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CO_2超临界萃取葛根总黄酮的研究 被引量：17
1
作者 吕程丽 欧阳玉祝 +2 位作者 梅杰 朱嶷峰 郑胜丰 《食品与发酵科技》 CAS 2009年第5期21-23,共3页
以葛根为原料,采用CO2超临界提取法提取葛根中的总黄酮。用L9(34)正交试验考查了提取温度、提取时间、料液比、萃取压力四因素对总黄酮提取率的影响。实验结果表明,在温度为50℃,料液比为280:330(g/mL),萃取压力35MPa条件下萃取2h,总黄... 以葛根为原料,采用CO2超临界提取法提取葛根中的总黄酮。用L9(34)正交试验考查了提取温度、提取时间、料液比、萃取压力四因素对总黄酮提取率的影响。实验结果表明,在温度为50℃,料液比为280:330(g/mL),萃取压力35MPa条件下萃取2h,总黄酮的提取率为1.4572%。 展开更多
关键词 葛根 总黄酮 超临界 提取
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路边青多酚提取液对花生油抗氧化性能的影响 被引量：5
2
作者 吕程丽 欧阳玉祝 +1 位作者 林嵘 李加兴 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2009年第6期62-65,共4页
在花生油中添加路边青多酚提取液,分别考查紫外光、温度、氧化剂和金属离子对花生油过氧化值的影响以及多酚用量与羟基自由基清除率的关系。结果表明:用紫外灯照射6h,添加路边青提取液的花生油中的过氧化值比添加BHT和未添加抗氧化剂的... 在花生油中添加路边青多酚提取液,分别考查紫外光、温度、氧化剂和金属离子对花生油过氧化值的影响以及多酚用量与羟基自由基清除率的关系。结果表明:用紫外灯照射6h,添加路边青提取液的花生油中的过氧化值比添加BHT和未添加抗氧化剂的分别小11.45%和15.04%;90℃温度下反应6h,添加路边青提取液的花生油中的过氧化值比添加BHT和未添加抗氧化剂的分别小4.63%和18.11%;分别用0.1mol/LKClO3和MnCl2氧化6h,添加路边青提取液的花生油,其过氧化值比添加BHT的分别小11.75%和16.60%,比未添加抗氧化剂的分别小23.28%和24.16%。羟基自由基清除能力研究表明:多酚用量增大,羟基自由基清除能力增大,在1～8mg/mL浓度范围内线性关系良好。 展开更多
关键词 路边青 多酚 花生油 抗氧化
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连翘总多酚提取液对南瓜子油抗氧化性能的影响 被引量：1
3
作者 吕程丽 周红丽 朱海兵 《粮油食品科技》 北大核心 2013年第3期42-46,共5页
通过不同方法对比试验,确定了连翘总多酚的最佳提取方法;比较了不同乳化剂、连翘总多酚提取液与南瓜子油复配比例对连翘多酚-南瓜子油乳化体系抗氧化效果的影响,及连翘总多酚提取液与BHT在不同温度、紫外光照射条件下对南瓜子油的抗氧... 通过不同方法对比试验,确定了连翘总多酚的最佳提取方法;比较了不同乳化剂、连翘总多酚提取液与南瓜子油复配比例对连翘多酚-南瓜子油乳化体系抗氧化效果的影响,及连翘总多酚提取液与BHT在不同温度、紫外光照射条件下对南瓜子油的抗氧化效果,结果表明,以超声波辅助提取连翘总多酚提取率最高,为13.33%;三种乳化剂对南瓜子油的抗氧化效果影响的强弱顺序为磷脂>单甘酯>Tween-80>多酚(不加乳化剂)>空白样;连翘与南瓜子油的比例为2∶10时南瓜子油的氧化程度最低;连翘多酚在温度变化、紫外光照下抗氧化性优于BHT。 展开更多
关键词 连翘 多酚 南瓜子油 抗氧化
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南瓜子油的气相色谱分析及理化特性研究 被引量：3
4
作者 吕程丽 周红丽 +1 位作者 蒋婷 杨伊磊 《农产品加工（下）》 2012年第7期29-31,44,共4页
采用超临界CO2流体萃取南瓜子油,气相色谱等方法测定了南瓜子油的理化成分、脂肪酸组成、品质特性。结果表明,南瓜子含粗蛋白质为33.28%,粗脂肪为42.77%;超临界CO2流体萃取南瓜子油的提取率为90%,明显优于其他提取方法;南瓜子油含丰富... 采用超临界CO2流体萃取南瓜子油,气相色谱等方法测定了南瓜子油的理化成分、脂肪酸组成、品质特性。结果表明,南瓜子含粗蛋白质为33.28%,粗脂肪为42.77%;超临界CO2流体萃取南瓜子油的提取率为90%,明显优于其他提取方法;南瓜子油含丰富不饱和脂肪酸,其中亚油酸占52.29%,所得南瓜子油品质良好酸价为1.46 mg/g,过氧化值为1.62 mmol/kg。 展开更多
关键词 南瓜子油 超临界 气相色谱 脂肪酸
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大孔树脂吸附法分离过路黄中的总多酚 被引量：16
5
作者 欧阳玉祝 吕程丽 +2 位作者 郑胜丰 李金芝 朱嶷峰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第22期213-216,共4页
用大孔树脂吸附法分离过路黄中的总多酚,通过正交试验考察乙醇体积分数、固液比、吸附温度和吸附时间对总多酚提取率的影响。结果表明:用60%(V/V)乙醇作为解吸剂,在固液比为1:6(g/ml),50℃条件下吸附120min,总多酚提取率为2.26%。
关键词 过路黄 多酚 大孔吸附树脂 分离
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植物多酚复配物对水包油型膏霜化妆品抗氧化性能的影响 被引量：9
6
作者 欧阳玉祝 吕程丽 +2 位作者 易银辉 李勇 吴道宏 《日用化学工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期190-193,共4页
基于水包油型膏霜化妆品的抗氧化性能测试,研究多酚复配物的配比及在各种不同的外界条件下复配物对化妆品过氧化值的影响;同时考察了复配物配比对羟基自由基清除能力的影响。将膏霜化妆品溶液分别经过紫外光照射、加热到不同温度和添加0... 基于水包油型膏霜化妆品的抗氧化性能测试,研究多酚复配物的配比及在各种不同的外界条件下复配物对化妆品过氧化值的影响;同时考察了复配物配比对羟基自由基清除能力的影响。将膏霜化妆品溶液分别经过紫外光照射、加热到不同温度和添加0.1 mol.L-1MnCl2的条件下各6 h后与添加V(路边青)∶V(过路黄)=2∶1的植物多酚复配物以及添加合成抗氧化剂2,6-二叔丁基对甲酚的同样膏霜化妆品溶液测定过氧化值进行比较。结果表明,加入植物多酚的抗氧化效果较佳,羟基自由基清除率也较大,复配物的抗氧化活性优于合成抗氧剂2,6-二叔丁基对甲酚。 展开更多
关键词 膏霜化妆品 路边青 过路黄 多酚复配物 抗氧化性
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海金沙黄酮-葛根素复配物对芝麻油过氧化值的影响 被引量：6
7
作者 欧阳玉祝 郑书怀 +1 位作者 吕程丽 唐赛燕 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期125-126,130,共3页
在芝麻油中添加海金沙总黄酮-葛根素复配物,考查了温度、过氧水和紫外光对芝麻油过氧化值的影响。实验结果表明:芝麻油中添加1∶1(v/v)复配物的抗氧化活性最好;用235.7nm紫外光照射5h,芝麻油中添加复配物后的过氧化值比加BHT和不加的分... 在芝麻油中添加海金沙总黄酮-葛根素复配物,考查了温度、过氧水和紫外光对芝麻油过氧化值的影响。实验结果表明:芝麻油中添加1∶1(v/v)复配物的抗氧化活性最好;用235.7nm紫外光照射5h,芝麻油中添加复配物后的过氧化值比加BHT和不加的分别小7.89%和13.13%;分别在70℃加热和1mL0.1%H2O2氧化5h,芝麻油中添加复配物后的过氧化值比加BHT的小16.36%和9.56%,比不加的小44%和27.35%。 展开更多
关键词 黄酮-葛根素复配物 芝麻油 过氧化值
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海金沙挥发油的指纹图谱和GC/MS分析 被引量：7
8
作者 欧阳玉祝 许秋雁 吕程丽 《应用化工》 CAS CSCD 2010年第3期444-446,共3页
通过水蒸气蒸馏法制备海金沙挥发油,用GC/MS分析了挥发油乙醚萃取物的化学成分,构建了海金沙的气相色谱指纹图谱,并进行了方法学考察。指纹图谱由14个特征峰构成,不同产地样品的图谱有一定差异;指纹图谱相对保留时间的精密度、稳定性和... 通过水蒸气蒸馏法制备海金沙挥发油,用GC/MS分析了挥发油乙醚萃取物的化学成分,构建了海金沙的气相色谱指纹图谱,并进行了方法学考察。指纹图谱由14个特征峰构成,不同产地样品的图谱有一定差异;指纹图谱相对保留时间的精密度、稳定性和重现性的RSD分别在1.8%,1.76%和2.45%以下。挥发油用GC/MS共检出20个化学成分,主要成分是α-油酸单甘油酯和油酸二羟基乙酯,相对含量分别为47.82%和42.77%。 展开更多
关键词 海金沙 指纹图谱 挥发油 GC/MS
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紫外分光光度法测定路边青中多酚含量 被引量：6
9
作者 欧阳玉祝 吕程丽 匡友元 《光谱实验室》 CAS CSCD 北大核心 2010年第3期1055-1058,共4页
用紫外分光光度法测定了路边青中多酚含量,并对实验结果进行了方法学考查。实验测得路边青中多酚含量为1.7293%,平均加标回收率为99.4%,加标回收的RSD为1.7%。精密度、重复性和稳定性分析的相对标准偏差分别为0.29%、0.41%和0.35%。
关键词 路边青 多酚 紫外分光光度法
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植物蒽醌-多酚复配物对油脂抗氧化稳定性的影响 被引量：1
10
作者 陈小东 欧阳玉祝 +1 位作者 吕程丽 黄伟涛 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第17期63-66,共4页
在花生油中添加天然芦荟蒽醌和路边青多酚复配物,考查紫外光、温度、KClO3和复配物配比对花生油过氧化值的影响。实验结果表明:分别用紫外光照射和90℃温度加热反应6h,花生油中添加复配物的过氧化值比空白分别小22.55%和23.67%,比加BHT... 在花生油中添加天然芦荟蒽醌和路边青多酚复配物,考查紫外光、温度、KClO3和复配物配比对花生油过氧化值的影响。实验结果表明:分别用紫外光照射和90℃温度加热反应6h,花生油中添加复配物的过氧化值比空白分别小22.55%和23.67%,比加BHT分别小8.43%和7.57%;用2ml0.1mol/LKClO3氧化6h,花生油中添加复配物的过氧化值比空白小22.85%,比加BHT小7.00%。花生油中添加2:1(V/V)复配物的羟基自由基清除率是加BHT的1.06倍,是空白实验的4.4倍。 展开更多
关键词 蒽醌 多酚 抗氧化剂 花生油
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