利用大数据分析优化养猪生产效率

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作者 刘自广 刘娣 +13 位作者 王文涛 吴赛辉 冯艳忠 张海峰 陈赫书 于晓龙 李忠秋 郭镇华 付博 田明 亓美玉 何海娟 李淼 何鑫淼 《猪业科学》 2024年第5期25-27,共3页

养猪业是中国农业生产的重要组成部分,不仅保障了14亿人的肉类食品供应,也是中国农业经济的重要支柱。据国家统计局数据显示,2023年全国生猪出栏量为72 662万头、猪肉产量为5 794万t,显示出其在中国农业经济中的重要地位。然而,随着消... 养猪业是中国农业生产的重要组成部分,不仅保障了14亿人的肉类食品供应,也是中国农业经济的重要支柱。据国家统计局数据显示,2023年全国生猪出栏量为72 662万头、猪肉产量为5 794万t,显示出其在中国农业经济中的重要地位。然而,随着消费者对高质量肉类的需求上升,养猪业需要寻找新的技术和方法来提升其生产效率和产品质量。 展开更多

关键词 中国农业经济 猪肉产量 国家统计局 大数据分析 养猪业 数据显示 肉类食品 产品质量

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民猪与大白猪胴体和肉质性状的比较研究 被引量：1

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作者 李忠秋 刘春龙 +10 位作者 吴赛辉 何鑫淼 王文涛 张海峰 刘自广 田明 亓美玉 何海娟 陈赫书 张冬杰 刘娣 《中国畜牧杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期191-194,共4页

为了探究民猪和大白猪胴体和肉质性状之间的差异,试验以民猪和大白猪为研究对象,在相同的饲养方式及饲养条件下,选取大白猪(日龄180 d)、民猪(日龄180 d和240 d)各6头屠宰,分别测定活体重、活体瘦肉率、背膘厚、眼肌面积等胴体性状;测... 为了探究民猪和大白猪胴体和肉质性状之间的差异,试验以民猪和大白猪为研究对象,在相同的饲养方式及饲养条件下,选取大白猪(日龄180 d)、民猪(日龄180 d和240 d)各6头屠宰,分别测定活体重、活体瘦肉率、背膘厚、眼肌面积等胴体性状;测定pH值、肉色、滴水损失、剪切力、肌内脂肪含量等肉质性状。结果表明:胴体性状同体重与同日龄民猪和大白猪比较变化趋势基本一致,民猪背膘厚显著高于大白猪,眼肌面积极显著低于大白猪,活体瘦肉率和生长速度显著低于大白猪;肉质性状同体重民猪和大白猪相比,民猪肌内脂肪含量极显著高于大白猪,滴水损失和剪切力极显著低于大白猪,肉色红度显著高于大白猪,肉色黄度、亮度和pH24h值与大白猪差异不显著;同日龄民猪肌内脂肪含量和肉色a*值显著高于大白猪,滴水损失和剪切力极显著低于大白猪,肉色黄度、亮度和pH24h值与大白猪差异不显著。说明民猪和大白猪具有较大的遗传基础差异,民猪生长速度慢、瘦肉率低,但肌内脂肪含量高、嫩度和保水性好、肉色鲜红,肉质明显优于大白猪。 展开更多

关键词 民猪 大白猪 胴体性状 肉质性状

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巴民和松巴民杂交猪生长性能、胴体和肉质性状的比较研究

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作者 李忠秋 何鑫淼 +10 位作者 王文涛 吴赛辉 田明 张海峰 亓美玉 何海娟 刘自广 陈赫书 刘春龙 龚林明 刘娣 《家畜生态学报》 北大核心 2024年第9期34-38,共5页

本试验旨在通过测定巴克夏公猪与民猪母猪的二元杂交猪(简称巴民猪)和松辽黑猪公猪与巴民母猪的三元杂交猪(简称松巴民猪)的生长性能、胴体和肉质性状,比较分析利用地方品种、地方培育品种和引进品种进行三元杂交的优势和可行性。试验... 本试验旨在通过测定巴克夏公猪与民猪母猪的二元杂交猪(简称巴民猪)和松辽黑猪公猪与巴民母猪的三元杂交猪(简称松巴民猪)的生长性能、胴体和肉质性状,比较分析利用地方品种、地方培育品种和引进品种进行三元杂交的优势和可行性。试验选用出生日龄相近的巴民猪200头,松巴民猪196头,用于生长性能测定;选用100 kg体重的巴民猪50头,松巴民猪45头,屠宰用于测定胴体性状和肉质性状。结果表明,松巴民猪日增重和饲粮转化率显著高于巴民猪(P<0.05),校正至100 kg日龄和校正至100 kg体重背膘厚均显著低于巴民猪(P<0.05);松巴民猪平均背膘厚和肌内脂肪含量显著低于巴民猪(P<0.05),瘦肉率显著高于巴民猪(P<0.05),其他肉质指标差异不显著(P>0.05)。综上所述,松巴民猪生长速度和饲料利用率均高于巴民猪,瘦肉率亦有所提高,肌内脂肪含量虽有所下降,但也达到了4%,保持了民猪的优良肉质特性,因此饲养松巴民三元杂交猪将具有更高的经济效益。 展开更多

关键词 巴民 松巴民 生长性能 胴体性状 肉质性状

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民猪的起源和优良种质特性

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作者 张海峰 李景荣 +12 位作者 何鑫淼 王文涛 田明 陈赫书 冯艳忠 刘自广 吴赛辉 汪亮 何海娟 亓美玉 李忠秋 李淼 刘娣 《猪业科学》 2024年第5期119-120,5,共3页

民猪是优良的地方猪种,主要分布于我国的黑龙江、吉林、辽宁三省,可广泛应用于猪的遗传育种。民猪按体型分为3个类型:大型民猪(大民猪)、中型民猪(二民猪)、小型民猪(荷包猪),现在大民猪基本消失,荷包猪仅有少量的保种群体,也濒临灭绝... 民猪是优良的地方猪种,主要分布于我国的黑龙江、吉林、辽宁三省,可广泛应用于猪的遗传育种。民猪按体型分为3个类型:大型民猪(大民猪)、中型民猪(二民猪)、小型民猪(荷包猪),现在大民猪基本消失,荷包猪仅有少量的保种群体,也濒临灭绝。为了更好地保护民猪遗传资源,《中国畜禽遗传资源名录》和《国家级畜禽遗传资源保护名录》均将民猪列入其中。据调研,中国现有纯种民猪8000余头. 展开更多

关键词 畜禽遗传资源 民猪 地方猪种 种质特性 濒临灭绝 遗传育种 保护名录 黑龙江

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民猪资源的保护与利用

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作者 张海峰 李景荣 +12 位作者 何鑫淼 王文涛 田明 陈赫书 冯艳忠 刘自广 吴赛辉 汪亮 何海娟 亓美玉 李忠秋 李淼 刘娣 《猪业科学》 2024年第4期121-122,共2页

猪种质资源是我国生猪产业的“芯片”,但由于受高生长速率和瘦肉率等消费需求因素影响,许多生猪育种者和生产者长期依赖国外引种,约有九成以上种猪来源于国外。大白猪、长白猪和杜洛克猪3个国外引进品种的市场占有率高达90%以上。

关键词 国外引进品种 杜洛克猪 长白猪 国外引种 大白猪 民猪 生猪产业 瘦肉率

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天然植物提取物在饲料添加剂中的应用与效果评价

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作者 何海娟 何鑫淼 +6 位作者 王文涛 冯艳忠 陈赫书 李淼 李忠秋 刘自广 刘娣 《现代畜牧科技》 2024年第9期72-74,共3页

在提倡健康养殖,保障畜禽产品安全和人体健康的时代,开发无毒副作用、无残留、不易产生抗药性的植物提取物饲料添加剂是一种极具发展潜力的食品添加剂。该文对生产中常用的植物提取物的生物学功能进行简单介绍,并列举了植物提取物产品... 在提倡健康养殖,保障畜禽产品安全和人体健康的时代,开发无毒副作用、无残留、不易产生抗药性的植物提取物饲料添加剂是一种极具发展潜力的食品添加剂。该文对生产中常用的植物提取物的生物学功能进行简单介绍,并列举了植物提取物产品在饲料生产中的一些主要应用研究。 展开更多

关键词 植物提取物 饲料 抗药性

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智能化与数字化养猪新技术 被引量：2

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作者 刘自广 刘娣 +13 位作者 王文涛 吴赛辉 冯艳忠 张海峰 陈赫书 于晓龙 李忠秋 郭镇华 付博 田明 亓美玉 何海娟 李淼 何鑫淼 《猪业科学》 2023年第9期41-44,4,共5页

中国是世界养猪大国,2022年度猪肉产量5541万t,增长4.6%;年末生猪存栏45256万头,比上年末增长0.7%;全年生猪出栏69995万头,比上年增长4.3%(国家统计局,2023)。在生猪存栏量、出栏量、产肉量和消费量各方面,我国均居世界第一。猪肉是中... 中国是世界养猪大国,2022年度猪肉产量5541万t,增长4.6%;年末生猪存栏45256万头,比上年末增长0.7%;全年生猪出栏69995万头,比上年增长4.3%(国家统计局,2023)。在生猪存栏量、出栏量、产肉量和消费量各方面,我国均居世界第一。猪肉是中国人消费最多的肉类,所以在几千年农耕生产中,中国人从未中断养猪。 展开更多

关键词 生猪存栏量 猪肉产量 养猪新技术 国家统计局 农耕生产 产肉量 出栏量 数字化

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农牧废弃物轻简化造肥与种养结合实现减排增效 被引量：1

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作者 冯艳忠 陈赫书 +9 位作者 张海峰 刘自广 王文涛 何鑫淼 吴赛辉 何海娟 李忠秋 李淼 亓美玉 刘娣 《猪业科学》 2023年第7期47-49,共3页

1农牧废弃物资源化利用研究背景。为加快农业先进适用技术推广应用,提升科技对农业农村现代化的支撑引领作用,黑龙江省农业农村厅聚焦确保粮食生产和重要农产品稳定安全供给,共遴选44项农业主推技术,各地以基层农技推广体系改革与建设... 1农牧废弃物资源化利用研究背景。为加快农业先进适用技术推广应用,提升科技对农业农村现代化的支撑引领作用,黑龙江省农业农村厅聚焦确保粮食生产和重要农产品稳定安全供给,共遴选44项农业主推技术,各地以基层农技推广体系改革与建设补助项目实施为支撑,形成了符合当地实际的技术操作规范,并面向一定量的科技示范主体及科技示范基地进行示范推广,加强了农业技术指导和技术培训,同时加快了先进技术进村入户到田。 展开更多

关键词 基层农技推广体系 种养结合 农业农村现代化 科技示范 技术培训 安全供给 示范推广 减排增效

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东北野猪IFN OMEGA-2基因的克隆测序和遗传多样性分析

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作者 王文涛 张冬杰 +12 位作者 何鑫淼 龚林明 亓美玉 张海峰 何海娟 吴赛辉 冯艳忠 陈赫书 田明 刘自广 李忠秋 李淼 刘娣 《猪业科学》 2023年第7期118-119,共2页

干扰素OMEGA-2(IFNω-2)基因属于ω型干扰素,在结构、来源方面为Ⅰ型,根据前期研究发现猪的IFNω-2基因位于1号染色体,处于其染色体长臂的187329341–187329913位置,赵光伟研究团队针对荣昌猪IFNω基因研究中发现IFN-ω基因具有良好的... 干扰素OMEGA-2(IFNω-2)基因属于ω型干扰素,在结构、来源方面为Ⅰ型,根据前期研究发现猪的IFNω-2基因位于1号染色体,处于其染色体长臂的187329341–187329913位置,赵光伟研究团队针对荣昌猪IFNω基因研究中发现IFN-ω基因具有良好的抗原性,能够增强荣昌猪的免疫力,与Xin Zhao研究团队研究结果相似,推测其具备在提高机体免疫调节能力、抵御病毒侵染过程中发挥重要作用。 展开更多

关键词 机体免疫调节 研究团队 OMEGA 荣昌猪 病毒侵染 抗原性 克隆测序 干扰素

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玉豆轮作下黑土区轮耕模式对土壤坚实度及玉米产量的影响 被引量：4

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作者 王英 杨森 +3 位作者 乔金友 刘自广 何鑫淼 陈海涛 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第6期10-19,共10页

土壤轮耕有利于改善土壤理化性质、提高土壤结构稳定性、促进增产增收。为探寻适宜东北黑土区玉豆轮作田长期生产轮耕模式,于黑龙江省哈尔滨市香坊区设置4种轮耕模式:翻耕/深松/翻耕(PSP)、旋耕/深松/旋耕(RSR)、免耕/深松/免耕(NSN)、... 土壤轮耕有利于改善土壤理化性质、提高土壤结构稳定性、促进增产增收。为探寻适宜东北黑土区玉豆轮作田长期生产轮耕模式,于黑龙江省哈尔滨市香坊区设置4种轮耕模式:翻耕/深松/翻耕(PSP)、旋耕/深松/旋耕(RSR)、免耕/深松/免耕(NSN)、免耕覆秸/深松/免耕覆秸(SSS)(均在秸秆全量还田条件下处理)。分析不同轮耕模式对土壤坚实度、玉米各时期长势及产量的影响。结果表明,①SSS轮耕模式可有效改善土壤结构,0~80 cm土层土壤坚实度低于其他处理13.4%~22.3%,且各土层之间变化较为平缓。②SSS轮耕处理下,玉米在中、后期生长最优,株高显著高于其他处理7.1%~11.3%,茎粗显著高于PSP、RSR处理10.3%、11.6%。③SSS轮耕处理显著提高作物产量,平均产量高达11033.45 kg·hm^(-2)。综上,从黑土资源长期保护角度考虑,SSS轮耕模式为适宜黑土区玉米/大豆轮作田最佳轮耕模式,可为东北黑土垄作区蓄水保墒耕作技术体系构建提供理论依据。 展开更多

关键词 轮耕 黑土区 土壤坚实度 玉米产量 玉米/大豆轮作

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免耕和免耕覆秸耕播模式对土壤物理性质影响的研究 被引量：4

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作者 王英 徐连敬 +3 位作者 孙健 刘自广 何鑫淼 乔金友 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期75-86,共12页

为探究免耕和免耕覆秸耕播模式对土壤物理性质的影响,以东北典型黑土为研究对象,设置免耕和免耕覆秸两种耕播模式,分别于玉米苗期、抽穗期、成熟期,进行田间土壤取样,采用随机区组试验法,研究免耕和免耕覆秸耕播模式对土壤坚实度、土壤... 为探究免耕和免耕覆秸耕播模式对土壤物理性质的影响,以东北典型黑土为研究对象,设置免耕和免耕覆秸两种耕播模式,分别于玉米苗期、抽穗期、成熟期,进行田间土壤取样,采用随机区组试验法,研究免耕和免耕覆秸耕播模式对土壤坚实度、土壤容重、土壤含水率、土壤温度的影响。结果表明,免耕覆秸模式下,抽穗期土壤坚实度最大,而苗期土壤坚实度最小;免耕模式下,成熟期土壤坚实度最大,而苗期土壤坚实度最小。两种耕播模式在玉米不同生长时期土壤坚实度随土层深度增加均呈“鼻形”曲线,在苗期和成熟期,土层深度为0~80 cm时,免耕模式下土壤坚实度均大于免耕覆秸模式;在抽穗期,土层深度为0~50 cm时,免耕模式下土壤坚实度小于免耕覆秸模式,土层深度为50~80 cm时,免耕模式下土壤坚实度大于免耕覆秸模式。与免耕模式相比,免耕覆秸模式在苗期土壤平均温度增加6.95%,土壤平均含水率降低3.21%,土壤平均容重无显著差异;在抽穗期,土壤平均温度降低1.85%,土壤平均含水率无显著差异,土壤平均容重无显著差异;在成熟期,土壤平均温度降低6.36%,土壤平均含水率无显著差异,土壤平均容重无显著差异。 展开更多

关键词 免耕覆秸 免耕 秸秆还田 土壤物理性质

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全方位入手实现无抗、替抗养猪

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作者 刘自广 刘娣 +4 位作者 何鑫淼 王文涛 冯艳忠 陈赫书 张海峰 《猪业科学》 2021年第1期51-53,共3页

抗生素是由微生物(包括细菌、真菌、放线菌属)或高等动植物在生命过程中所产生的,具有抗病原体或其他活性的,一类次级代谢产物,能对抗在人或动物体内的致病菌等病原体,可治疗大多数细菌、立克次体、支原体、衣原体、螺旋体等微生物感染... 抗生素是由微生物(包括细菌、真菌、放线菌属)或高等动植物在生命过程中所产生的,具有抗病原体或其他活性的,一类次级代谢产物,能对抗在人或动物体内的致病菌等病原体,可治疗大多数细菌、立克次体、支原体、衣原体、螺旋体等微生物感染导致的疾病。现临床常用的抗生素有微生物培养液中提取物以及用化学方法合成或半合成的化合物,目前已知天然抗生素不下万种。 展开更多

关键词 天然抗生素 放线菌属 立克次体 衣原体 次级代谢产物 化学方法合成 抗病原体 螺旋体

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母猪妊娠期营养策略调整

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作者 刘自广 何鑫淼 +9 位作者 王文涛 冯艳忠 张海峰 陈赫书 于晓龙 李忠秋 郭镇华 亓美玉 何海娟 刘娣 《猪业科学》 2022年第6期36-37,4,共3页

年提供断奶仔猪数(PSY)是衡量母猪生产性能的重要指标,是评估猪场盈利能力的关键指标。母猪妊娠期营养状况是影响PSY的重要因素之一,不仅影响母猪生产性能和利用年限,而且影响仔猪的生产性能(王继强,2007)。母猪妊娠期营养的供给,既要... 年提供断奶仔猪数(PSY)是衡量母猪生产性能的重要指标,是评估猪场盈利能力的关键指标。母猪妊娠期营养状况是影响PSY的重要因素之一,不仅影响母猪生产性能和利用年限,而且影响仔猪的生产性能(王继强,2007)。母猪妊娠期营养的供给,既要满足自身维持的需要又要满足胎儿生长发育的需求(董刚,2021)。 展开更多

关键词 利用年限 母猪生产性能 胎儿生长发育 策略调整 盈利能力 仔猪 关键指标

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寒冷条件下民猪耐寒表现的比较研究 被引量：7

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作者 刘自广 刘娣 +12 位作者 王文涛 彭福刚 郭镇华 汪亮 田明 付博 崔野 张多 钟荣珍 房义 胡娟 肖龑 何鑫淼 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2019年第16期60-62,179,共4页

为了研究民猪的耐寒能力、弄清民猪的耐寒特征,试验选择体重80~90 kg健康民猪和大白猪各10头,饲养于哈尔滨市冬季室外半敞篷舍中,比较民猪和大白猪的存活率、冻伤率、颤栗频率、颤栗间隔时间、行为表现等,试验期为22 d。结果表明:民猪... 为了研究民猪的耐寒能力、弄清民猪的耐寒特征,试验选择体重80~90 kg健康民猪和大白猪各10头,饲养于哈尔滨市冬季室外半敞篷舍中,比较民猪和大白猪的存活率、冻伤率、颤栗频率、颤栗间隔时间、行为表现等,试验期为22 d。结果表明:民猪存活率为100%,大白猪为70%;民猪冻伤率为0,大白猪为100%;民猪颤栗频率为85次/min,大白猪为212次/min;民猪颤栗间隔时间为2.50 s,大白猪为1.05 s;民猪挤卧比例为60%,大白猪为100%;民猪弓腰比例为40%,大白猪为100%。说明民猪耐寒能力强于大白猪。 展开更多

关键词 民猪 大白猪 耐寒表现 存活率 冻伤率 颤栗频率 挤卧比例

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希望油田优快钻井综合配套技术应用研究 被引量：13

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作者 黄松伟 张献丰 +1 位作者 刘自广 安继承 《断块油气田》 CAS 北大核心 2010年第3期379-381,共3页

中石油阿克纠宾油气公司希望油田位于哈萨克斯坦共和国阿克纠宾斯克州,计划钻井500口。该油田地质条件复杂,给优快钻井带来了很大挑战。针对希望油田存在的地层可钻性差、跳钻严重、井壁失稳问题突出、油层套管固井压力高和替浆困难等... 中石油阿克纠宾油气公司希望油田位于哈萨克斯坦共和国阿克纠宾斯克州,计划钻井500口。该油田地质条件复杂,给优快钻井带来了很大挑战。针对希望油田存在的地层可钻性差、跳钻严重、井壁失稳问题突出、油层套管固井压力高和替浆困难等主要钻井难题,主要开展了PDC钻头优选技术、减震器减缓跳钻技术、盐膏层和MTK地层井壁稳定技术和油井套管固井等技术攻关和试验,形成了一套希望油田优快钻井综合配套技术。现场应用表明:优快钻井综合配套技术大幅度提高了钻井速度,降低了井下复杂发生的概率,实现了希望油田的钻井提速效果。 展开更多

关键词 优快钻井 综合配套 钻头优选 减缓跳钻技术 井壁稳定技术 希望油田

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低温胁迫下结球甘蓝BoNR8 lncRNA过表达对拟南芥种子萌发的影响 被引量：5

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作者 杨贺 张楠 +5 位作者 刘自广 林建辉 孙世臣 刘圣怡 岑曦 吴娟 《植物研究》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期441-446,共6页

长非编码RNA(long no-coding RNA,lncRNA)不含有开放阅读框,且长度大于200 bp,一般不具有编码蛋白质功能。它们在生物体内普遍存在,并发挥着多种生物学作用。植物种子萌发期的特异表达的lncRNA研究较少。BoNR8 lncRNA是结球甘蓝中RNA聚... 长非编码RNA(long no-coding RNA,lncRNA)不含有开放阅读框,且长度大于200 bp,一般不具有编码蛋白质功能。它们在生物体内普遍存在,并发挥着多种生物学作用。植物种子萌发期的特异表达的lncRNA研究较少。BoNR8 lncRNA是结球甘蓝中RNA聚合酶Ⅲ转录的长非编码RNA(约272 bp)。前期研究发现,它在种子萌发期的特异表达;拟南芥中BoNR8 lncRNA过表达抑制了正常条件下种子萌发并降低了萌发种子对ABA的敏感性。本研究对BoNR8 lncRNA序列分析发现,其转录区域内存在冷胁迫基序(ATATAAATAAAT),并且这个基序存在BoNR8 lncRNA二级结构的最大茎环中。生化实验进一步表明,BoNR8 lncRNA响应低温环境,其过表达抑制了低温胁迫下拟南芥种子萌发。BoNR8 lncRNA低温相关功能的发现为植物耐低温研究提供了新材料,丰富了植物耐低温作用机制的研究。 展开更多

关键词 长非编码RNA 结球甘蓝 冷应激 种子萌发

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巴民杂交猪肉品质的测定 被引量：4

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作者 王文涛 何鑫淼 +6 位作者 吴赛辉 冯艳忠 于晓龙 陈赫书 刘自广 田明 刘娣 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2018年第16期71-72,共2页

为了研究巴民杂交猪肉质性能,试验选择体重110 kg的巴民杂交猪和大白猪商品猪各10头,进行肉色、滴水损失、肌内脂肪和部分氨基酸含量的测定。结果表明：巴民杂交猪L＊值和b＊值显著低于大白猪（P〈0.05）,a＊值二者差异不显著（P〉0.05... 为了研究巴民杂交猪肉质性能,试验选择体重110 kg的巴民杂交猪和大白猪商品猪各10头,进行肉色、滴水损失、肌内脂肪和部分氨基酸含量的测定。结果表明：巴民杂交猪L＊值和b＊值显著低于大白猪（P〈0.05）,a＊值二者差异不显著（P〉0.05）;滴水损失巴民杂交猪显著低于大白猪（P〈0.05）;肌内脂肪含量巴民杂交猪显著高于大白猪（P〈0.05）;17种氨基酸含量巴民杂交猪均高于大白猪,除胱氨酸外其他氨基酸含量均差异显著（P〈0.05）。说明巴民杂交猪肉品质更加优良,营养丰富,能够满足目前人们对优质健康肉品的需求。 展开更多

关键词 巴民杂交猪 肉色 滴水损失 肌内脂肪 氨基酸

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屠宰体重对巴民杂交猪屠宰性能、胴体性状及肉质性状的影响 被引量：2

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作者 吴赛辉 何鑫淼 +7 位作者 王文涛 张冬杰 李忠秋 田明 张海峰 刘自广 夏继桥 刘娣 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2021年第10期61-64,共4页

为了研究屠宰体重对巴民杂交猪屠宰性能、胴体性状和肉质性状的影响,试验采用按体重分组测定的方法,将巴民杂交猪F1代分为100 kg组、120 kg组和150 kg组,测定屠宰率、背膘厚、眼肌面积等屠宰性能和胴体性状;将左胴体进行六分体分割,对... 为了研究屠宰体重对巴民杂交猪屠宰性能、胴体性状和肉质性状的影响,试验采用按体重分组测定的方法,将巴民杂交猪F1代分为100 kg组、120 kg组和150 kg组,测定屠宰率、背膘厚、眼肌面积等屠宰性能和胴体性状;将左胴体进行六分体分割,对各部位产肉量进行测定;采集各组左胴体背最长肌,测定肉色、含水量、肌内脂肪含量等肉质性状。结果表明:随着屠宰体重的增加,巴民杂交猪F1代屠宰性能存在较大差异,100 kg组瘦肉率为52.75%,与120 kg组(51.83%)比较差异不显著(P>0.05),但均显著高于150 kg组(47.32%,P<0.05);各组间屠宰率差异不显著(P>0.05);120 kg组胴体重、背膘厚、胴体直长、胴体斜长、眼肌面积与100 kg组比较差异显著(P<0.05)。随着屠宰体重的增加,巴民杂交猪F1代的心脏、肝脏、肺脏、大肠、小肠、膈肌和膀胱重量也逐渐增加,但相邻组间差异不显著(P>0.05),100 kg与150 kg组间差异显著(P<0.05)。对左胴体进行分割后,六分体各部位比例差异不显著(P>0.05),前肩腿部、腹肋腰部、后臀腿部各部位重量120 kg组显著高于100 kg组(P<0.05)。120 kg组和150 kg组红度(a^(*))、滴水损失与100 kg组比较差异显著(P<0.05);系水力、肌内脂肪含量、pH值相邻组间差异不显著(P>0.05),150 kg组与100 kg组比较差异显著(P<0.05);含水量、熟肉率、剪切力各组间差异不显著(P>0.05)。说明屠宰体重对巴民杂交猪屠宰性能、胴体性状和肉质性状有影响,综合各项指标分析,巴民杂交猪的屠宰体重以120 kg左右为宜。 展开更多

关键词 屠宰体重 巴克夏猪 民猪 杂交猪 屠宰性能 胴体性状 肉质 六分体

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松巴民猪和巴松民猪胴体及肉质性状的比较研究 被引量：2

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作者 吴赛辉 何鑫淼 +9 位作者 王文涛 龚林明 田明 冯艳忠 陈赫书 亓美玉 何海娟 张海峰 刘自广 刘娣 《养猪》 2022年第5期53-54,共2页

民猪是黑龙江省唯一的地方品种,是在距今大约300年前随河北、山东等地移民,经海路进入东北的南部和中部的中型华北黑猪,与中国东北当地居民从白胸野猪驯化而来的当地猪进行杂交[1],并经过长期的自然选育,逐渐形成现在的民猪。其具有抗... 民猪是黑龙江省唯一的地方品种,是在距今大约300年前随河北、山东等地移民,经海路进入东北的南部和中部的中型华北黑猪,与中国东北当地居民从白胸野猪驯化而来的当地猪进行杂交[1],并经过长期的自然选育,逐渐形成现在的民猪。其具有抗寒、抗病、繁殖力高、肉质优良等特点,同时也具有生长缓慢、料重比高、瘦肉率低的缺点[2]。 展开更多

关键词 民猪 肉质性状 瘦肉率 自然选育 生长缓慢 猪胴体 料重比 野猪

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发酵饲料对巴民杂交猪肉质性能影响的研究 被引量：3

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作者 王文涛 何鑫淼 +8 位作者 吴赛辉 何海娟 冯艳忠 肖龑 于晓龙 陈赫书 刘自广 田明 刘娣 《猪业科学》 2021年第10期118-120,共3页

为了研究发酵饲料对巴民杂交猪肉质性能的影响,试验将12头体重60 kg的巴民杂交猪随机分成2组,每组6头,分别饲喂益生菌制备发酵饲料(试验组)和常规饲料(对照组)70 d至体重110 kg左右,对试验猪只的背最长肌肉色、系水力、滴水损失和肌内... 为了研究发酵饲料对巴民杂交猪肉质性能的影响,试验将12头体重60 kg的巴民杂交猪随机分成2组,每组6头,分别饲喂益生菌制备发酵饲料(试验组)和常规饲料(对照组)70 d至体重110 kg左右,对试验猪只的背最长肌肉色、系水力、滴水损失和肌内脂肪含量指标进行了研究。结果表明:与对照组肉品相比,试验组的亮度值(L*值)和黄度值(b*值)低于对照组,红度值(a*值)高于对照组;试验组与对照组相比系水力提高了0.44个百分点,试验组与对照组相比滴水损失降低了0.07个百分点,试验组与对照组相比肌内脂肪含量提高了0.14个百分点,但差异不显著(P>0.05),试验组在肉色、系水力、肌内脂肪等指标方面皆有所改善。试验结果说明饲喂发酵饲料能够在一定程度上提高巴民杂交猪肉品肉质,对其能够更好地满足人们对优质肉品需求具有重要意义。 展开更多

关键词 发酵饲料 巴民杂交猪 肉质性能 肉色 系水力 滴水损失 肌内脂肪

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