以新疆小白杏为试材,采用3 g/100 mL CaCl_(2)或蒸馏水(CK组)雾化熏蒸处理,测定小白杏在(10±1.0)℃、相对湿度(80±5)%条件下果皮、果肉中叶绿素、类胡萝卜素、腺苷三磷酸(adenosine triphosphate,ATP)、二磷酸腺苷(adenosine ...以新疆小白杏为试材,采用3 g/100 mL CaCl_(2)或蒸馏水(CK组)雾化熏蒸处理,测定小白杏在(10±1.0)℃、相对湿度(80±5)%条件下果皮、果肉中叶绿素、类胡萝卜素、腺苷三磷酸(adenosine triphosphate,ATP)、二磷酸腺苷(adenosine diphosphate,ADP)、单磷酸腺苷(adenosine monophosphate,AMP)含量和能荷的变化,分析能量代谢相关酶活力及相关基因的表达量变化,探究外源CaCl_(2)处理对小白杏采后能量代谢的调控机制,明确能量代谢水平与转色之间的联系。结果表明,与CK组相比,CaCl_(2)处理小白杏可延缓果皮、果肉中叶绿素降解,抑制类胡萝卜的合成,维持果皮、果肉中ATP、ADP含量和能荷,提高了H^(+)-ATPase、Ca^(2+)-ATPase、琥珀酸脱氢酶(succinate dehydrogenase,SDH)和细胞色素c氧化酶(cytochrome c oxidase,CCO)的活力,并诱导PaH^(+)-ATPase1、PaCa^(2+)-ATPase10、PaSDH和PaCCO6基因表达。果皮和果肉中叶绿素含量与ATP含量、ADP含量、能荷水平均呈正相关,与类胡萝卜素含量均呈负相关;其中,叶绿素含量与ADP含量在果皮、果肉中均呈极显著正相关(P<0.01)。说明外源CaCl_(2)可通过调节能量代谢延缓小白杏转色,保持较高的能荷,从而延长小白杏采后货架期。展开更多
文摘以新疆小白杏为试材,采用3 g/100 mL CaCl_(2)或蒸馏水(CK组)雾化熏蒸处理,测定小白杏在(10±1.0)℃、相对湿度(80±5)%条件下果皮、果肉中叶绿素、类胡萝卜素、腺苷三磷酸(adenosine triphosphate,ATP)、二磷酸腺苷(adenosine diphosphate,ADP)、单磷酸腺苷(adenosine monophosphate,AMP)含量和能荷的变化,分析能量代谢相关酶活力及相关基因的表达量变化,探究外源CaCl_(2)处理对小白杏采后能量代谢的调控机制,明确能量代谢水平与转色之间的联系。结果表明,与CK组相比,CaCl_(2)处理小白杏可延缓果皮、果肉中叶绿素降解,抑制类胡萝卜的合成,维持果皮、果肉中ATP、ADP含量和能荷,提高了H^(+)-ATPase、Ca^(2+)-ATPase、琥珀酸脱氢酶(succinate dehydrogenase,SDH)和细胞色素c氧化酶(cytochrome c oxidase,CCO)的活力,并诱导PaH^(+)-ATPase1、PaCa^(2+)-ATPase10、PaSDH和PaCCO6基因表达。果皮和果肉中叶绿素含量与ATP含量、ADP含量、能荷水平均呈正相关,与类胡萝卜素含量均呈负相关;其中,叶绿素含量与ADP含量在果皮、果肉中均呈极显著正相关(P<0.01)。说明外源CaCl_(2)可通过调节能量代谢延缓小白杏转色,保持较高的能荷,从而延长小白杏采后货架期。
