沫稳... 对低温/中温花生粕的感官色差、功能特性和结构特性进行了研究和分析,旨在为提高花生粕的综合利用价值提供理论基础。结果表明,低温花生粕呈象牙色,中温花生粕呈灰白色。从功能特性上来看,低温/中温花生粕蛋白的持油性、乳化性和泡沫稳定性无显著性差异。低温花生粕蛋白具有更好的溶解度、起泡性、持水性、热稳定性,中温花生粕蛋白具有更好的乳化稳定性。进一步通过分子量、二级结构、DSC对蛋白质结构进行分析,低温花生粕和中温花生粕蛋白质二级结构主要是β-折叠、β-转角,中温花生粕蛋白变性程度更高,低温花生粕的蛋白结构相对更松散。低温花生粕蛋白具有更高的变性温度和热焓值,且具有更好的热稳定性。 展开更多
关键词 低温花生粕 中温花生粕 功能特性 结构特性
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学科竞赛驱动材料类专业学生创新创业能力培养
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作者 朱巍巍 韩英 冉旭 《中国冶金教育》 2024年第4期60-61,65,共3页
探讨学科竞赛在材料类专业人才培养中的作用、影响及学科竞赛水平提升策略,将学科竞赛和人才培养过程融合,为优化材料类专业人才培养模式提供参考。
关键词 学科竞赛 创新创业能力 提升策略
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高校材料学科实验设备的升级改造策略
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作者 朱巍巍 隋琦 +1 位作者 韩英 冉旭 《中国现代教育装备》 2024年第15期41-43,共3页
高校实验室设备的升级改造能够进一步拓展设备功能、扩大设备使用范围、提高设备的使用寿命、节约实验室空间、降低新设备购置成本、使国有资产增值等,对提高教学科研工作质量、促进专业建设和学科发展具有重要意义。分析了材料学科实... 高校实验室设备的升级改造能够进一步拓展设备功能、扩大设备使用范围、提高设备的使用寿命、节约实验室空间、降低新设备购置成本、使国有资产增值等,对提高教学科研工作质量、促进专业建设和学科发展具有重要意义。分析了材料学科实验设备升级改造的意义及策略,并介绍了高温润湿角测量设备的改造过程,以期对其他高校学科实验设备的升级改造提供借鉴和参考。 展开更多
关键词 实验设备 升级改造 策略 润湿角测量设备
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天然香辛料对烘炒花生仁货架期品质的影响
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作者 黄潇漪 贾利蓉 +2 位作者 孙玉鼎 曹月刚 冉旭 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第12期285-293,共9页
为探究天然香辛料对烘炒花生仁货架期品质的影响,以姜黄、茴香、花椒水提物浸泡处理的花生仁为研究对象,采用Schaal烘箱法对花生仁进行加速氧化,分析花生仁在烘箱贮藏期间的酸价、过氧化值、丙二醛、色度色差、质构、水分含量、水分活... 为探究天然香辛料对烘炒花生仁货架期品质的影响,以姜黄、茴香、花椒水提物浸泡处理的花生仁为研究对象,采用Schaal烘箱法对花生仁进行加速氧化,分析花生仁在烘箱贮藏期间的酸价、过氧化值、丙二醛、色度色差、质构、水分含量、水分活度及风味感官,结合动力学和Arrhenius方程,建立20~63℃贮藏温度下烘炒花生货架期预测模型,并对其进行验证和应用。结果表明,与空白组相比,姜黄、茴香、花椒水提物处理组可有效抑制油脂水解与脂肪酸氧化;抑制过氧化值与丙二醛的上升;更好维持花生色度与质构品质;提高烘炒花生的风味评分。香辛料组的水分含量和空白组无显著性差异;水分活度均小于0.60,黄曲霉难以生长。所得的货架期模型相对误差不大于8.93%,可快速预测20~63℃贮藏温度下烘炒花生货架期。当贮藏温度为25℃时,姜黄味的货架期为170.6 d;茴香味的货架期为150.5 d;花椒味的货架期为169.4 d;空白组的货架期为97.7 d。因此,加入姜黄、茴香、花椒能更好地保持烘炒花生品质及延长货架期。 展开更多
关键词 姜黄 茴香 花椒 烘炒花生仁 货架期 化学动力学 感官评价
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玫瑰和陈皮对烘炒花生仁货架期品质的影响
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作者 黄潇漪 贾利蓉 +3 位作者 孙玉鼎 曹月刚 冉旭 邓莎 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期19-26,共8页
为探究玫瑰和陈皮对烘炒花生仁货架期品质的影响,以添加玫瑰花、陈皮的烘炒花生仁为研究对象,以添加0.2 g/kg叔丁基对苯二酚(TBHQ)的花生仁、不额外添加的烘炒花生仁分别作为阳性和阴性对照,采用Schaal烘箱法对烘炒花生仁进行加速氧化,... 为探究玫瑰和陈皮对烘炒花生仁货架期品质的影响,以添加玫瑰花、陈皮的烘炒花生仁为研究对象,以添加0.2 g/kg叔丁基对苯二酚(TBHQ)的花生仁、不额外添加的烘炒花生仁分别作为阳性和阴性对照,采用Schaal烘箱法对烘炒花生仁进行加速氧化,测定各组花生仁在烘箱储藏期间的酸价、过氧化值、丙二醛、色度、质构、水分含量、水分活度,并进行感官评价;采用风味值拟合一次函数,预测花生仁货架期。实验结果表明,与阴性对照组相比,添加植物组能较好地控制油脂水解、游离脂肪酸氧化程度,抑制氢过氧化合物和丙二醛值的上升,抑制花生L*值下降、a*值上升,丰富烘炒花生风味;与阳性对照组相比,添加植物组能较好地抑制丙二醛上升、维持花生色度。根据风味感官评分值拟合所得一次函数预测出货架期,陈皮组、玫瑰组、阳性对照组、阴性对照组的货架期分别为9.0、8.5、7.7、4.7个月。 展开更多
关键词 烘炒花生仁 货架期 玫瑰花 陈皮 风味值
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学前教育幼儿开展角色游戏环境的营造探究
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作者 冉旭 张琦越 王蕊 《中文科技期刊数据库(全文版)教育科学》 2023年第12期138-141,共4页
幼儿角色游戏是幼儿园和家庭中的一种儿童游戏活动,通过扮演不同的角色来模拟和再现真实生活中的情境和角色关系。文章从幼儿角色游戏的定义与特点、在学前教育中的意义、幼儿角色游戏开展环境的营造原则及方法等方面进行了探讨。幼儿... 幼儿角色游戏是幼儿园和家庭中的一种儿童游戏活动,通过扮演不同的角色来模拟和再现真实生活中的情境和角色关系。文章从幼儿角色游戏的定义与特点、在学前教育中的意义、幼儿角色游戏开展环境的营造原则及方法等方面进行了探讨。幼儿角色游戏能够激发幼儿的创造力和想象力,增强幼儿的社交能力和合作意识,培养幼儿的情感表达和情绪管理能力,以及培养幼儿的自理能力和解决问题的能力等。为了开展幼儿角色游戏,教育者应提供多样化的角色扮演道具和装饰品,营造积极的游戏氛围和自由的游戏空间,扮演鼓励和支持的角色,并创设适宜的游戏环境和组织恰当的游戏活动。 展开更多
关键词 幼儿角色游戏 学前教育 激发创造力 社交能力 情感表达 自理能力
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BIM技术在码头工程施工安全管理中的应用研究 被引量:1
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作者 冉旭 冉崇天 《中文科技期刊数据库(文摘版)工程技术》 2024年第3期0195-0198,共4页
BIM(Building Information Modeling)即建筑信息模型,是指应用信息技术手段来集成、管理建设项目全生命周期内的建筑工程数据信息,构建包含大量数字化模型,实现对建设项目的协同管理和多维度应用的一种技术。BIM技术将建筑物的物理和功... BIM(Building Information Modeling)即建筑信息模型,是指应用信息技术手段来集成、管理建设项目全生命周期内的建筑工程数据信息,构建包含大量数字化模型,实现对建设项目的协同管理和多维度应用的一种技术。BIM技术将建筑物的物理和功能特性数字化,通过信息模型融合建筑生命周期各阶段的数据,实现设计、施工、运维的数据和信息高度共享,极大地提高了建筑行业协同工作的效率。BIM技术在建筑设计、计量估算、施工管理、项目交付、运营维护等各个过程中都具有重要应用,被誉为建筑业信息化发展的新方向。本文阐述BIM技术在码头工程施工安全管理中应用的重要性,分析当前码头工程BIM应用的现状,提出BIM技术在码头施工安全管理中的具体应用策略。研究结果表明,BIM技术可以显著提升码头工程的安全管理水平,有效防控安全事故,值得在码头工程项目中大力推广应用。 展开更多
关键词 BIM技术 码头工程 施工安全管理 可视化 信息协同
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TiO_(2)对Dy_(2)O_(3)-Al_(2)O_(3)-SiO_(2)微晶玻璃晶化行为的影响
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作者 朱巍巍 郭盛名 +2 位作者 唐木 邹豪豪 冉旭 《长春工业大学学报》 CAS 2023年第2期97-105,F0003,共10页
研究了TiO_(2)含量对Dy_(2)O_(3)-Al_(2)O_(3)-SiO_(2)(DAS)玻璃的结晶行为、微观结构及相组成的影响,并分析了结晶过程中孔洞的形成机理。结果表明,随着TiO_( 2)含量的增加,微晶玻璃的晶化激活能先升高后降低。当TiO_(2)含量为6 wt.%时... 研究了TiO_(2)含量对Dy_(2)O_(3)-Al_(2)O_(3)-SiO_(2)(DAS)玻璃的结晶行为、微观结构及相组成的影响,并分析了结晶过程中孔洞的形成机理。结果表明,随着TiO_( 2)含量的增加,微晶玻璃的晶化激活能先升高后降低。当TiO_(2)含量为6 wt.%时,DAS微晶玻璃的晶化激活能达到最高,说明其晶化能力最差。TiO_(2)含量变化并未改变该体系微晶玻璃的晶化形式,所有微晶玻璃样品的结晶方式均为表面结晶,且均存在Dy_(2)Si_(2)O_(7)。在TiO_(2)含量为0 wt.%的样品中还观察到球状Al_(2)O_(3)颗粒。当TiO_(2)含量高于6 wt.%的样品中则生成了Al_(2)SiO_(5)。另外,完全晶化的微晶玻璃样品中存在孔洞,孔洞的形成是由于结晶相与玻璃相之间的密度差异。孔洞的形态及分布则受到结晶相的生长速度、结晶相的致密程度与结晶相形态的共同影响。 展开更多
关键词 Dy_(2)O_(3)-Al_(2)O_(3)-SiO_(2)玻璃 微晶玻璃 结晶动力学 孔洞形成机理
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版画艺术元素提升住宅内部空间环境的整体视觉效果研究
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作者 冉旭 《天工》 2024年第32期22-24,共3页
通过深入探讨版画艺术元素在住宅内部空间的应用,揭示这些元素对提升居住环境视觉效果的影响力。首先,对版画艺术元素进行了全面概述,阐释了其在视觉艺术中的独特性和应用潜力。随后,系统分析了当前住宅内部空间环境的设计要求和美学趋... 通过深入探讨版画艺术元素在住宅内部空间的应用,揭示这些元素对提升居住环境视觉效果的影响力。首先,对版画艺术元素进行了全面概述,阐释了其在视觉艺术中的独特性和应用潜力。随后,系统分析了当前住宅内部空间环境的设计要求和美学趋势,为后续版画艺术元素的具体应用提供理论基础。在此基础上,选取典型案例对版画艺术的实际应用进行了逐一分析,从色彩、质感、构图等多个角度展示了版画艺术元素如何丰富空间氛围和提升居住体验。最终得出,将版画艺术元素有效融合到室内设计中,不仅能增强空间的艺术性和个性化,也能为住宅设计领域带来新的视觉语言和设计策略。 展开更多
关键词 版画艺术元素 住宅内部空间 视觉效果 设计应用 空间氛围 美学趋势
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跨文化背景下中国白酒包装设计的交互性研究
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作者 冉旭 陈旭 《上海包装》 2024年第6期35-37,共3页
在跨文化背景下,中国白酒包装设计的交互性备受关注。通过文化维度理论、语境理论和符号学等相关理论的分析,揭示了跨文化设计在包装设计中的重要性及影响因素,提出了应尊重和体现文化差异、平衡本土化与国际化、灵活应对不同文化环境... 在跨文化背景下,中国白酒包装设计的交互性备受关注。通过文化维度理论、语境理论和符号学等相关理论的分析,揭示了跨文化设计在包装设计中的重要性及影响因素,提出了应尊重和体现文化差异、平衡本土化与国际化、灵活应对不同文化环境等设计原则。从色彩与图形要素、文字与标识要素、材质与结构等方面展开探讨,探究了这些要素在中国白酒包装设计中的交互性。以期为中国白酒包装设计的发展提供有益的启示和参考。 展开更多
关键词 跨文化 中国白酒 包装设计 交互性
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中江气田沙溪庙组致密砂岩气藏地层水微观赋存状态及产出特征
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作者 邓文龙 衡勇 冉旭 《西南石油大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期19-28,共10页
开展地层水微观赋存状态研究,可为有利区优选和气井生产制度优化提供参考和依据。利用铸体薄片、扫描电镜、压汞、核磁共振、两相渗流实验、测井以及生产动态资料,开展中江气田沙溪庙组致密砂岩气藏的孔隙结构、地层水赋存状态及产出特... 开展地层水微观赋存状态研究,可为有利区优选和气井生产制度优化提供参考和依据。利用铸体薄片、扫描电镜、压汞、核磁共振、两相渗流实验、测井以及生产动态资料,开展中江气田沙溪庙组致密砂岩气藏的孔隙结构、地层水赋存状态及产出特征研究。结果表明,中江气田沙溪庙组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ类储层中值喉道半径平均为0.30、0.16和0.04μm。地层水以自由水、毛细管水和薄膜水的形式赋存于储层中,薄膜水普遍存在,毛细管水主要存在于喉道半径小于0.100μm的喉道中,断砂配置较差及构造相对低部位储层可见自由水。气井产水来源主要为凝析水、毛细管水和薄膜水,整体表现为产水量小、矿化度低、水气比低且后期增大的特征。相对高含水饱和度区的评价和开发应以Ⅰ、Ⅱ类储层为主要目标,产水气井生产过程中应适当控制生产压差。 展开更多
关键词 中江气田 沙溪庙组 致密砂岩 地层水微观特征 产水特征
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冲泡条件对赶黄草茶茶汤品质影响
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作者 张梦瑞 张彤 +5 位作者 郑仕辉 马紫君 曾里 贾利蓉 段飞霞 冉旭 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2023年第12期144-152,共9页
以赶黄草茶为原料,借助高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法和模糊数学法,研究冲泡温度、冲泡时间、茶添加量对茶汤槲皮素浸出量和感官品质的影响,并以模糊数学感官评价结果为响应值优化冲泡条件。结果显示,... 以赶黄草茶为原料,借助高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法和模糊数学法,研究冲泡温度、冲泡时间、茶添加量对茶汤槲皮素浸出量和感官品质的影响,并以模糊数学感官评价结果为响应值优化冲泡条件。结果显示,冲泡时间、冲泡温度增加,槲皮素、游离氨基酸浸出量随之增加。随着茶添加量增加,槲皮素浸出量先增加后减小,茶添加量为4.0 g时单克茶叶槲皮素浸出量最大;游离氨基酸浸出量持续减小,茶添加量为1.0 g时,单克茶叶游离氨基酸浸出量最大。3个因素对感官品质的影响大小为冲泡时间>茶添加量>冲泡温度。最优冲泡条件为冲泡时间5.6 min,冲泡温度80℃,茶添加量2.8 g,感官评分预测值8.677,实际感官评分8.64,与预测值接近。模型R2=0.9900,拟合程度高。 展开更多
关键词 赶黄草 冲泡条件 槲皮素 游离氨基酸 模糊数学
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赶黄草叶茶总黄酮、游离氨基酸及槲皮素浸出动力学分析
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作者 张梦瑞 冉旭 +2 位作者 曾里 贾利蓉 段飞霞 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2023年第5期125-131,共7页
目的:探究赶黄草叶茶冲泡过程中总黄酮、游离氨基酸及槲皮素浸出量随冲泡时间和冲泡温度的变化规律。方法:通过紫外分光光度法、高效液相色谱法(HPLC)测定总黄酮、游离氨基酸和槲皮素浸出量,使用二阶动力学模型和阿伦尼乌斯公式进行动... 目的:探究赶黄草叶茶冲泡过程中总黄酮、游离氨基酸及槲皮素浸出量随冲泡时间和冲泡温度的变化规律。方法:通过紫外分光光度法、高效液相色谱法(HPLC)测定总黄酮、游离氨基酸和槲皮素浸出量,使用二阶动力学模型和阿伦尼乌斯公式进行动力学拟合、动力学参数计算。结果:在60~100℃范围内冲泡60 min,总黄酮浸出量和槲皮素浸出量随冲泡温度和冲泡时间的增加而增加;60~90℃范围内冲泡60 min,游离氨基酸有相同的浸出规律,温度上升至100℃冲泡20 min后,游离氨基酸热损失较多。二阶动力学模型能较好拟合三者的浸出情况,相关系数高,冲泡温度与二阶速率常数k线性关系良好,总黄酮、游离氨基酸、槲皮素浸出活化能分别为16 628.201,23 415.139,14 975.396 J/mol。结论:赶黄草叶茶中的总黄酮、游离氨基酸和槲皮素浸出量随冲泡时间和冲泡温度变化显著,三者浸出在60~90℃范围内符合二阶动力学模型,可使用该模型对其浸出量进行预测。 展开更多
关键词 赶黄草 代用茶 动力学 总黄酮 游离氨基酸 槲皮素
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大米胚芽微波真空稳定化处理的研究
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作者 谢君兰 郭宇航 +3 位作者 叶昊宇 韩玮 曾里 冉旭 《食品与发酵科技》 2023年第6期36-39,共4页
采用大米胚芽为原料,以脂肪酶活动度和脂氧合酶活性作为指标,通过单因素试验和正交试验确定微波真空稳定化的最优工艺条件。同时,比较研究干热、红外烘烤、微波、微波真空处理后大米胚芽的脂肪酸组成变化。结果表明,微波真空稳定化处理... 采用大米胚芽为原料,以脂肪酶活动度和脂氧合酶活性作为指标,通过单因素试验和正交试验确定微波真空稳定化的最优工艺条件。同时,比较研究干热、红外烘烤、微波、微波真空处理后大米胚芽的脂肪酸组成变化。结果表明,微波真空稳定化处理的最优工艺参数为处理时间5 min,微波功率400 W,真空度0.07 MPa。与其他3种稳定化处理方法相比,微波真空处理后的大米胚芽脂肪酸组成基本无变化,是一种较好的稳定化处理方法。 展开更多
关键词 大米胚芽 微波真空 脂肪酶 脂氧合酶
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壳聚糖溶液的制备和壳聚糖降解性的研究 被引量:10
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作者 冉旭 苟立 +2 位作者 孟宪伟 王方瑚 冉均国 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第7期18-21,共4页
研究了壳聚糖溶解过程工艺参数 (溶剂、壳聚糖粒度、反应温度、反应时间 )对所制壳聚糖溶液的粘度和酸度的影响,发现在溶解过程中既有壳聚糖的溶解,又有溶解了的壳聚糖品质降解。研究了壳聚糖溶液在存放过程中,存放温度和存放时间对... 研究了壳聚糖溶解过程工艺参数 (溶剂、壳聚糖粒度、反应温度、反应时间 )对所制壳聚糖溶液的粘度和酸度的影响,发现在溶解过程中既有壳聚糖的溶解,又有溶解了的壳聚糖品质降解。研究了壳聚糖溶液在存放过程中,存放温度和存放时间对壳聚糖降解的影响。探讨了壳聚糖及其溶解在溶解和存放过程中的降解规律,为制备在固定化酶等多方面应用所需性能的壳聚糖溶液提供了依据。 展开更多
关键词 壳聚糖 降解性 溶解 制备 壳聚糖溶液
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铜-石墨复合材料的摩擦学性能和磨损机理 被引量:19
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作者 冉旭 黄显峰 +1 位作者 段利利 刘勇兵 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第8期33-38,共6页
采用机械合金化后冷压成型和放电等离子烧结两种不同工艺分别制备铜-石墨复合材料,在销盘式实验机上进行材料的摩擦实验,并通过扫描电镜、X射线光电子能谱仪(XPS)分析摩擦表面的形貌和化学性质。结果表明:随着石墨含量的增加,复合材料... 采用机械合金化后冷压成型和放电等离子烧结两种不同工艺分别制备铜-石墨复合材料,在销盘式实验机上进行材料的摩擦实验,并通过扫描电镜、X射线光电子能谱仪(XPS)分析摩擦表面的形貌和化学性质。结果表明:随着石墨含量的增加,复合材料的摩擦系数与磨损率显著下降;随烧结温度的升高,摩擦系数与磨损率都呈下降趋势。摩擦系数与磨损率的显著改善是由于在磨损过程中形成一层覆盖表面的润滑膜。当形成的润滑膜几乎覆盖住整个磨损表面时,该润滑膜能够抑制滑动界面处金属与金属接触,使摩擦磨损特性得以改善。 展开更多
关键词 放电等离子烧结 机械合金化 铜基复合材料 摩擦磨损
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基于汽车动力学与加速度传感信息的纵向坡度实时识别算法 被引量:10
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作者 冉旭 李亮 +3 位作者 赵洵 宋健 杨财 曹明伦 《机械工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第18期98-104,共7页
纵向坡度信息是汽车底盘及传动电控系统中的常用参量,其识别精确度及平滑度直接影响控制策略实施的准确性及驾乘舒适性,然而纵向坡度识别的难点在于:车辆高频动态特性及行驶工况复杂性直接影响加速度传感器的信号质量,由此也降低了直接... 纵向坡度信息是汽车底盘及传动电控系统中的常用参量,其识别精确度及平滑度直接影响控制策略实施的准确性及驾乘舒适性,然而纵向坡度识别的难点在于:车辆高频动态特性及行驶工况复杂性直接影响加速度传感器的信号质量,由此也降低了直接使用该信息估算坡度值的精确度,而基于复杂非线性模型的观测方法则难以实时运算。同时一种识别方法若要扩展应用到多个电控系统中,也要求尽可能采用基本相同的变量作为输入。采用加速度坡度法与汽车动力学坡度法相融合的方式,根据其各自高精确度范围,先计算置信因子,得出坡度原始值,再利用广义迟滞滤波方法进行平滑处理,得到精确、平稳的坡度值。通过实车试验,验证了坡度识别算法的有效性。该方法具有运算量小、成本低、易实现的特点,可应用在多种实时电控系统中。 展开更多
关键词 坡度识别 汽车电控系统 加速度坡度法 汽车动力学坡度法 迟滞滤波
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牛肉干生产新工艺研究 被引量:18
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作者 冉旭 刘学文 王文贤 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第8期52-53,共2页
牛肉干是我国传统的大众食品,但其生产一直沿用传统工艺,产品口感坚韧、硬度大,色泽灰暗。本研究采用食品加工新技术,对牛肉进行嫩化、腌制、熟制和微波干燥等工艺处理,得到的成品色泽棕红,口感柔嫩,风味良好。
关键词 牛肉干 生产工艺 嫩化 腌制 熟制 微波干燥
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超声合成纳米含碳酸根羟基磷灰石粉体 被引量:7
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作者 冉旭 冉均国 +6 位作者 曾里 薛麟 李洋 苏葆辉 陈继镛 罗教民 张兴栋 《稀有金属材料与工程》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2007年第A01期46-48,共3页
以Ca(OH)2、H3PO4和CaCO3为原料,采用超声波辅助中和法快速制备了纳米含碳酸根羟基磷灰石。采用TEM、XRD、IR方法对CHA进行了表征,并研究了CHA的取代类型及其热稳定性。结果表明:超声加速合成的粉末为直径约20nm,长度约70nm的针状纳米B... 以Ca(OH)2、H3PO4和CaCO3为原料,采用超声波辅助中和法快速制备了纳米含碳酸根羟基磷灰石。采用TEM、XRD、IR方法对CHA进行了表征,并研究了CHA的取代类型及其热稳定性。结果表明:超声加速合成的粉末为直径约20nm,长度约70nm的针状纳米B型碳酸根羟基磷灰石:煅烧温度对产物的相组成和CO32-的含量有显著影响,在700℃时,CHA稳定存在,CHA在1100℃以上分解成HA和CaO,并脱出部分CO2。超声辅助合成是一种快速制备热稳定纳米碳酸羟基磷灰石的有效方法。 展开更多
关键词 超声波 纳米粉体 碳酸羟基磷灰石 热稳定性
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片状食品微波干燥热质传递模型及其干燥特性 被引量:8
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作者 冉旭 吕联通 +1 位作者 刘学文 王文贤 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第3期145-148,共4页
为了探索片状食品微波干燥规律,以土豆片为试验模型,对片状食品进行了微波干燥试验和数值模拟研究,获得了土豆片温度变化规律和相应的干燥特征曲线;探讨了微波能水平和切片厚度对干燥过程的影响;根据热平衡和扩散方程建立相应的模型并... 为了探索片状食品微波干燥规律,以土豆片为试验模型,对片状食品进行了微波干燥试验和数值模拟研究,获得了土豆片温度变化规律和相应的干燥特征曲线;探讨了微波能水平和切片厚度对干燥过程的影响;根据热平衡和扩散方程建立相应的模型并采用有限差分法求解,试验值与模型计算值基本吻合。土豆片微波干燥经历预热、恒温、快速升温3个阶段:在预热阶段物料干燥脱水少;在恒温阶段物料干燥失去大部分水分;在快速升温阶段物料干燥速率减小,其温度快速上升。恒温阶段物料温度随切片厚度和微波能水平增加而增高;干燥速率不受物料切片厚度变化影响,但随微波能水平增加而增大。 展开更多
关键词 微波干燥 片状食品 热质传递 建模
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