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中链脂肪酸在疾病辅助治疗中的应用及作用机制研究进展
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作者 贾惜文 徐嘉杰 +7 位作者 梁雪岩 张慧 林昊 丁凯丽 何颖慧 刘烙阳 韩鲁佳 肖卫华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第4期344-351,共8页
随着消费水平和健康意识的逐渐提高,消费者对于功能性食品的需求不断增加。中链脂肪酸作为一种重要的膳食脂肪,因其具有独特的运输系统,在体内迅速代谢的同时可以产生较高的能量,成为高价值的功能性食品。本文在介绍中链脂肪酸类型和结... 随着消费水平和健康意识的逐渐提高,消费者对于功能性食品的需求不断增加。中链脂肪酸作为一种重要的膳食脂肪,因其具有独特的运输系统,在体内迅速代谢的同时可以产生较高的能量,成为高价值的功能性食品。本文在介绍中链脂肪酸类型和结构的基础上,详细阐述其在人体内的代谢途径;同时,总结归纳中链脂肪酸在不同疾病辅助治疗方面的研究案例;此外,重点概述中链脂肪酸在阿尔茨海默症、癫痫、癌症、糖尿病和肥胖等疾病辅助治疗中发挥的积极作用,并明晰其作用机制。最后对中链脂肪酸未来发展前景进行总结展望,以期为中链脂肪酸在食品及医药领域的高效应用及推广提供理论参考。 展开更多
关键词 中链脂肪酸 结构 代谢 健康 疾病辅助治疗
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提高木质纤维生物炼制效率的纤维素酶生产策略
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作者 何颖慧 张慧 +3 位作者 贾惜文 丁凯丽 刘烙阳 肖卫华 《生物质化学工程》 CAS 2024年第3期48-56,共9页
纤维素酶是木质纤维生物炼制过程中的关键要素,木质纤维的高效酶解为其生物炼制提供了巨大的机会。如何提高纤维素酶的效价、降低酶解成本,从而实现高效的木质纤维生物炼制是当前关注热点之一。本文综述了纤维素酶的种类及其作用机理,... 纤维素酶是木质纤维生物炼制过程中的关键要素,木质纤维的高效酶解为其生物炼制提供了巨大的机会。如何提高纤维素酶的效价、降低酶解成本,从而实现高效的木质纤维生物炼制是当前关注热点之一。本文综述了纤维素酶的种类及其作用机理,重点分析了纤维素酶的微生物来源,生产纤维素酶的发酵方式及诱导剂,产纤维素酶菌株的筛选与改造,并对利用纤维素酶的复配提升纤维素酶活力和利用纤维素酶的在线生产降低纤维素酶生产成本进行阐述,并提出了更好地实现纤维素酶生产成本控制的策略。 展开更多
关键词 纤维素酶 木质纤维 生物炼制
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