畜禽产品中兽药残留的危害及防控策略 被引量：2

1

作者 邓惠丹 肖英平 +6 位作者 杨伟康 汪雯 熊丽娜 吕文涛 夏强 吉小凤 杨华 《浙江农业科学》 2024年第3期700-705,共6页

随着畜禽动物养殖集约化、规模化的发展,畜禽产品的生产量、销售量也逐年增长,畜禽产品中兽药残留问题已成为全社会广泛关注的热点问题。畜禽动物养殖过程中,兽药是重要投入品,主要用来预防、治疗动物疾病。如若兽药使用不合理易造成畜... 随着畜禽动物养殖集约化、规模化的发展,畜禽产品的生产量、销售量也逐年增长,畜禽产品中兽药残留问题已成为全社会广泛关注的热点问题。畜禽动物养殖过程中,兽药是重要投入品,主要用来预防、治疗动物疾病。如若兽药使用不合理易造成畜禽产品中兽药残留,会直接影响畜禽产品质量安全和生态健康,进而可能会威胁到消费者的人体健康。基于此,文章综述了兽药残留的危害,兽药残留产生的主要原因以及兽药残留防控策略,为保障畜禽产品质量安全提供技术支持。 展开更多

关键词 畜禽产品 兽药残留 防控策略

下载PDF 职称材料

加工过程对小麦及其制品中细交链孢菌酮酸含量的影响

2

作者 贺烨宇 吉小凤 +4 位作者 肖英平 汪雯 吕文涛 杨华 党亚丽 《宁波大学学报（理工版）》 CAS 2024年第2期28-35,共8页

细交链孢菌酮酸(Tenuazonic Acid,TeA)是由链格孢霉(Alternaria species)产生的次级代谢产物,是链格孢霉毒素中的一种,主要污染果蔬、谷物、坚果及其制品.在众多的链格孢霉毒素中,TeA毒性最强,且在各类食品中检出率和检出浓度最高.在日... 细交链孢菌酮酸(Tenuazonic Acid,TeA)是由链格孢霉(Alternaria species)产生的次级代谢产物,是链格孢霉毒素中的一种,主要污染果蔬、谷物、坚果及其制品.在众多的链格孢霉毒素中,TeA毒性最强,且在各类食品中检出率和检出浓度最高.在日常生活中,食用被TeA污染的果蔬和谷类食品可能会对消费者的健康造成威胁.目前,在全世界范围内,加工过程对谷物及其制品中细交链孢菌酮酸含量影响的研究比较少,本研究的目的是探索加工过程对小麦及其制品中细交链孢菌酮酸含量的影响.以天然TeA高污染的小麦为研究对象,将小麦加工制成面粉和麸皮,再将面粉进一步加工成面条、馒头和面包3种面制品,采用建立的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)法分析小麦及其制品中TeA的含量.研究结果表明,TeA高污染的小麦经过磨粉后,其面粉中TeA含量比小麦籽粒中降低63.7%,说明磨粉可以降低小麦籽粒中可食用部分的TeA含量.在3种面制品(面条、馒头和面包)中,经过焙烤加工的面包中TeA含量下降的幅度(37.5%)大于面条(4.11%)和蒸制的馒头(3.92%),且TeA含量变化显著(P<0.05).本文研究了小麦及其面制品中TeA在加工过程中的含量变化,以期为谷类食品中TeA限量制定以及风险评估提供技术支撑. 展开更多

关键词 小麦 面制品 链格孢霉毒素 细交链孢菌酮酸

下载PDF 职称材料

加速溶剂萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿配方乳粉中17种磺胺类药物残留 被引量：1

3

作者 吉小凤 王小骊 +3 位作者 吕文涛 周忠静 吴钰潇 杨华 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2023年第1期175-183,共9页

建立了加速溶剂萃取(ASE)-超高效液相色谱-串联质谱法(UHPLC-MS/MS)测定婴幼儿配方乳粉中17种磺胺类药物残留的方法,并对方法的线性、灵敏度、回收率及基质效应等进行验证分析,同时将该方法应用于市场采集的婴幼儿配方乳粉样品中磺胺类... 建立了加速溶剂萃取(ASE)-超高效液相色谱-串联质谱法(UHPLC-MS/MS)测定婴幼儿配方乳粉中17种磺胺类药物残留的方法,并对方法的线性、灵敏度、回收率及基质效应等进行验证分析,同时将该方法应用于市场采集的婴幼儿配方乳粉样品中磺胺类药物残留进行分析和确证。试验结果表明,17种磺胺类药物在0.5~100μg·kg^(-1)范围内呈线性,决定系数均大于0.998,不同添加浓度下的回收率为75.3%~103.6%,相对标准偏差(RSD)均小于11.0%,基质效应为0.4~1.0,检出限为0.1~3.0μg·kg^(-1),定量限为0.3~10μg·kg^(-1)。该方法具有萃取便捷、灵敏度和准确度高等特点,可同时对婴幼儿配方乳粉中17种磺胺类药物残留进行测定。 展开更多

关键词 加速溶剂萃取 超高效液相色谱-串联质谱法 乳粉 磺胺类药物

下载PDF 职称材料

高效液相色谱-串联质谱法测定果汁中恩镰孢菌素和白僵菌素 被引量：2

4

作者 邓涛 吉小凤 +5 位作者 肖英平 汪雯 吕文涛 王小骊 吴振 杨华 《宁波大学学报（理工版）》 CAS 2023年第6期50-56,共7页

建立高效液相色谱-串联质谱法测定果汁中恩镰孢菌素和白僵菌素检测方法.样品用V(乙腈):V(水):V(甲酸)混合液(79:20:1)提取,QuEChERS填料包(4 g无水MgSO_(4)、0.5 g无水CH_(3)COONa和0.5 g NaCl)盐析,100 mg C18净化,经过液相色谱柱分离,... 建立高效液相色谱-串联质谱法测定果汁中恩镰孢菌素和白僵菌素检测方法.样品用V(乙腈):V(水):V(甲酸)混合液(79:20:1)提取,QuEChERS填料包(4 g无水MgSO_(4)、0.5 g无水CH_(3)COONa和0.5 g NaCl)盐析,100 mg C18净化,经过液相色谱柱分离,2 mmol·L^(-1)乙酸铵水溶液-甲醇为流动相梯度洗脱,由ESI源扫描,多反应监测模式,基质外标法定量分析.该方法中,恩镰孢菌素A(ENA)、恩镰孢菌素B(ENB)和白僵菌素(BEA)在0.1~200μg·L^(-1)以及恩镰孢菌素A1(ENA1)和恩镰孢菌素B1(ENB1)在1~200μg·L^(-1)范围内线性关系良好,且线性相关系数(R^(2))均大于0.9989,相对标准偏差范围为1.7%~11.7%.3个不同加标浓度的添加回收率为88.0%~114.1%,样品检测限为1.5μg·kg^(-1),样品定量限为5μg·kg^(-1).本文建立的方法简单、高效、准确,满足果汁中恩镰孢菌素和白僵菌素污染筛查需求. 展开更多

关键词 果汁 恩镰孢菌素 白僵菌素 食品安全

下载PDF 职称材料

谷物及其制品中真菌毒素污染和管控策略研究 被引量：7

5

作者 贺烨宇 杨华 +4 位作者 杨伟康 肖英平 吕文涛 党亚丽 吉小凤 《浙江农业科学》 2023年第1期1-8,共8页

谷物及其制品在从田间生长到端上人们餐桌的整个过程中,均可能被真菌所感染,而且随着储存时间的变长,当遇到合适的温度以及湿度条件下真菌会产生真菌毒素,并在谷物及其制品中不断累积,通过食物链富集在人体内,对人体造成健康危害,而且... 谷物及其制品在从田间生长到端上人们餐桌的整个过程中,均可能被真菌所感染,而且随着储存时间的变长,当遇到合适的温度以及湿度条件下真菌会产生真菌毒素,并在谷物及其制品中不断累积,通过食物链富集在人体内,对人体造成健康危害,而且会造成严重的经济损失。由此可见,对谷物及其制品中真菌毒素的管控是十分必要的,本文综述了谷物及其制品中常见的真菌毒素、污染情况以及大量的管控策略,为预防和消除谷物及其制品中的真菌毒素提供参考。 展开更多

关键词 谷物及其制品 真菌毒素 管控策略

下载PDF 职称材料

果蔬及其制品中真菌毒素污染和管控策略研究 被引量：1

6

作者 邓涛 杨华 +5 位作者 方晓斌 肖英平 汪雯 吕文涛 吴振 吉小凤 《浙江农业科学》 2023年第1期9-14,共6页

果蔬及其制品在生长、贮藏、加工、运输和销售等过程中,极易发生真菌性病害而引起腐烂或腐败,不仅造成了巨大的经济损失,而且部分真菌还会产生真菌毒素在果蔬及其制品内部不断积累,对人体健康存在着潜在危害。基于此,本文综述了果蔬及... 果蔬及其制品在生长、贮藏、加工、运输和销售等过程中,极易发生真菌性病害而引起腐烂或腐败,不仅造成了巨大的经济损失,而且部分真菌还会产生真菌毒素在果蔬及其制品内部不断积累,对人体健康存在着潜在危害。基于此,本文综述了果蔬及其制品中常见的真菌毒素类型、毒性作用、检测方法和限量标准,同时提出了果蔬及其制品在采摘前、采摘后、生产加工过程真菌毒素污染风险管控策略,为保障果蔬及其制品的质量安全提供参考。 展开更多

关键词 果蔬及其制品 真菌毒素 管控策略

下载PDF 职称材料

建德市规模化蛋鸡养殖发展现状及挑战 被引量：1

7

作者 余红伟 赵玲玲 +2 位作者 钟艳 杨华 吉小凤 《浙江农业科学》 2023年第1期20-24,共5页

建德市为浙江省第一蛋鸡养殖大市(县级),规模化蛋鸡养殖已有近40 a的发展历史。本文基于建德市规模化蛋鸡养殖发展现状,分析总结建德市蛋鸡养殖规模、疫病防控、质量安全管控、品牌建设、数智赋能等多方面发展特征,同时揭示建德市蛋鸡... 建德市为浙江省第一蛋鸡养殖大市(县级),规模化蛋鸡养殖已有近40 a的发展历史。本文基于建德市规模化蛋鸡养殖发展现状,分析总结建德市蛋鸡养殖规模、疫病防控、质量安全管控、品牌建设、数智赋能等多方面发展特征,同时揭示建德市蛋鸡规模化养殖发展存在的问题和挑战,为制定相应政策提供借鉴。 展开更多

关键词 蛋鸡 质量 品牌 竞争

下载PDF 职称材料

笼养和散养对仙居鸡蛋品质及主要营养成分的影响 被引量：15

8

作者 吉小凤 杨华 +4 位作者 汪建妹 肖英平 王君虹 吴玉勇 钱鸣蓉 《中国家禽》 北大核心 2018年第10期31-34,共4页

为探明笼养和散养两种养殖方式下仙居鸡蛋品质及主要营养成分的差异,在仙居地区选取笼养和散养两种方式的仙居鸡所产鸡蛋作为样本,分析鸡蛋的物理品质以及全蛋、蛋白、蛋黄的理化成分、维生素指标和矿物质指标。结果表明:笼养仙居鸡鸡... 为探明笼养和散养两种养殖方式下仙居鸡蛋品质及主要营养成分的差异,在仙居地区选取笼养和散养两种方式的仙居鸡所产鸡蛋作为样本,分析鸡蛋的物理品质以及全蛋、蛋白、蛋黄的理化成分、维生素指标和矿物质指标。结果表明:笼养仙居鸡鸡蛋物理品质和主要营养成分均优于散养仙居鸡鸡蛋;消费者偏好的蛋黄颜色、蛋黄重、蛋黄比率指标,散养仙居鸡鸡蛋更优。 展开更多

关键词 笼养 散养 仙居鸡 蛋品质 营养成分

原文传递

贮藏环境对鸡蛋新鲜度的影响及鲜鸡蛋货架期预测模型构建研究 被引量：19

9

作者 吉小凤 杨华 +5 位作者 汪建妹 肖英平 杨桂玲 王伟 李锐 钱鸣蓉 《农产品质量与安全》 2018年第2期59-65,74,共8页

为了比较不同贮藏环境条件对鸡蛋新鲜度的影响,将鲜鸡蛋置于不同贮藏温度(5、10、20、30℃)和光照/避光环境条件下,测定鸡蛋质量、哈氏单位、气室、蛋黄系数、浓蛋白含量、蛋白pH值、蛋黄pH值、挥发性盐基氮含量等新鲜度品质指标,分析... 为了比较不同贮藏环境条件对鸡蛋新鲜度的影响,将鲜鸡蛋置于不同贮藏温度(5、10、20、30℃)和光照/避光环境条件下,测定鸡蛋质量、哈氏单位、气室、蛋黄系数、浓蛋白含量、蛋白pH值、蛋黄pH值、挥发性盐基氮含量等新鲜度品质指标,分析品质指标与贮藏环境之间的相关性规律,并构建与应用鸡蛋货架期预测模型。结果表明,随着贮藏时间延长,低温(5℃、10℃)贮藏的鲜鸡蛋和避光条件下贮藏的鲜鸡蛋品质优于高温(20℃、30℃)贮藏和光照环境条件下贮藏的鲜鸡蛋,且贮藏温度与鲜鸡蛋质量、哈氏单位、浓蛋白含量、挥发性盐基氮含量等呈显著负相关(P<0.01),而与气室变化呈显著正相关(P<0.01)。根据贮藏过程中品质变化规律构建的鸡蛋货架期预测模型,为今后鲜鸡蛋贮藏及运输过程中品质分级和下架提供理论依据。 展开更多

关键词 鸡蛋 贮藏环境 新鲜度 货架期 预测模型

下载PDF 职称材料

液相色谱—串联质谱法(LC-MS/MS)测定固态红曲米(粉)中橘青霉素 被引量：5

10

作者 吉小凤 周育 +4 位作者 徐俊锋 汪小福 齐沛沛 李锐 陈笑芸 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2015年第5期841-847,共7页

使用液相色谱—串联质谱法,建立了一种萃取溶剂少、操作简单、灵敏性高,适合固态红曲米（粉）中痕量橘青霉素测定的方法。样品经甲醇提取后,以甲醇∶水（含0.1%甲酸和2 mmol·L^-1乙酸铵）体积比为90∶10作流动相在液相色谱柱上进... 使用液相色谱—串联质谱法,建立了一种萃取溶剂少、操作简单、灵敏性高,适合固态红曲米（粉）中痕量橘青霉素测定的方法。样品经甲醇提取后,以甲醇∶水（含0.1%甲酸和2 mmol·L^-1乙酸铵）体积比为90∶10作流动相在液相色谱柱上进行分离,质谱采用电喷雾源（ESI）正离子方式,选择反应监测模式（SRM）下对橘青霉素实现定性和定量分析。橘青霉素的标准品在0.1-100μg·L^-1范围线性良好,y=6 E＋07x＋30800,R^2=0.999,不同浓度添加回收试验所得样品回收率为80.9%-107.3%,方法的精密度（RSD）为2.0%,样品检测限为5μg·kg^-1。同时将该方法应用于12个从不同地域购买的红曲米（粉）产品,其中10个样品受到橘青霉素的污染,污染量为0.14-44.24 mg·kg^-1。 展开更多

关键词 橘青霉素 红曲米(粉) 液相色谱—串联质谱

下载PDF 职称材料

超高效液相色谱-串联质谱法测定鲜鸡蛋中氟虫腈及其代谢物残留 被引量：5

11

作者 吉小凤 吕文涛 +3 位作者 汪建妹 廖琳慧 徐杰 钱鸣蓉 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2020年第10期1849-1854,共6页

采用优化的QuEChERS前处理方法,并结合超高效液相色谱-串联质谱法对鲜鸡蛋中氟虫腈及其代谢物残留进行测定,并对该方法的线性、灵敏度、回收率及基质效应等进行验证,同时对市场采集的鲜鸡蛋样品开展筛查分析。试验结果表明,氟虫腈及其3... 采用优化的QuEChERS前处理方法,并结合超高效液相色谱-串联质谱法对鲜鸡蛋中氟虫腈及其代谢物残留进行测定,并对该方法的线性、灵敏度、回收率及基质效应等进行验证,同时对市场采集的鲜鸡蛋样品开展筛查分析。试验结果表明,氟虫腈及其3种代谢物在1.0~100μg·L^-1范围内呈线性,相关系数(R2)均大于0.99。不同浓度加标回收试验所得回收率为85.8%~105.6%,相对标准偏差均小于11.0%,基质效应为0.88~1.23。氟虫腈及其3种代谢物在该方法中最低检出限为0.002~0.02μg·kg^-1,定量限为0.007~0.05μg·kg^-1。通过对30批次鲜鸡蛋样品的检测分析,其中1批次检出氟虫腈,残留含量为10.1μg·kg^-1。 展开更多

关键词 鸡蛋 氟虫腈 代谢物 食品安全

下载PDF 职称材料

酶联免疫法(ELISA)测定瓶装黄酒中黄曲霉毒素B 被引量：8

12

作者 吉小凤 陈笑芸 魏巍 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2015年第11期2006-2010,共5页

采用酶联免疫法对瓶装黄酒中黄曲霉毒素B1含量进行测定,并对该方法的线性、灵敏度、回收率和重现性进行验证,同时对如何预防瓶装黄酒中黄曲霉毒素B1污染进行讨论。黄曲霉毒素B1标准品在0.1～2.0μg·L-1范围内线性良好,y=-0.4679x＋... 采用酶联免疫法对瓶装黄酒中黄曲霉毒素B1含量进行测定,并对该方法的线性、灵敏度、回收率和重现性进行验证,同时对如何预防瓶装黄酒中黄曲霉毒素B1污染进行讨论。黄曲霉毒素B1标准品在0.1～2.0μg·L-1范围内线性良好,y=-0.4679x＋0.3132,R2=0.998 2,该方法对黄曲霉毒素B1的最低检出浓度为0.05μg·kg-1,不同浓度添加回收试验所得回收率为90.2%～106.0%,重复性好,精密度为3.5%。通过对26个不同产品特性黄酒样品中黄曲霉毒素B1的测定,发现所有样品均有检出,但黄曲霉毒素B1的含量均小于2.0μg·kg-1。酶联免疫检测方法研究结果表明,该方法测定快速,定量准确,重现性好,可高效率地定量检测大量市售黄酒样品中黄曲霉毒素B1的含量。 展开更多

关键词 酶联免疫法 黄曲霉毒素B1 黄酒

下载PDF 职称材料

不同饲养模式鸡蛋品质及营养成分比较研究 被引量：11

13

作者 吉小凤 杨华 +4 位作者 李锐 郑方勇 单凌燕 徐吉星 钱鸣蓉 《农产品质量与安全》 2019年第4期65-68,共4页

选取仙居地区450~500日龄阶梯式笼养、山林地散养、草地散养鸡蛋各20枚,比较和分析鸡蛋感官品质和营养成分。从鸡蛋重量来看,山林地散养鸡蛋显著高于笼养和草地散养鸡蛋;从蛋黄颜色、哈氏单位、蛋壳强度来看,草地散养鸡蛋显著高于笼养... 选取仙居地区450~500日龄阶梯式笼养、山林地散养、草地散养鸡蛋各20枚,比较和分析鸡蛋感官品质和营养成分。从鸡蛋重量来看,山林地散养鸡蛋显著高于笼养和草地散养鸡蛋;从蛋黄颜色、哈氏单位、蛋壳强度来看,草地散养鸡蛋显著高于笼养和山林地散养鸡蛋;从营养成分胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量来看,笼养鸡蛋最高,山林地散养鸡蛋最低;从不饱和脂肪酸含量、ω3系列含量和ω6/ω3比值来看,草地散养鸡蛋和山林地散养鸡蛋均好于笼养鸡蛋,且草地散养鸡蛋最优。结果表明,草地散养鸡蛋品质优于笼养鸡蛋,尤其是消费者偏好的蛋黄颜色、哈氏单位以及对人体起保健作用的不饱和脂肪酸和ω3系列脂肪酸含量;山林地散养鸡蛋品质略逊色于草地散养鸡蛋,但其蛋品质和营养成分整体均优于笼养鸡蛋。 展开更多

关键词 鸡 饲养模式 鸡蛋品质 营养成分

下载PDF 职称材料

UPLC–MS/MS同时测定山楂干制品中的8种真菌毒素 被引量：3

14

作者 吉小凤 杨华 +3 位作者 汪建妹 倪晓蕾 张永华 钱鸣蓉 《农产品质量与安全》 2019年第1期39-44,共6页

建立了一种萃取溶剂少、操作简单、灵敏度高的QuECHERS前处理方法,结合超高效液相色谱-串联质谱实现山楂干制品中黄曲霉毒素(AFB_1、 AFB_2、 AFG_1、 AFG_2)、赭曲霉毒素A (OTA)、交链孢酚(AOH)、交链孢酚单甲醚(AME)、展青霉素(PAT)等... 建立了一种萃取溶剂少、操作简单、灵敏度高的QuECHERS前处理方法,结合超高效液相色谱-串联质谱实现山楂干制品中黄曲霉毒素(AFB_1、 AFB_2、 AFG_1、 AFG_2)、赭曲霉毒素A (OTA)、交链孢酚(AOH)、交链孢酚单甲醚(AME)、展青霉素(PAT)等8种真菌毒素同步定量分析,并将该方法应用于实际山楂干制品中真菌毒素污染分析,了解其实际污染情况。试验以0.2%甲酸的乙腈溶液为提取剂,采用QuECHERS方法进行前处理,应用超高效液相色谱-质谱联用定量分析8种真菌毒素。结果显示, AFB_1、 AFB_2、 AFG_1、 AFG_2、 OTA、 AOH、 AME等7种真菌毒素在1～50μg/L范围内线性关系良好, PAT在5～50μg/L范围内线性关系良好,相关系数均R2≥0.991。回收率为84.3%～111.5%。将建立的方法应用于17个山楂干制品样品分析,其中AOH和AME检出率分别为100%、 88.2%,含量为1.2～9.0μg/kg,其余6种毒素均未检出。结果表明,建立的QuECHERS方法适用于山楂干制品中多种真菌毒素同步定量分析。 展开更多

关键词 山楂 真菌毒素 超高效液相色谱-串联质谱 QUECHERS

下载PDF 职称材料

笼养仙居鸡与海兰褐鸡蛋营养成分比较 被引量：4

15

作者 吉小凤 杨华 +3 位作者 汪建妹 张玉 李晓丹 钱鸣蓉 《浙江农业科学》 2018年第9期1721-1723,共3页

为探明笼养仙居鸡与海兰褐鸡蛋主要营养成分的差异,在仙居地区选取笼养仙居鸡与海兰褐鸡蛋作为样本,分析全蛋、蛋白、蛋黄的理化成分、维生素指标和矿物质指标。结果表明,笼养仙居鸡鸡蛋在水分、胆固醇、维生素E、钙、铁、锌等均优于笼... 为探明笼养仙居鸡与海兰褐鸡蛋主要营养成分的差异,在仙居地区选取笼养仙居鸡与海兰褐鸡蛋作为样本,分析全蛋、蛋白、蛋黄的理化成分、维生素指标和矿物质指标。结果表明,笼养仙居鸡鸡蛋在水分、胆固醇、维生素E、钙、铁、锌等均优于笼养海兰褐鸡蛋,笼养海兰褐鸡蛋蛋白质优于仙居鸡鸡蛋。 展开更多

关键词 仙居鸡 海兰褐 鸡蛋 营养成分

下载PDF 职称材料

鸡蛋质量安全问题与风险防控措施 被引量：11

16

作者 吉小凤 叶方伟 +2 位作者 丁向英 蔡顺旺 杨华 《浙江农业科学》 2022年第2期226-228,233,共4页

我国居民受传统饮食习惯的影响,日常生活中主要以消费鲜鸡蛋为主。蛋鸡养殖生产过程中可能存在各种质量安全隐患,如兽药残留、农药残留、重金属污染、微生物污染等,从而导致鸡蛋质量安全问题时有发生。基于此,本综述主要分析鸡蛋产品中... 我国居民受传统饮食习惯的影响,日常生活中主要以消费鲜鸡蛋为主。蛋鸡养殖生产过程中可能存在各种质量安全隐患,如兽药残留、农药残留、重金属污染、微生物污染等,从而导致鸡蛋质量安全问题时有发生。基于此,本综述主要分析鸡蛋产品中可能存在的质量安全问题,同时提出质量安全风险的防控措施,为保障鸡蛋产品质量安全及其实现有效监管提供技术支撑。 展开更多

关键词 鸡蛋 安全 药物残留

下载PDF 职称材料

浙江省2市动物源大肠埃希菌及肠球菌耐药性比较和分析 被引量：5

17

作者 唐标 郝运 +4 位作者 林家辉 王静鸽 吉小凤 钱鸣蓉 杨华 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期647-659,共13页

为了解2020年浙江省金华市和台州市动物源细菌耐药情况,于2020年5月分别从这2市7个畜禽养殖场随机采集畜禽肛拭子样品284份,使用选择性培养基分离大肠埃希菌和肠球菌,通过基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(matrix-assisted laser desor... 为了解2020年浙江省金华市和台州市动物源细菌耐药情况,于2020年5月分别从这2市7个畜禽养殖场随机采集畜禽肛拭子样品284份,使用选择性培养基分离大肠埃希菌和肠球菌,通过基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(matrix-assisted laser desorption ionization time-of-flight mass spectrometry,MALDI-TOF-MS)对其进行鉴定,并使用微量肉汤稀释法检测这2种细菌的最小抑菌浓度(minimal inhibitory concentration,MIC)。结果显示:金华市大肠埃希菌对四环素的耐药率最高(87.5%),其次是对磺胺异噁唑(81.2%),对黏菌素的耐药率最低(0%);台州市大肠埃希菌对磺胺异噁唑的耐药率最高(97.1%),对美罗培南和黏菌素的耐药率均为0%。金华和台州2市肠球菌对磺胺异噁唑耐药率均为100%,其次是对泰妙菌素,均为98.6%,2市未检测到对奥格门汀和万古霉素耐药的肠球菌。此外,从整体耐药率、MIC分布和耐药谱型上看,台州市的细菌耐药性水平比金华市的高。总之,通过对2个地级市的畜禽养殖中细菌耐药性水平进行监测和对比发现,2市的动物源大肠埃希菌和肠球菌耐药水平较高且存在差异。因此,通过农业主管部门的兽药减量化行动,持续监测耐药性动态变化十分必要。 展开更多

关键词 畜禽 大肠埃希菌 肠球菌 耐药性 金华市 台州市

下载PDF 职称材料

选择性加速溶剂萃取法结合超高效液相色谱-串联质谱测定杭白菊中19种三唑类杀菌剂 被引量：6

18

作者 吴慧珍 李晓丹 +5 位作者 汪建妹 王向军 杨华 徐杰 吉小凤 钱鸣蓉 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第6期661-667,共7页

建立了选择性加速溶剂萃取法结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定杭白菊中19种三唑类杀菌剂的分析方法。样品经乙腈提取,N-丙基乙二胺(PSA)、石墨化碳(GCB)和C18组合净化,萃取液浓缩后以2mmol/L甲酸铵(含0.1%甲酸)和甲醇... 建立了选择性加速溶剂萃取法结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定杭白菊中19种三唑类杀菌剂的分析方法。样品经乙腈提取,N-丙基乙二胺(PSA)、石墨化碳(GCB)和C18组合净化,萃取液浓缩后以2mmol/L甲酸铵(含0.1%甲酸)和甲醇为流动相,采用BEHC18色谱柱分离,在电喷雾正离子模式下以多反应监测模式进行检测,基质匹配外标法定量。19种三唑类杀菌剂在1.0~100.0μg/L范围内线性关系良好,相关系数(r2)≥0.99,方法检出限及定量下限分别为0.6~3.0μg/kg和2.1~10.0μg/kg。在10、50、100μg/kg加标水平下,目标物的回收率为70.3%~95.3%,相对标准偏差为0.60%~12%。该方法操作简单,样品提取和净化可同步完成,自动化程度高,重复性好,灵敏度能够满足日常检测要求。 展开更多

关键词 选择性加速溶剂萃取 超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS) 三唑类杀菌剂 杭白菊

下载PDF 职称材料

青粗饲料中多种黄曲霉毒素高效液相色谱检测方法 被引量：5

19

作者 郑会超 周育 +3 位作者 黄新 吉小凤 吴建良 蒋永清 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2014年第5期1186-1190,共5页

饲料样品经提取、免疫亲和柱净化,以甲醇水45∶55(V/V)为流动相,进行C18柱分离,经柱后光化学衍生,以荧光检测器定量检测4种黄曲霉毒素AFB1,AFB2,AFG1和AFG2含量。结果表明,4种黄曲霉毒素在35 min内得到良好的分离,除AFG2加标回收率略低... 饲料样品经提取、免疫亲和柱净化,以甲醇水45∶55(V/V)为流动相,进行C18柱分离,经柱后光化学衍生,以荧光检测器定量检测4种黄曲霉毒素AFB1,AFB2,AFG1和AFG2含量。结果表明,4种黄曲霉毒素在35 min内得到良好的分离,除AFG2加标回收率略低外,AFB1,AFB2,AFG1和黄曲霉毒素总量在稻草、羊草和青贮笋壳空白样的加标回收率均在80%以上,平行样相对标准偏差均低于10.0%;AFB1、AFB2、AFG1、AFG2和黄曲霉毒素总量的检出限分别为0.4,0.2,0.4,0.2和1.2μg·kg-1。试验所建立的检测方法可实现对青粗饲料中4种黄曲霉毒素的同时提取、净化、分离与检测,方法准确简便,重复性好,灵敏度高,能满足青粗饲料中多种黄曲霉毒素快速检测要求。 展开更多

关键词 黄曲霉毒素 青粗饲料 高效液相色谱法

下载PDF 职称材料

浙江省蜂蜜质量安全状况分析 被引量：7

20

作者 李锐 袁玉伟 +3 位作者 钱鸣蓉 肖英平 汪建妹 吉小凤 《浙江农业科学》 2018年第9期1700-1702,共3页

为了科学分析浙江省蜂蜜质量安全状况,连续两年对浙江省主要蜂蜜主产区的生产基地、专卖店和超市蜂蜜采样并分析,研究不同蜜源、生产环节蜂蜜中杀螨剂、兽用抗生素残留、微生物污染、生物毒素污染状况和差异。研究发现,尚未在蜜蜂上登... 为了科学分析浙江省蜂蜜质量安全状况,连续两年对浙江省主要蜂蜜主产区的生产基地、专卖店和超市蜂蜜采样并分析,研究不同蜜源、生产环节蜂蜜中杀螨剂、兽用抗生素残留、微生物污染、生物毒素污染状况和差异。研究发现,尚未在蜜蜂上登记使用的药物(人用,兽用以及禁用药物)是影响浙江省蜂产品质量安全主要风险因子,杀螨剂、微生物、生物毒素对蜂产品质量安全造成的风险较低。油菜蜜中抗生素检出率显著高于其他蜜源蜂蜜,生产基地中蜂蜜抗生素检出率高于其他生产环节。 展开更多

关键词 蜂蜜 抗生素 残留 质量安全

下载PDF 职称材料