谷氨酰胺转氨酶对板栗粉面团理化特性的影响

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作者 李涛 周立 +4 位作者 徐园杰 袁松凯 曹艳广 郝建雄 刘俊果 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期18-23,共6页

为改善板栗粉在无麸质食品领域的品质特性及加工性能,考察谷氨酰胺转氨酶(glutamine transaminase,TG)添加量分别为0、0.9、1.8、2.7、3.6 U/g(按板栗全粉质量计)时对板栗粉面团质构特性、流变特性、糊化特性等的影响,并从游离巯基含量... 为改善板栗粉在无麸质食品领域的品质特性及加工性能,考察谷氨酰胺转氨酶(glutamine transaminase,TG)添加量分别为0、0.9、1.8、2.7、3.6 U/g(按板栗全粉质量计)时对板栗粉面团质构特性、流变特性、糊化特性等的影响,并从游离巯基含量的变化加以解释,最后通过扫描电子显微镜观察板栗面团的微观结构。结果表明:TG的添加可以增强板栗面团的黏度、硬度、弹性、咀嚼性和回复性,与空白对照相比,添加量为2.7 U/g时,其最终黏度增加6.8 cP、硬度增加7.55 g、弹性增加0.38、咀嚼性增加33.62 g、回复性增加0.118,板栗面团内部的结构更加稳定;随着TG添加量的增加,板栗面团的弹性模量和黏性模量均增加,综合黏弹性上升,抗外界形变能力增强,面团稳定性及加工性能随之提高;板栗面团游离巯基的含量随TG添加量的增加而减少,添加量为2.7 U/g与未添加时的相比,游离巯基含量减少了0.16 mmol/g。但TG添加量过多会导致蛋白过度交联,淀粉粒被迫外露,面团整体的稳定性降低。综上,当TG添加量为2.7 U/g时,改善板栗面团的理化特性效果达到最佳。 展开更多

关键词 板栗粉 面团 谷氨酰胺转氨酶 食品质构 理化特性

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板栗速溶粉喷雾干燥工艺优化

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作者 徐园杰 周立 +4 位作者 李涛 袁松凯 曹艳广 郝建雄 刘俊果 《食品研究与开发》 CAS 2024年第18期160-168,共9页

以板栗为原料,通过添加助干剂和喷雾干燥工艺优化结合,加工板栗速溶粉。以板栗速溶粉集粉率和水分含量为考察指标,通过单因素试验和正交试验,确定助干剂最佳配比为麦芽糊精添加量50%、β⁃环糊精添加量10%、阿拉伯胶添加量1.5%。为制得... 以板栗为原料,通过添加助干剂和喷雾干燥工艺优化结合,加工板栗速溶粉。以板栗速溶粉集粉率和水分含量为考察指标,通过单因素试验和正交试验,确定助干剂最佳配比为麦芽糊精添加量50%、β⁃环糊精添加量10%、阿拉伯胶添加量1.5%。为制得良好冲调性的板栗速溶粉,选择进口温度、固形物含量、进料流量3个因素,以集粉率、水分含量、分散时间和溶解性为评价指标进行喷雾干燥工艺响应面优化试验,得到最佳喷雾干燥工艺条件为进口温度183℃、固形物含量10%、进料流量3.00 mL/min。此条件下集粉率可达61.85%,分散时间为55 s,溶解度达86.512%,板栗粉粉质细腻,水分含量低,稳定性好。 展开更多

关键词 板栗 助干剂 喷雾干燥 集粉率 溶解性

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燕麦β-葡聚糖─大豆分离蛋白美拉德产物的制备及性质 被引量：2

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作者 黄欣 张园园 +3 位作者 颜丹云 赵祎瑾 郝建雄 刘俊果 《高校化学工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第2期285-292,共8页

为了制备燕麦β-葡聚糖(OG)和大豆分离蛋白(SPI)的美拉德反应产物(MRPs)并研究功能性质和结构,采用湿法美拉德反应,以接枝度和色度值为指标探究工艺参数对反应的影响;通过测定溶解性、乳化特性、起泡特性以及分析SDS-PAGE电泳、内源性... 为了制备燕麦β-葡聚糖(OG)和大豆分离蛋白(SPI)的美拉德反应产物(MRPs)并研究功能性质和结构,采用湿法美拉德反应,以接枝度和色度值为指标探究工艺参数对反应的影响;通过测定溶解性、乳化特性、起泡特性以及分析SDS-PAGE电泳、内源性荧光光谱和傅里叶变换红外光谱来表征SPI的功能性质和结构的变化。结果表明,反应时间为100 min、温度为85℃、pH为7.5、蛋白与多糖质量比为1:1.2是制备MRPs的最佳工艺条件。在此条件下反应后,SPI的溶解性最高达到93.97%、乳化活性和乳化稳定性最高为38.268 m^(2)·g^(-1)和67.5 min,起泡能力和起泡稳定性提高到47.2%和86.8%,利用结构表征也可以表明SPI进行了糖基化。OG和SPI成功制备了MRPs并改善了功能性质。 展开更多

关键词 燕麦Β-葡聚糖 大豆分离蛋白 美拉德反应 功能性质 结构

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燕麦β-葡聚糖—酪蛋白—玉米醇溶蛋白纳米粒子的制备及其负载α-硫辛酸 被引量：1

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作者 张园园 黄欣 +3 位作者 赵祎瑾 颜丹云 郝建雄 刘俊果 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第4期878-886,901,共10页

通过反溶剂共沉淀法制备出以玉米醇溶蛋白(Zein)包埋α-硫辛酸(LA)为内核,酪蛋白酸钠和燕麦β-葡聚糖的美拉德反应聚合物(MC)为外壳涂层的LA-Zein-MC纳米粒子。利用SEM、FTIR、XRD、DSC对LA-Zein-MC纳米粒子进行了表征,并对其稳定性和... 通过反溶剂共沉淀法制备出以玉米醇溶蛋白(Zein)包埋α-硫辛酸(LA)为内核,酪蛋白酸钠和燕麦β-葡聚糖的美拉德反应聚合物(MC)为外壳涂层的LA-Zein-MC纳米粒子。利用SEM、FTIR、XRD、DSC对LA-Zein-MC纳米粒子进行了表征,并对其稳定性和胃肠道模拟进行了测试。结果表明,LA-Zein-MC纳米粒子的最佳制备工艺条件为m(Zein)∶m(LA)=25∶1、m(Zein)∶m(MC)=1∶2.4。在该条件下制备的LA-Zein-MC纳米粒子粒径为235.4 nm,Zeta电位为–32.1 mV,多分散系数为0.144,最大包封率为56.17%,载药量为0.56%。LA-Zein-MC纳米粒子形貌光滑,LA被包埋在纳米粒子内部,该纳米粒子具有较高的NaCl稳定性和热稳定性。此外,LA实现了可控缓释。 展开更多

关键词 纳米粒子 Α-硫辛酸 包埋 美拉德反应 玉米醇溶蛋白 食品化学品

原文传递

美拉德产物-果胶负载CoQ_(10)纳米颗粒的制备及研究

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作者 黄欣 张园园 +3 位作者 颜丹云 赵祎瑾 郝建雄 刘俊果 《中国粮油学报》 CSCD 北大核心 2023年第6期75-83,共9页

采用大豆分离蛋白-燕麦β-葡聚糖美拉德产物(SPI-OG)和果胶(PEC)通过复凝聚反应制备出三元复合物作为壁材,以CoQ_(10)为芯材利用超声-乙醇注入法制备CoQ_(10)纳米颗粒。探究制备壁材及CoQ_(10)纳米颗粒的工艺条件,并对样品进行结构表征... 采用大豆分离蛋白-燕麦β-葡聚糖美拉德产物(SPI-OG)和果胶(PEC)通过复凝聚反应制备出三元复合物作为壁材,以CoQ_(10)为芯材利用超声-乙醇注入法制备CoQ_(10)纳米颗粒。探究制备壁材及CoQ_(10)纳米颗粒的工艺条件,并对样品进行结构表征及稳定性和功能性质研究。结果表明,pH 3.8、总质量浓度5 mg/mL、SPI-OG与PEC的质量比1∶1时制备的壁材是最为稳定的;芯壁质量比1∶7.5是制备纳米颗粒的最佳比例,包埋率和负载量分别为70.58%和8.61%。结构表征方面,红外光谱、X-射线衍射、差示扫描量热的结果均可证实CoQ_(10)被包埋在壁材中。储存稳定性研究表明低温以及避光可以很好地储存CoQ_(10)纳米颗粒。功能性质方面,CoQ_(10)包埋后其DPPH清除自由基的能力没有太大变化,胃肠道模拟发现CoQ_(10)纳米颗粒的溶出度明显高于CoQ_(10)的溶出度,说明CoQ_(10)纳米颗粒的制备基本上没有破坏CoQ_(10)的活性,而且在一定程度上提高了CoQ_(10)的水分散性和生物利用度。 展开更多

关键词 CoQ_(10) 纳米颗粒 表征 功能性质

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棘头梅童鱼胚胎发育和仔鱼形态观察 被引量：15

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作者 刘俊果 宋炜 +4 位作者 蒋科技 梁述章 张凤英 谌微 马凌波 《海洋渔业》 CSCD 北大核心 2018年第6期691-702,共12页

对棘头梅童鱼(Collichthys lucidus)早期发育阶段的胚胎与仔鱼形态特征进行了观察和研究,分析了胚胎和仔鱼的生长发育特征。研究表明,棘头梅童鱼受精卵为圆球形,透明,油球1个,卵径(1. 182±0. 041)mm,油球直径(0. 458±0. 015) ... 对棘头梅童鱼(Collichthys lucidus)早期发育阶段的胚胎与仔鱼形态特征进行了观察和研究,分析了胚胎和仔鱼的生长发育特征。研究表明,棘头梅童鱼受精卵为圆球形,透明,油球1个,卵径(1. 182±0. 041)mm,油球直径(0. 458±0. 015) mm;在水温(25. 00±0. 50)℃、盐度23～24条件下,受精卵经20 h 20 min孵化出膜。棘头梅童鱼胚胎发育过程可划分为合子、卵裂、囊胚、原肠胚、神经胚、器官形成及出膜7个阶段,共24个发育时期。在水温(26. 00±0. 24)℃、盐度23～24条件下,初孵仔鱼平均全长(2. 536±0. 059) mm,出膜后9 d内为早期仔鱼阶段,以内源性营养耗尽为主要特征; 9～25 d为晚期仔鱼阶段,各鳍条发育齐全,鳞片出现。 展开更多

关键词 棘头梅童鱼 胚胎 仔鱼 形态特征

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竞争性抑制剂对反胶团萃取过程中α胰凝乳蛋白酶活力的稳定作用 被引量：2

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作者 刘俊果 沈睿 +2 位作者 邢建民 阳承利 刘会洲 《过程工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第3期260-264,共5页

研究了竞争性抑制剂苯基硼酸对α胰凝乳蛋白酶反胶团萃取过程的影响及对酶活力的稳定作用.研究发现,向AOT/isooctane反胶团中添加一定量的苯基硼酸,萃取率会略有增加,反萃取率则无显著变化.酶活力的回收率显著提高,酶活力对萃取和反萃... 研究了竞争性抑制剂苯基硼酸对α胰凝乳蛋白酶反胶团萃取过程的影响及对酶活力的稳定作用.研究发现,向AOT/isooctane反胶团中添加一定量的苯基硼酸,萃取率会略有增加,反萃取率则无显著变化.酶活力的回收率显著提高,酶活力对萃取和反萃时间的耐受性显著增强.苯基硼酸和α胰凝乳蛋白酶之间的特异性亲和作用是产生这种影响的原因. 展开更多

关键词 反胶团萃取 竞争性抑制剂 α胰凝乳蛋白酶 苯基硼酸

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马铃薯全粉加工技术简介 被引量：15

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作者 刘俊果 陈学武 畅天狮 《马铃薯杂志》 1999年第1期58-60,共3页

由于传统食用习惯和观念的影响，我国人民还不习惯大量食用马铃薯作为主食，同时由于生活水平的提高，马铃薯作为主要蔬菜的地位下降，因此它的鲜食量在短时期内难以大幅提高。在这种情况下，合理开发利用马铃薯资源，探讨马铃薯加工技... 由于传统食用习惯和观念的影响，我国人民还不习惯大量食用马铃薯作为主食，同时由于生活水平的提高，马铃薯作为主要蔬菜的地位下降，因此它的鲜食量在短时期内难以大幅提高。在这种情况下，合理开发利用马铃薯资源，探讨马铃薯加工技术，提高其经济价值，越来越受到人们... 展开更多

关键词 马铃薯全粉 加工 设备

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微藻细胞破壁方法研究进展 被引量：2

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作者 刘俊果 董尧坤 张园园 《河北科技大学学报》 CAS 2020年第3期257-267,共11页

微藻具有光合作用效率高、环境适应性强、生长快、生物质产率高和环境效益显著等优点,在体内还能积累虾青素、叶黄素、高不饱和脂肪酸、生物柴油等重要产物,近年来成为人们关注和研究的热点。微藻细胞破壁是提取这些产物的关键及困难环... 微藻具有光合作用效率高、环境适应性强、生长快、生物质产率高和环境效益显著等优点,在体内还能积累虾青素、叶黄素、高不饱和脂肪酸、生物柴油等重要产物,近年来成为人们关注和研究的热点。微藻细胞破壁是提取这些产物的关键及困难环节。从3种常用微藻细胞壁的结构入手,分析总结了机械破壁法、基于波的细胞破壁法、热解破壁法、化学法以及生物法等微藻破壁技术的研究现状与发展趋势。认为从现实角度出发,将化学法与机械法结合使用,即先采用化学法进行预处理,再采用机械法破壁,可解决大部分藻细胞的破壁问题,是一种比较可行的产业化破壁技术路线;从发展前景来看,生物法破壁具有能量消耗较低、条件温和等优势,对于绝大多数藻类来说具有经济可行性和技术理论可行性,是一种最值得期待的破壁方法。 展开更多

关键词 生物工程其他学科 微藻 细胞破壁 机械法 非机械法

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适用于阿维菌素废液的专用酵母菌种筛选及其培养工艺优化 被引量：2

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作者 刘俊果 《安徽化工》 CAS 2013年第6期33-36,共4页

阿维菌素发酵生产过程中会产生大量的废液,治理难度大。筛选得到一适用于阿维菌素废液的专用酵母菌种,经18S rDNA测序,鉴定为热带假丝酵母,同源性100%。然后运用统计学优化培养条件,确定最优条件为发酵时间为28.68 h和装液量为51.60mL... 阿维菌素发酵生产过程中会产生大量的废液,治理难度大。筛选得到一适用于阿维菌素废液的专用酵母菌种,经18S rDNA测序,鉴定为热带假丝酵母,同源性100%。然后运用统计学优化培养条件,确定最优条件为发酵时间为28.68 h和装液量为51.60mL、pH为4.0,得到最大生物量9.84 g/L。中试试验结果表明,废水培养的酵母作为培养基组份可应用于阿维菌素发酵过程,可降低生产成本,也可降低阿维菌素废水的COD。 展开更多

关键词 阿维菌素 废水 酵母 工艺优化

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硕士研究生“生物分离工程”案例式课程教学的实践与体会 被引量：2

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作者 刘俊果 《安徽化工》 CAS 2020年第1期118-120,共3页

案例式教学是以学生为中心,以讨论某种实际情景下的具体问题而获得知识的一种教学方法,它有助于提高学生的学习热情与兴趣,显著提高学习效果,促进能力培养。课程组成员在面向研究生的“生物分离工程”案例式课程教学领域做了积极的探索... 案例式教学是以学生为中心,以讨论某种实际情景下的具体问题而获得知识的一种教学方法,它有助于提高学生的学习热情与兴趣,显著提高学习效果,促进能力培养。课程组成员在面向研究生的“生物分离工程”案例式课程教学领域做了积极的探索与尝试。对相关的实践经验和体会进行总结,内容包括教学案例的几种来源以及各自的优缺点、案例编写的基本原则以及注意事项、关于案例教学过程中几个细节问题(比如手机、iPAD的使用)的讨论三个方面。调查表明,这种方式教学效果有明显改善,受到同学们的好评。 展开更多

关键词 案例式教学 生物分离工程 教学实践

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人血清白蛋白在双水相法体系中的分配规律研究 被引量：1

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作者 刘俊果 《煤炭与化工》 CAS 2013年第4期35-37,50,共4页

人血清白蛋白是一种重要的临床药用蛋白质。以PEG/(NH4)2SO4双水相体系萃取分离人血清白蛋白,探索人血清白蛋白在双水相体系中的分配规律。结果表明,人血清白蛋白在双水相体系中的分配系数与萃取率均随着PEG分子量的增大而增大;随PEG和(... 人血清白蛋白是一种重要的临床药用蛋白质。以PEG/(NH4)2SO4双水相体系萃取分离人血清白蛋白,探索人血清白蛋白在双水相体系中的分配规律。结果表明,人血清白蛋白在双水相体系中的分配系数与萃取率均随着PEG分子量的增大而增大;随PEG和(NH4)2SO4浓度的增加而增加,当PEG为19.53%、(NH4)2SO4为14.07%时达到最大;但若持续增大各相的浓度,其分配系数与萃取率又会下降;随着体系中外加盐NaCl浓度的增加而增加,在NaCl浓度为10%时达到最大。 展开更多

关键词 人血清白蛋白 双水相 萃取 分配

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硅胶柱层析纯化利普司他汀工艺研究

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作者 刘俊果 陈敏 +1 位作者 张弘 吴立强 《化学与生物工程》 CAS 2022年第3期44-47,共4页

采用硅胶柱层析法对利普司他汀粗品进行分离纯化,确定最佳纯化工艺条件如下:以120目硅胶为固定相,依次用1 BV 5%丙酮-正庚烷、1 BV 10%丙酮-正庚烷、7 BV 15%丙酮-正庚烷、2 BV 30%丙酮-正庚烷梯度洗脱,洗脱流速为0.75 BV·h^(-1),... 采用硅胶柱层析法对利普司他汀粗品进行分离纯化,确定最佳纯化工艺条件如下:以120目硅胶为固定相,依次用1 BV 5%丙酮-正庚烷、1 BV 10%丙酮-正庚烷、7 BV 15%丙酮-正庚烷、2 BV 30%丙酮-正庚烷梯度洗脱,洗脱流速为0.75 BV·h^(-1),载样量为3%,收集7 BV 15%丙酮-正庚烷的洗脱液。在此条件下,利普司他汀纯度可达80.499%。该工艺除杂效果明显,有利于后续工序分离纯化得到高纯度的利普司他汀。 展开更多

关键词 利普司他汀 硅胶柱层析 纯化

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利普司他汀粗品的提取工艺优化

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作者 刘俊果 陈敏 +1 位作者 张弘 吴立强 《化学与生物工程》 CAS 2022年第5期43-45,50,共4页

采用乙醇超声浸提法从毒三素链霉菌发酵液中提取利普司他汀,再经萃取、乙腈冷冻除油处理,得到利普司他汀粗品。确定最佳浸提条件为:超声时间30 min,乙醇体积分数80%;最佳萃取条件为:以正庚烷为萃取剂,浸提液与正庚烷体积比3∶1,萃取温... 采用乙醇超声浸提法从毒三素链霉菌发酵液中提取利普司他汀,再经萃取、乙腈冷冻除油处理,得到利普司他汀粗品。确定最佳浸提条件为:超声时间30 min,乙醇体积分数80%;最佳萃取条件为:以正庚烷为萃取剂,浸提液与正庚烷体积比3∶1,萃取温度80℃。在此条件下,利普司他汀纯度及回收率均较高。采用乙腈冷冻除油工艺代替大孔树脂吸附工艺脱脂,减少了溶剂浪费,降低了生产成本,且操作简便,更适合工业化生产。 展开更多

关键词 利普司他汀 浸提 乙腈冷冻除油

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从芹菜中提取黄酮类物质的研究 被引量：73

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作者 张桂 畅天狮 +4 位作者 刘俊果 李俊英 魏弟 郭海江 田春龙 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第8期121-125,共5页

本文以西芹为原料,针对芹菜的生理特点,采用乙醇提取,用分光光度法测定的方法,进行了从芹菜中提取黄酮类物质的研究,发现预处理对芹菜叶和芹菜茎有不同的作用。分别考察了从芹菜叶和芹菜茎中用乙醇回流法提取黄酮类化合物的最佳条件:芹... 本文以西芹为原料,针对芹菜的生理特点,采用乙醇提取,用分光光度法测定的方法,进行了从芹菜中提取黄酮类物质的研究,发现预处理对芹菜叶和芹菜茎有不同的作用。分别考察了从芹菜叶和芹菜茎中用乙醇回流法提取黄酮类化合物的最佳条件:芹菜叶的提取是在 85～90℃、回流时间6h、物料比1:40、乙醇浓度95% 。芹菜茎的提取是在75～80℃、回流时间4h、物料比1:60、乙醇浓度80% 。 展开更多

关键词 芹菜 提取 黄酮类物质 抗氧化剂 药用 食用

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莫能菌素钠在甲醇和乙醇溶液中溶解度的测定与关联

16

作者 刘俊果 《安徽化工》 CAS 2018年第2期118-120,共3页

采用固液平衡法测定了莫能菌素钠在60%~100%的甲醇溶液和乙醇溶液中在0℃~70℃温度范围内的溶解度。结果表明:不论是在甲醇水溶液还是在乙醇水溶液中,莫能菌素钠的溶解度都随着醇浓度的提高和温度的上升而急剧增加。在相同的温度下,在60... 采用固液平衡法测定了莫能菌素钠在60%~100%的甲醇溶液和乙醇溶液中在0℃~70℃温度范围内的溶解度。结果表明:不论是在甲醇水溶液还是在乙醇水溶液中,莫能菌素钠的溶解度都随着醇浓度的提高和温度的上升而急剧增加。在相同的温度下,在60%~80%的醇浓度范围内,乙醇体系中的溶解度明显高于甲醇体系的溶解度。对溶解度数据进行了多项式经验方程拟合,决定系数在0.925以上,拟合效果比Apelblat方程好。 展开更多

关键词 莫能菌素钠 溶解度 平衡法 溶解度模型

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农产品中农药残留化学降解方法研究进展 被引量：21

17

作者 万阳芳 李慧颖 +1 位作者 刘俊果 郝建雄 《河北工业科技》 CAS 2014年第2期148-151,共4页

农药的大量使用,对环境和农产品造成的污染不可忽视,农产品中的农药残留问题是食品安全领域的研究热点。在诸多降解农药残留的方法中,化学降解方法受到研究者更多的关注。综述了几种化学降解农产品农药残留的典型方法,包括臭氧降解、过... 农药的大量使用,对环境和农产品造成的污染不可忽视,农产品中的农药残留问题是食品安全领域的研究热点。在诸多降解农药残留的方法中,化学降解方法受到研究者更多的关注。综述了几种化学降解农产品农药残留的典型方法,包括臭氧降解、过氧化氢降解和光催化降解的最新研究进展。对于油菜素内酯降解法和电生功能水降解法这2种新型降解农产品农药残留的方法也进行了重点介绍。 展开更多

关键词 农药残留 降解方法 油菜素内酯 电生功能水 食品安全

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纳豆激酶分离纯化技术的研究进展 被引量：15

18

作者 阳承利 邢建民 +2 位作者 刘俊果 刘先桥 刘会洲 《现代化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第2期23-25,共3页

对纳豆激酶的生产和分离纯化技术进行了综述,重点讨论了柱层析、发酵与泡载分离耦合和膨胀床吸附等分离方法,提出了将反胶团和磁性高分子微球等新型分离技术应用于纳豆激酶的分离以提高其纯度和产率,指出了纳豆激酶有望开发成一种新一... 对纳豆激酶的生产和分离纯化技术进行了综述,重点讨论了柱层析、发酵与泡载分离耦合和膨胀床吸附等分离方法,提出了将反胶团和磁性高分子微球等新型分离技术应用于纳豆激酶的分离以提高其纯度和产率,指出了纳豆激酶有望开发成一种新一代理想的溶栓剂,具有广阔的应用前景。 展开更多

关键词 纳豆激酶 分离纯化 反胶团 磁性高分子微球

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阿维菌素在不同醇-水溶剂体系中溶解度的测定与关联 被引量：16

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作者 孙鹏 刘俊果 +1 位作者 杨玉淮 刘琳 《高校化学工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第5期735-738,共4页

工业生产中阿维菌素在不同比例的有机溶剂-水体系中的溶解度是重要的基础数据,本实验采用平衡法测定了阿维菌素在甲醇含量100%～70%、乙醇含量100%～60%的水溶剂中,温度范围为30～70℃的溶解度,并采用多项式经验方程、半经验关联模型对... 工业生产中阿维菌素在不同比例的有机溶剂-水体系中的溶解度是重要的基础数据,本实验采用平衡法测定了阿维菌素在甲醇含量100%～70%、乙醇含量100%～60%的水溶剂中,温度范围为30～70℃的溶解度,并采用多项式经验方程、半经验关联模型对实验测定溶解度数据进行关联,相关系数都在98%以上,结果较为满意。结果表明在甲醇-水溶剂体系中随水的比例增加,溶解度减少较为明显,以32℃时为例,90%甲醇-水溶剂比纯甲醇做溶剂的溶解度下降了67%,而乙醇-水体系随水的比例增加,溶解度减小较缓和,同样条件下,在95%乙醇-水溶剂中溶解度只下降了28%。 展开更多

关键词 阿维菌素 溶解度 关联 平衡法

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马铃薯全粉规模化加工技术简介

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作者 刘俊果 《致富天地》 2010年第7期40-40,共1页

生产工艺：原料-清洗-去皮（修整）-切片（切丝）-蒸煮-打浆成泥-干燥-粉碎。

关键词 马铃薯全粉 加工技术 规模化 生产工艺 打浆 蒸煮 切丝 去皮

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