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正红菇多酚的提取及抗氧化性能研究
被引量：
1
1
作者
李科鹏
冯玉会
+4 位作者
普开仙
李锐扬
戴应淑
师伟
李琛
《广州化工》
CAS
2023年第19期11-15,共5页
以正红菇(Russula Vinosa Linolbl)为原材料,采用超声波辅助法提取正红菇中所含多酚,通过单因素和响应面实验对正红菇多酚的提取工艺进行优化。结果表明,正红菇多酚的最佳提取工艺为:液料比36∶1,乙醇体积分数59%,超声时间62 min,超声温...
以正红菇(Russula Vinosa Linolbl)为原材料,采用超声波辅助法提取正红菇中所含多酚,通过单因素和响应面实验对正红菇多酚的提取工艺进行优化。结果表明,正红菇多酚的最佳提取工艺为:液料比36∶1,乙醇体积分数59%,超声时间62 min,超声温度51℃。通过DPPH自由基清除率的测定,正红菇多酚清除DPPH自由基半抑制率(IC_(50))值为0.2438μg/mL,表明正红菇多酚提取物具有较好的抗氧化活性。
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关键词
正红菇
多酚
超声波辅助法
响应面
抗氧化
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职称材料
题名
正红菇多酚的提取及抗氧化性能研究
被引量：
1
1
作者
李科鹏
冯玉会
普开仙
李锐扬
戴应淑
师伟
李琛
机构
玉溪师范学院化学生物与环境学院
玉溪师范学院物理与电子工程学院
出处
《广州化工》
CAS
2023年第19期11-15,共5页
基金
云南省应用基础研究计划面上项目(202101AT070694)
玉溪师范学院大学生创新创业训练计划项目(2021A019)
云南省高校特色植物化学评价及应用科技创新团队支持计划。
文摘
以正红菇(Russula Vinosa Linolbl)为原材料,采用超声波辅助法提取正红菇中所含多酚,通过单因素和响应面实验对正红菇多酚的提取工艺进行优化。结果表明,正红菇多酚的最佳提取工艺为:液料比36∶1,乙醇体积分数59%,超声时间62 min,超声温度51℃。通过DPPH自由基清除率的测定,正红菇多酚清除DPPH自由基半抑制率(IC_(50))值为0.2438μg/mL,表明正红菇多酚提取物具有较好的抗氧化活性。
关键词
正红菇
多酚
超声波辅助法
响应面
抗氧化
Keywords
Russula vinosa linolbl
polyphenols
ultrasonic-assisted method
response surface
antioxidant
分类号
TQ914.1 [化学工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
正红菇多酚的提取及抗氧化性能研究
李科鹏
冯玉会
普开仙
李锐扬
戴应淑
师伟
李琛
《广州化工》
CAS
2023
1
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参考文献
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