期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到9篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
工程教育认证背景下海洋生物医学工程课程教学改革
1
作者 丛伟 康元环 叶萌祺 《高教学刊》 2024年第2期143-146,共4页
海洋生物医学工程课程是山东大学海洋资源开发技术专业-海洋生物工程模块的专业核心课程。在工程教育认证的背景下,通过对课程特点的综合分析,在“成果导向教育理念”的指导下,对课程的教学目标、授课内容、授课方法及考核方法等方面进... 海洋生物医学工程课程是山东大学海洋资源开发技术专业-海洋生物工程模块的专业核心课程。在工程教育认证的背景下,通过对课程特点的综合分析,在“成果导向教育理念”的指导下,对课程的教学目标、授课内容、授课方法及考核方法等方面进行系统性的改革,进而确保海洋生物医学工程课程的教学质量,最终提升海洋资源开发技术专业人才的培养水平。 展开更多
关键词 工程教育认证 海洋生物医学工程 课程改革 成果导向 海洋资源开发技术
下载PDF
基于ICP-MS法的苹果酒发酵过程矿质元素的动态分析 被引量：7
2
作者 叶萌祺 岳田利 +2 位作者 高振鹏 袁亚宏 聂刚 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2015年第1期229-233,共5页
利用电感耦合等离子质谱仪（ICP-MS）测定苹果酒发酵的不同时期主要矿质元素含量,分析在苹果酒发酵过程中主要矿质元素的吸收和释放的动态变化。结果表明：发酵液中含有的主要矿质元素有钾、钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌、锶、硼等十种,... 利用电感耦合等离子质谱仪（ICP-MS）测定苹果酒发酵的不同时期主要矿质元素含量,分析在苹果酒发酵过程中主要矿质元素的吸收和释放的动态变化。结果表明：发酵液中含有的主要矿质元素有钾、钠、钙、镁、铁、锰、铜、锌、锶、硼等十种,其中钾元素的含量最高,在苹果汁中达到1 853.83mg·L^-1,经过发酵后的含量为1 654.38mg·L^-1。在发酵过程中,各种矿质元素的含量处于不断的动态变化之中,整体看来,在发酵进行72~120h以及144~216h,大部分矿质元素的含量变化波动较大;尤其在发酵进行到192h,大部分矿质元素的含量都达到峰值或谷值,其中铁和锌元素的含量达到峰值,钾、钠、钙、镁、锰、硼六种元素的含量达到谷值。但在随后发酵结束前的24h内,矿质元素的含量又剧烈反弹。经过发酵过程后,钾、镁、铜、锌、硼等元素的含量显著降低,钠、钙、锰、铁、锶等元素含量变化不显著。对十种元素进行相关性分析,结果表明钙元素和锰元素之间的相关性最高,pearson相关系数达到0.924。试验结果为调控酿酒过程,控制产品质量提供了理论依据。 展开更多
关键词 电感耦合等离子体质谱 苹果酒 矿质元素 相关性
下载PDF
产香酵母分离鉴定与苹果酒发酵中的应用 被引量：12
3
作者 叶萌祺 袁亚宏 +1 位作者 岳田利 甄帧 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第12期187-192,共6页
为获得可用于苹果酒发酵的产香酵母,提高苹果酒的香气质量,采集苹果果库空气样和苹果样品,经分离纯化、产酯试验筛选得到6株具有产香能力的酵母,对其进行形态观察及相关生理生化特性研究,对ITS rDNA序列进行扩增和克隆测序,结合与标准... 为获得可用于苹果酒发酵的产香酵母,提高苹果酒的香气质量,采集苹果果库空气样和苹果样品,经分离纯化、产酯试验筛选得到6株具有产香能力的酵母,对其进行形态观察及相关生理生化特性研究,对ITS rDNA序列进行扩增和克隆测序,结合与标准菌株的ITS同源性分析和系统发育树的构建,明确了6株分离菌株的遗传学位置,其中菌株YN6被鉴定为Wickerhamomyces anomalus,该菌株产香能力较强,且能提高苹果酒的感官质量。苹果酒的GC-MS分析结果表明,与对照菌株WLS21独立发酵结果相比,接种YN6混合发酵后,主要挥发性香气物质的质量浓度由248.09 mg/L提高到496.14 mg/L。 展开更多
关键词 产酯酵母 分离鉴定 ITS序列 苹果酒 挥发性成分
下载PDF
添加营养素提高苹果酒总酯含量优化试验 被引量：2
4
作者 叶萌祺 岳田利 袁亚宏 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第2期228-232,共5页
对添加营养素提高苹果酒中的酯类物质含量进行了初步研究。通过Plackett-Burman试验从氨基酸类、生长因子类和维生素类营养素中筛选出对苹果酒总酯质量浓度影响显著的因素为亮氨酸、谷氨酰胺、吡哆醇和氯化锌。利用最陡爬坡试验得到4个... 对添加营养素提高苹果酒中的酯类物质含量进行了初步研究。通过Plackett-Burman试验从氨基酸类、生长因子类和维生素类营养素中筛选出对苹果酒总酯质量浓度影响显著的因素为亮氨酸、谷氨酰胺、吡哆醇和氯化锌。利用最陡爬坡试验得到4个因素的中心点分别为:亮氨酸35 mg/L、谷氨酰胺90 mg/L、吡哆醇0.3 mg/L和氯化锌1.25 mg/L。利用二次旋转中心组合试验对4个因素进行了优化,得到最佳营养素组合为:亮氨酸34.8 mg/L、谷氨酰胺84 mg/L、吡哆醇0.24 mg/L和氯化锌1.30 mg/L,在此最优条件下苹果酒的总酯质量浓度可达到5.29 mg/L。 展开更多
关键词 苹果酒 总酯含量 营养素 优化
下载PDF
超高压提取蜂胶黄酮的工艺优化 被引量：3
5
作者 王娜 叶萌祺 +2 位作者 王春会 石颖 张建新 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期300-303,共4页
为确定蜂胶黄酮超高压提取的最佳工艺条件。以蜂胶黄酮得率为指标,采用响应面分析法优化超高压提取工艺条件,考察乙醇浓度、料液比、保压时间和压力对蜂胶黄酮得率的影响。结果表明,蜂胶黄酮最佳提取工艺条件为乙醇浓度85.9%,液料比46.7... 为确定蜂胶黄酮超高压提取的最佳工艺条件。以蜂胶黄酮得率为指标,采用响应面分析法优化超高压提取工艺条件,考察乙醇浓度、料液比、保压时间和压力对蜂胶黄酮得率的影响。结果表明,蜂胶黄酮最佳提取工艺条件为乙醇浓度85.9%,液料比46.75∶1,最佳压力357.5 MPa,保压时间2 min,此工艺条件下提取蜂胶黄酮得率为12.38%,回归模型的预测值与实测值基本一致,该回归方程与实际情况拟合较好。 展开更多
关键词 超高压提取 蜂胶 黄酮 优化 响应曲面法
下载PDF
苹果酒酵母的优选 被引量：4
6
作者 袁亚宏 伍小红 +2 位作者 岳田利 李坤娜 叶萌祺 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第31期19595-19598,共4页
[目的]对通过原生质体融合技术构建的5株苹果酒酵母融合子进行发酵性能研究,以选育出适合苹果酒发酵的高质量酵母。[方法]通过测定酒液的糖度、酸度、透光率、酒精度和香气成分,分别对菌株的发酵能力、沉降性、产酒性能以及产香性能进... [目的]对通过原生质体融合技术构建的5株苹果酒酵母融合子进行发酵性能研究,以选育出适合苹果酒发酵的高质量酵母。[方法]通过测定酒液的糖度、酸度、透光率、酒精度和香气成分,分别对菌株的发酵能力、沉降性、产酒性能以及产香性能进行综合比较。[结果]菌株21#的发酵速度、降糖能力和产酒能力最高,较其他菌株发酵的苹果酒香气物质成分也更多。[结论]菌株21#具有应用于苹果酒发酵的潜能,可作为苹果酒酿造的专用酵母。 展开更多
关键词 苹果酒 酵母 发酵性能 香气
下载PDF
固定化小球藻对海水养殖废水氮磷的处理 被引量：27
7
作者 丁一 侯旭光 +4 位作者 郭战胜 梁振林 韩冷 叶萌祺 刘雪芹 《中国环境科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第1期336-342,共7页
本研究利用海藻酸钠(SA)作为载体、以氯化钙(CaCl_2)为交联剂,探究小球藻最佳固定化条件及其对海水养殖废水氨氮和磷酸盐的处理效果.通过对比不同浓度SA和Ca Cl_2对小球藻生长的影响及不同固定化条件的藻球对氨氮、磷酸盐处理效果,确定... 本研究利用海藻酸钠(SA)作为载体、以氯化钙(CaCl_2)为交联剂,探究小球藻最佳固定化条件及其对海水养殖废水氨氮和磷酸盐的处理效果.通过对比不同浓度SA和Ca Cl_2对小球藻生长的影响及不同固定化条件的藻球对氨氮、磷酸盐处理效果,确定最佳固定化条件为2.0%SA和2.0%CaCl_2.对比固定化藻球和悬浮小球藻对模拟海水养殖废水氨氮、磷酸盐去除效果,结果表明固定化藻球比悬浮藻液对氮、磷处理效果更好.其中低接种率(1:10)固定化藻球的最大氨氮、磷酸盐去除率分别为63.26%和62.76%.固定化小球藻浓度越高,其净化能力越强,高接种率(1:1)固定化藻球的最大氨氮、磷酸盐去除率分别是85.16%和75.94%.连续流运行下固定化藻球对海水养殖废水氨氮、磷酸盐的平均去除率分别为84.49%和72.17%.小球藻固定化态保留并延长了悬浮态生长活性,提高了对海水养殖废水脱氮除磷效果. 展开更多
关键词 固定化 藻球 养殖废水 氨氮 磷酸盐
下载PDF
蜂胶超微粉对高血脂小鼠脂质代谢的作用 被引量：2
8
作者 王娜 张建新 +1 位作者 叶萌祺 王春会 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期52-54,共3页
目的探讨蜂胶超微粉对高血脂小鼠脂质代谢的作用。方法以高脂饲料喂养雄性小鼠,建立高血脂模型,观察蜂胶超微粉对小鼠血脂和肝脂质水平、血清和肝脏抗氧化功能的影响及肝指数的变化情况。结果蜂胶超微粉能显著降低高血脂小鼠血清总胆固... 目的探讨蜂胶超微粉对高血脂小鼠脂质代谢的作用。方法以高脂饲料喂养雄性小鼠,建立高血脂模型,观察蜂胶超微粉对小鼠血脂和肝脂质水平、血清和肝脏抗氧化功能的影响及肝指数的变化情况。结果蜂胶超微粉能显著降低高血脂小鼠血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、动脉粥样硬化(AS)指数水平;升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)的浓度。蜂胶超微粉能降低小鼠肝指数,改善肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性,并降低肝脏丙二醛(MDA)含量。结论蜂胶超微粉具有调节脂质代谢和增强抗氧化功能的作用。 展开更多
关键词 蜂胶超微粉 高脂血症 脂质代谢 抗氧化
原文传递
食品中重金属去除技术研究进展 被引量：12
9
作者 叶萌祺 杜宗军 陈冠军 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2017年第10期308-318,307,共12页
重金属中毒对人体的危害是多器官、多系统、多指征、终生的以及不可逆的,重金属不能被生物降解,相反却能在食物链的生物放大作用下,成千百倍地富集,最后进入人体。由重金属污染造成的食品安全问题相较于其他污染因素,危害更加深远。能... 重金属中毒对人体的危害是多器官、多系统、多指征、终生的以及不可逆的,重金属不能被生物降解,相反却能在食物链的生物放大作用下,成千百倍地富集,最后进入人体。由重金属污染造成的食品安全问题相较于其他污染因素,危害更加深远。能源、运输、冶金和建筑材料生产等过程造成的废水、废气、废渣的排放以及农业上施用农业和化肥等都是造成食品污染的渠道,从源头控制重金属污染虽然是解决问题的根本,但是却较难短期内实现。因此,有效去除食品中的重金属污染成为解决问题的关键对策和国内外的研究热点。本文在分析和总结现有相关研究文献的基础上,梳理了研究方法和技术,对原材料在生长过程的重金属控制措施以及食品食用之前重金属的去除都分别做了详细的论述,对已经建立的方法及其应用和效率进行了总结分析,对今后的发展趋势和前景进行了展望。 展开更多
关键词 重金属污染 食品安全 脱除方法 植物性食品 动物性食品 生长过程 加工过程
原文传递
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 下一页 到第 页
使用帮助 返回顶部