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食品工程中ATP生物发光技术的应用分析
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作者 叶盼弟 《现代食品》 2023年第10期42-44,共3页
ATP生物发光技术是新兴技术,作为一种灵敏度高、操作性强,而且具有简单快速优势的活菌计数法,其在食品工程中的应用日益广泛,目前已经在食品表面清洁度评价、食品卫生环境监控、食品质量安全检测、药物研究等领域进行了大量实践。基于此... ATP生物发光技术是新兴技术,作为一种灵敏度高、操作性强,而且具有简单快速优势的活菌计数法,其在食品工程中的应用日益广泛,目前已经在食品表面清洁度评价、食品卫生环境监控、食品质量安全检测、药物研究等领域进行了大量实践。基于此,本文分析了ATP生物发光技术的原理以及技术优势,并指出其在食品工程中的具体应用领域,旨在为有关技术应用提供借鉴。 展开更多
关键词 食品工程 ATP 生物发光技术 应用实践 微生物检验
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