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题名浅谈提高啤酒发酵度
被引量：6
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作者
刘鹤民
姚炳荣
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机构
黑龙江省鹤岗市啤酒厂
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出处
《酿酒》
CAS
1999年第1期28-29,共2页
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文摘
进入九十年代以来，淡爽型啤酒已成为国际流行口味，追求高发酵度、低热值的淡爽型口味，业已成为时代潮流。生产淡爽型啤酒就要提高啤酒的发酵度，使残留不发酵的浸出物降低，饮后口感清爽，干净利落。啤酒发酵度是指麦汁中浸出物被酵母发酵消耗掉部分与原麦汁中浸出物总...
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关键词
啤酒
发酵度
生产工艺
淡爽型
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分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名提高啤酒非生物稳定性的探讨
被引量：2
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作者
刘鹤民
姚炳荣
孟宪海
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机构
黑龙江鹤岗市啤酒厂
黑龙江省七台河啤酒有限责任公司
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出处
《酿酒》
CAS
1999年第2期48-49,共2页
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文摘
一、啤酒的非生物稳定性啤酒的稳定性可分为两大类。一是生物稳定性，通过在啤酒生产过程中严格工艺卫生和灌装后杀菌，就可较好的保证啤酒的生物稳定性。二是非生物稳定性，非生物稳定性可分为胶体稳定性和风味稳定性。胶体稳定性是指啤酒在灌装后一定时间内保持清亮，透...
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关键词
啤酒
非生物稳定性
稳定性
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分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名猪的某些违拗行为及其处置方法
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作者
胡成波
苗可禄
刘鹤民
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机构
丹东市种畜场
丹东市饲料监测站
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出处
《辽宁畜牧兽医》
1991年第3期12-14,共3页
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文摘
在养猪日常作业中,经常出现不遂人意的某些违拗行为。甚至有些违拗行为表现得极为倔强,使人难以容忍。但如直来直去采取强制手段,不仅不能奏效,甚而导致猪只伤亡等严重后果。我们在生产实践中通过日夜仔细地观察和护理,摸索出一套满意的作法。现就猪的某些违拗行为及其处置方法重点介绍如下,供大家探索或参考。
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关键词
猪
违拗行为
行为
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分类号
S811.8
[农业科学—畜牧学]
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题名控制啤酒发酵生产中的染菌机会
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作者
刘鹤民
姚炳荣
袁硕
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机构
黑龙江省鹤岗市啤酒厂
国家乳品检测中心
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出处
《酿酒》
CAS
1998年第6期45-46,共2页
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文摘
制造啤酒的核心是发酵，发酵能否顺利完成，影响是诸方面的。在多年的生产实践中，控制好啤酒发酵过程中的染菌机会，减少杂菌污染，是啤酒发酵技术质量管理中的重要一环。在啤酒发酵生产中，工艺管路，车间环境，设备器皿，酵母菌种，麦汁等，都是杂菌污染的来源。只有有...
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关键词
啤酒发酵
染菌
污染控制
酿酒
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分类号
TS262.5
[轻工技术与工程—发酵工程]
TS261.17
[轻工技术与工程—发酵工程]
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题名商品肉猪高瘦肉高效益研究
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作者
宋晓敏
刘鹤民
孙成文
胡成波
毛德明
苗可录
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机构
丹东市饲料监测站
丹东市饲料公司
丹东市种畜场
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出处
《辽宁畜牧兽医》
1993年第1期12-15,共4页
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文摘
本研究项目,依据现代畜牧科技理论,以辽宁黑猪为母本,以国外引进的瘦肉型猪种长白、大约克、杜洛克、汉普夏为父本,开展三元杂交,从中探讨高产、低耗、高瘦肉、高效益,增加猪肉生产的有效途径。 1 试验设计与供试猪的生产本试验所用试验猪是由丹东市种畜场提供的,试验猪的繁殖过程,也是在种畜场进行的,试验猪的肥育在饲料公司试验猪场完成。市种畜场于1987年秋选用辽宁黑猪15头,除5头纯繁做对照组外,其余10头为母本,以长白、大约克瘦肉公猪为第一父本各配5头。1988年15头母猪先后分娩,除5头纯繁外。
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关键词
猪
瘦肉型
饲养管理
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分类号
S828.4
[农业科学—畜牧学]
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题名如何备好一堂政治教育课
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作者
刘鹤民
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机构
[
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出处
《基层政治工作研究》
2016年第4期15-16,共2页
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文摘
政治教育课该怎么备．时代性和感召力该怎么体现？这是我们基层政治干部面临的共同问题．也是我们破解思想政治教育活力不够的重要方面。结合自己的工作实践。我谈一些粗浅认识，主要有四个方面的体会。一、首要在于把握方向 关于思想政治教育的方向，《纲要》有明确要求：教育要紧贴时代发展、紧贴使命任务、紧贴官兵实际。这_一个“紧贴”，我的理解就是教育要“立起来，落下去”。
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关键词
政治教育课
思想政治教育
政治干部
《纲要》
使命任务
感召力
时代性
官兵
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分类号
E221
[军事—军事理论]
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