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题名论体验经济时代餐饮企业主题化经营
被引量：3
- 1
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作者
刘楠椰
宋博
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机构
华侨大学旅游学院
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出处
《四川烹饪高等专科学校学报》
2008年第4期30-32,共3页
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文摘
餐饮业的迅速发展必然会带来剧烈的竞争。如今餐饮市场产品趋同化和大众饮食需求个性化,给餐饮企业的经营带来了很大的挑战。在体验经济的发展背景下,主题化经营为打破现有的餐饮市场竞争局面开辟了一条新道路。本文在对体验经济时代下餐饮企业主题化经营现状进行分析的基础上,阐述了其相对于其他经营方式的优势,探讨了主题化经营存在的问题,并提出相应的改进措施,以期能为餐饮企业的主题化经营指明方向。
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关键词
餐饮企业
体验经济
主题化经营
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分类号
F719.3
[经济管理—产业经济]
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题名对国内旅游类硕士毕业论文的分析
被引量：1
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作者
李勇泉
刘楠椰
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机构
华侨大学旅游学院
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出处
《衡阳师范学院学报》
2007年第4期141-146,共6页
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文摘
国内旅游类硕士论文在一定程度上体现了现代旅游学科的发展状况、研究热点和研究趋势。通过查阅《中国知识资源总库》系列数据库中的子系统中国优秀硕士学位论文全文数据库,以可检索到的2000-2006年主题为"旅游"的优秀硕士论文为主要研究对象,从专业背景、研究方向、研究内容、研究热点、研究特点等方面对国内旅游类硕士毕业论文进行了分析和研究。
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关键词
硕士毕业论文
旅游
研究方向
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Keywords
tourism
master degree theses
research topics
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分类号
G52
[文化科学—教育技术学]
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题名网络环境下旅游文献资源的检索方法
- 3
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作者
刘楠椰
李勇泉
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机构
华侨大学旅游学院
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出处
《衡阳师范学院学报》
2008年第2期119-122,共4页
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文摘
随着信息技术的高速发展,学术资源急剧膨胀,旅游学科综合性的特点使得获取相关文献资料时存在着很多的不便。网络环境下的旅游文献资源包括电子图书、专业网站和数据库及其它电子信息资源,可按照一定的步骤通过搜索引擎或专业数据库等方式进行检索。
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关键词
网络环境
旅游
文献
检索
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Keywords
cyberspace
tourism
documents
retrieval
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分类号
G250.73
[文化科学—图书馆学]
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题名饭店的准时化采购
被引量：1
- 4
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作者
刘楠椰
颜醒华
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出处
《饭店现代化》
2008年第11期57-58,共2页
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文摘
饭店的成本控制必须从采购抓起,狠抓采购环节,降低采购成本。采购—直是饭店经营中成本控制的一个核心部分。采购是饭店运营的起点,饭店必须从外部供应商手中购买原材料、获得服务、取得物料供应以支持自己的运作。饭店采购业务是企业以支付货币资金或形成负债为代价。
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关键词
准时化采购
供应商
采购周期
饭店
采购流程
采购业务
供需双方
传统采购
采购过程
采购方式
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分类号
F719
[经济管理—产业经济]
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题名饭店应与社区建立和谐关系
- 5
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作者
宋博
刘楠椰
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出处
《饭店现代化》
2008年第7期47-49,共3页
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文摘
饭店是社会活动的窗口,它的形象代表一个社区乃至一个城市的形象。饭店作为窗口行业的典型代表之一,主要从事餐饮、住宿、娱乐、健身、商务等一体化的经营活动,是很多社交和商务活动的主要场所,当地政治经济越繁荣,饭店经营越旺盛。饭店接待的客人来自世界各地、四面八方,这些客人的情况各异,饭店能否做到规范合法的经营,不仅影响本饭店的形象,而且影响所在社区的形象。因此,饭店的这种特殊性决定着其经营发展是否和谐,与社区中的其他利益相关者是否和谐共处,将对社会发展产生直接影响。
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关键词
社区建设
饭店经营
和谐关系
社区居民
和谐氛围
社区环境
饭店企业
企业间
经营活动
大型活动
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分类号
F719
[经济管理—产业经济]
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