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玉米蛋白粉综合利用研究 被引量：5
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作者 邓延慧 戴晓玲 +2 位作者 许平辉 叶新岚 项立红 《信阳师范学院学报（自然科学版）》 CAS 2000年第4期450-452,共3页
通过对玉米淀粉厂副产品 (玉米蛋白粉 )酶解、除臭处理后 ,可以提取食品级天然黄色素和广泛用于食品医药行业的辅料玉米醇溶蛋白 ,该工艺反应条件温和 ,易于工业化生产 ,并可显著提高玉米蛋白粉的附加值 .
关键词 玉米蛋白粉 玉米黄色素 玉米醇溶蛋白 谷蛋白 玉米淀粉 副产品利用
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